Knoblauchmayonnaise "Minutka"

Ich habe immer mit Eiern aus dem Kühlschrank gemacht

Vielleicht sollte das Öl gekühlt werden. Ich habe es auch mit Eiern aus dem Kühlschrank gemacht und nichts hat funktioniert, nachdem ich die ganze Mischung abgekühlt habe. perfekt ausgepeitscht!

[Albin]

Ksenia, Milch statt Eier oder Mayonnaise nach einem anderen Rezept?

Eeee, Albin, dieses Thema entwickelte sich reibungslos zu einer Diskussion, es stellt sich heraus, es funktioniert nicht und bewegt sich dadurch direkt von diesem Rezept weg. Insbesondere habe ich dies noch nicht getan. Aber ich mache es ständig Chuchelkin Rezept (für mich 300 g Butter gezählt), nur anstelle von Eiern 150 ml Milch.

Respektierte Vladimir, vergib uns, wir haben dich hier überflutet, vertreib uns.

Hier bin ich, ich habe es geschafft ... tolle Mayonnaise ... danke !!!

Mehrmals Mayonnaise gemacht, danke an den Autor! Ich nahm Pflanzenöl, kühlte es nicht ab und es stellte sich immer als in Ordnung heraus, außer einmal, als ich die Eier durch Wachteln ersetzte, stellte sich heraus, dass die Mischung flüssig war, dann musste ich sie zum Backen von Brot verwenden, anstelle von Pflanzenöl funktionierte Mayonnaise nicht, aber das Brot war fest. Allen ein frohes neues Jahr!

[Helen]

Helen, FROHES NEUES JAHR!!!!!!! Was für ein Problem Sie nur noch haben - "wie viel Hefepfannkuchen Sie in diesen Mist stecken"))))

Hinzugefügt Samstag, 31. Dezember 2016, 16:43 Uhr

Die Mischung erwies sich als flüssig

Fetten Sie den Hering ein, wie die Kanadier sagen: "Ein Hering in einem warmen Mantel, dessen altes Rezept mir eine jüdische Großmutter aus der Ukraine hinterlassen hat" genau))))

Ich bin in einem kanadischen Forum auf ein Rezept für einen Pelzmantel gestoßen))) Ich habe gelesen und geweint)))

Hallo! Vor kurzem gab es keine Zitrone in meinem Haus - ich goss Reisessig ein. Ich weiß nicht mal - womit ich jetzt mehr mag!
Ich bin ein Fan von hausgemachten Saucen. über den Geruch von Rost. Butter - Ich bin einmal auf ein Öl gestoßen, von dem es überhaupt keinen Geschmack gab. aber was für ein Öl es war - ich erinnere mich nicht
und ich fing auch an, etwas Wasser am Ende hinzuzufügen, um es dünner zu machen - manchmal ist es nicht notwendig, dass der Löffel steht)))))
und ich mische auch Mayonnaise mit saurer Sahne und Würfeln der gefrorenen Mischung: Dill + Zitrone + Knoblauch. Die Bombe stellt sich heraus. serviert mit in der Prinzessin gebratenen Kartoffelscheiben. McDonald's ruht sich auf jeden Fall aus !!!!!!!!!

In Fortsetzung meines Beitrags werde ich schreiben: In einer Reihe war: namenlos) Butter, Siedlung, Olein und wieder Siedlung.
Ich habe gerade die übliche Mayonnaise auf Eiern in der Siedlung gemacht. Es scheint Hurra! Dieses Öl roch nicht so nach Pflanzenöl wie auf Olein))))
Plötzlich wird sich jemand als nützlich erweisen.
Und noch etwas: Nun, warum bist du so gequält - ausgepeitscht, nicht ausgepeitscht. Eier und Butter db bei gleicher Temperatur. Diese Butter liegt auf dem Tisch, also müssen Sie die Eier erhitzen und in warmem Wasser waschen. Im Gegenteil, ich habe es nicht versucht.

[Vladimir]

VladimirEhrlich gesagt, aber in meinem Leben musste ich mich selten bei Männern für das Kochen von Rezepten bedanken.
Ich erinnere mich ständig mit einem freundlichen Wort an Sie für Ihre kulinarischen Meisterwerke.
Dieses Mayonnaise-Rezept ist keine Ausnahme. Das Auspeitschen dauerte wirklich 30 Sekunden. Die Mayonnaise ist am dicksten! Sie verdünnte sogar mit Öl. Ich fügte selbst einen Löffel provenzalische Kräuter hinzu. Anstelle von Zitronensaft nahm ich Essig. 10-15 ml reichen für die Augen.
Vielen Dank! Wir warten auf weitere Rezepte !!! und mehr!

[Tumanchik]

TumanchikNun, ich bin glücklich. Super. Nicht jeder hat Erfolg .. !!!
Aber .. übrigens .. über das "mit Butter verdünnt" .. Im Allgemeinen gibt es ein kleines Paradoxon .. Je mehr Öl, desto dicker die Mayonnaise .. Also ist es besser, mit Eiern zu züchten ..
Ich kann auch ein Rezept für Milchmayonnaise teilen, es ist eifrei und auch schnell. Der Geschmack ist auch ausgezeichnet. Aber etwas pervers im Sinne der Komponenten, und das neue Thema ist zu faul, um es zu tun

[Vladimir]

VladimirVielen Dank für das Rezept! Jetzt mache ich diese Mayonnaise sehr oft (abwechselnd mit Mayonnaise mit Milchpulver).

Eier und Butter db eine Temperatur

Und im Gegenteil, ich habe eine Flasche Öl (Öl ist am häufigsten billig - "Carolina", "Compound", "Sloboda") für 20 Minuten in den Gefrierschrank gestellt. Manchmal vergesse ich, es pünktlich zu bekommen, und es bekommt eine viskose Konsistenz, und die Eier aus dem Kühlschrank, leicht kühl, alles wird immer verwirrt, es gab keine Einstiche. Übrigens habe ich sowohl Knoblauch als auch Senf eingelegt. Als ich es das erste Mal tat, vermisste ich, dass Senf nicht benötigt wurde, und da sich alles als großartig herausstellte, beschloss ich, es immer zu tun.

und Senf.

Ja, genau. Ich habe auch einen Löffel gelegt

Hinzugefügt Donnerstag, 09. März 2017 um 11:55 Uhr

Ich kann auch ein Rezept für Milchmayonnaise teilen, es ist eifrei und auch schnell. Der Geschmack ist auch ausgezeichnet. Aber etwas pervers im Sinne der Komponenten, und das neue Thema ist zu faul, um es zu tun

Ich möchte getrennt sein. Hypothek.

es sei denn, völlig geheim

Und ich gebe 0,5 Liter Öl zu 2 Eiern.

Vielen Dank für das Rezept. Ich habe heute 1 Mal hausgemachte Mayonnaise gemacht. Ich weiß, dass nicht jeder auf einmal Erfolg hat, deshalb war ich rückversichert und nahm eine halbe Dosis. Ich tat es nicht mit einem tauchfähigen Mixerbein, sondern stationär von KM Kenwood, also warf ich alles außer dem Öl hinein, schaltete die Maschine ein, Eier wurden etwa 5 Sekunden lang geschlagen, dann schüttelte sie das gesamte Öl auf einmal durch das Einfüllloch. Es stellte sich heraus, eine wundervolle Mayonnaise von 1 Mal Eier und Butter kamen aus dem Kühlschrank. Glücklich wie ein Elefant)))

Ich weiß, dass viele daran interessiert sind, ob es möglich ist, etwas mit hausgemachter Mayonnaise zu backen - es ist möglich. Ich habe heute einen Auflauf gemacht, einige haben ihn mit hausgemachtem, nichts geschichtetem verschmiert, nicht ausgebreitet, die Kruste an diesem Ort war rosig als dort, wo der Laden war.