Knoblauchmayonnaise "Minutka"

Knoblauchmayonnaise "Minutka"

Kategorie: Saucen

Zutaten
Pflanzenöl	350 ml.
Eier	2 Stk.
Knoblauch	3-5 Zähne.
Salz	3 gr.
Zitronensaft (1/3 Zitrone)	30 ml.
Gemahlener schwarzer Pfeffer	1-2 gr.
Tauchmixer	1 PC.

Kochmethode

• Mayonnaise-Rezept für die Undurchdringlichen Faulen oder für diejenigen, die in letzter Minute eine Schüssel Salat kochen und der Ehemann dumm vergessen hat, Mayonnaise zu kaufen. Ich nannte es "eine Minute", aber tatsächlich peitscht es in 30 Sekunden. Der schwierigste Teil dieses Rezepts besteht darin, den Knoblauch zu schälen und die blöde Schlaufe abzureißen, von deren Deckel das Öl versiegelt ist. Ich weiß nicht, ob es hier ein ähnliches Rezept gab, ich habe es nicht gefunden. Also entschuldige ich mich im Voraus für das Wiederholen. Und wenn überhaupt, auf dem Foto. Dies ist ein Löffel wert
• Damit...
• 
• Gießen Sie 350 ml Sonnenblumenöl in ein Messglas eines Mixers oder direkt in ein Glas, brechen Sie zwei Eier, geben Sie Knoblauch hinein, gießen Sie Zitronensaft aus, fügen Sie Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu.
• Den Stabmixer senken und 30 Sekunden lang mit voller Geschwindigkeit schlagen, bis er steif ist. Für Selbstzufriedenheit -1 Minute.
• So sieht die Sauce nach drei Sekunden aus.
• 
• In ein Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren. Das Rezept ist für ein 500 ml Glas.
• Versuchen Sie zunächst, den Knoblauch mit dem Arbeitsteil zu bedecken, wenn Sie den Mixer in ein Glas absenken. Und der Mixer muss nicht die ganze Zeit auf dem Boden bleiben. Sie können es ein paar Mal anheben, während es läuft.

Das Gericht ist für

Ca. 500 gr.

Zeit für die Vorbereitung:

Vorbereitung - 2 Minuten. Kochen -30 Sekunden.

Kochprogramm:

Mixer

Ich bin so
undurchdringlich faul)))

Ich habe sogar den gleichen Mixer

Oh, das ist genau richtig für mich. Vielen Dank.

Vielen Dank! Schnell und lecker / mit Knoblauch. /

Danke, es hat sich als lecker und schnell herausgestellt

Ich bin so

Du bist nicht der einzige wie dieser. Und ich bin seit mehreren Jahren mit einem Schneebesen und Tropfen für Tropfen und für eine halbe Stunde. Nun, Zadolbalo

Hinzugefügt am Freitag, 17. Juni 2016, 20:15 Uhr

Danke, es hat sich als lecker und schnell herausgestellt

Bereits? Schnell du

undurchdringlich faul

Das bin ich, also danke für ein schnelles und wunderbares Rezept!

Ich mache auch gerne Mayonnaise selbst. Knoblauch passt gut zu Fleischgerichten 🔗

Ich weiß, ich kenne dieses Rezept. Ich habe es einfach nicht mit Knoblauch gemacht, sondern mit Senf. Jetzt kaufe ich keine Mayonnaise. Ich werde es auf jeden Fall mit Knoblauch versuchen. Ich habe es auch mit Wachteleiern gemacht, was auch normal ist. Dies ist für diejenigen, die Angst vor Salmonellose haben.

Über! Endlich ein vernünftiges Pogrammrezept ohne Eigelb! Vielen Dank. zu Lesezeichen!

Hinzugefügt am Freitag, 17. Juni 2016, 22:00 Uhr

Ich habe es auch mit Wachteleiern gemacht, was auch normal ist. Dies ist für diejenigen, die Angst vor Salmonellose haben.

Ich habe beschrieben, wie man Eier pasteurisiert Hier

Danke für das Rezept :-) schnell und nicht verwirrend :-)

Ich werde auch ein Rezept für mich selbst nehmen, ich kaufe NIEMALS Mayonnaise, aber ich mache es immer mit einem Mixer von Old Cookery 60, einige Jahre nach der Veröffentlichung, alles ist in kg angegeben und ... ich habe 0,5 kg Pflanzenöl gezählt ... und Ich mache es immer mit Senf und mit Butter, die auf 15 * gekühlt ist ... und einem dünnen Rinnsal ... usw. usw. demnächst ...
Und hier hast du so eine Geschwindigkeit! SO SHO - ich nehme es definitiv! :-)

[Vladimir]

VladimirMayonnaise sieht aus
Ich habe zwei Tage lang Knoblauch geschält, ich habe beim Salzen von Gurken nicht gerechnet.
Es stellt sich heraus, dass er auf dieses Rezept gewartet hat
Ich nehme es zu Lesezeichen. +

Coole Mayonnaise ..

Mädchen-Jungen, und wenn es keinen Mixer gibt (oder besser gesagt, es gibt kein Tauchboot und so - eine Befestigung am Mähdrescher), kann dies dann auch am Mähdrescher durchgeführt werden?

[Natashik]

NatashikProbieren Sie es aus und Sie werden es uns sagen

Das Rezept ist herrlich

[Vladimir]

VladimirIch bin dankbar für das Rezept, es wurde schnell und auch schnell gegessen, weil es keinen frisch hinzugefügten trockenen Knoblauch gab - es ist immer noch lecker, ich mochte es besonders in einem Salat aus frischen Gurken und Tomaten

[Trinitron]

Trinitron, danke für das Rezept, ich habe es gemacht, aber mit Abenteuern.
Eine halbe Portion gemacht, alle Zutaten aus dem Kühlschrank. Ich peitschte und peitschte, aber weder nach 30 Sekunden noch nach einer Minute noch nach drei Minuten bekam ich keine Mayonnaise. Nur eine wolkige Gänsehaut mit weißen Flocken. Und er hat sich ziemlich aufgewärmt.
Es war schade, es auszugießen und in den Kühlschrank zu stellen.
Nach ungefähr anderthalb Stunden kühlte sich alles ab, ich nahm einen anderen Mixer und versuchte es erneut. Ich weiß nicht, was los war - im Mixer oder bei der Temperatur, aber alles peitschte sofort und verdickte sich. Nicht so, dass der Löffel stand - aber es stellte sich heraus, dass es echte Mayonnaise war und sehr lecker!
Ich habe mit ihm Fleisch gebacken - super!
Wenn ich nur verstehen könnte, was es ist ...

Wenn ich nur verstehen könnte, was es ist ...

ahh .. es war ein Hinterhalt .. ich kann mir gar nicht vorstellen was .. Vielleicht hätte es sich eigentlich erwärmen dürfen oder der Mixer musste gewechselt werden. Ich nehme die Eier direkt aus dem Kühlschrank und halte das Öl, die Zitronen und den Knoblauch bei Raumtemperatur. Sie verschlechtern sich aus dem Kühlschrank.

[Trinitron]

Trinitron, wirklich sehr schnell, was wichtig ist und wirklich lecker, lecker! Dick und vollmundig. Zitronensaft 70 ml. Viel. Ich benutze selten Mayonnaise, ich mache es wie alle anderen, wie üblich, lange Zeit und gieße Öl in einen dünnen Strahl. Danke, Vladimir. Ich habe es meiner Tochter schon gesagt. Morgen werde ich das Ergebnis mit meinen Kollegen teilen. Ich werde es mit Kräutern versuchen. Hervorragendes Ergebnis!

[Vladimir]

schön, lecker
Es gab keine Zitrone, ersetzt durch Essig 9%
Die Mayonnaise erwies sich als scharf, alles gefällt mir))))
und hausgemachte Eier, die Farbe ist gesättigt
Vielen Dank, lieber Kamerad Vladimir !!!!

[Vladimir]

Vladimir, bravo !!!!! Vielen Dank !!!!! Rezept, Wunder - wie gut !!!! Einfach, schnell, lecker !!!!

Ich mag weiße Saucen wirklich ...

Und meine Mayonnaise wird nicht ausgepeitscht
Versuchen Sie einen Mixer darauf alaBamix, .. nichts ausgepeitscht, auf einem Mixer gesündigt
Ich habe meine bewährte Methode zur Herstellung von Mayonnaise gewählt (sie ist der angebotenen sehr ähnlich, aber mit einem anderen Lesezeichen für Produkte), und alles ist großartig geworden.
Stellen Sie das Glas in den Kühlschrank, vielleicht wird es gekühlt schlagen.

[Mirabel]

MirabelVikul, es ist sehr wichtig, dass sich das Eigelb unter der Kuppel des Mixers befindet. Ziehen Sie das Bein des Mixers mehrmals auf eine kleine Höhe. Wenn das Eigelb zu wischen und weiß wird, heben Sie den Mixer fast nach oben und dann nach unten, und alles ist in Ordnung. Aber ich gebe immer noch hausgemachte Mayonnaise mit Pflanzenöl, und keine Gewürze unterbrechen es. Öl verwendet anders, natürlich geruchlos

[Irina]

IrinaIra, vielen Dank!
oops .. und ich mag wirklich hausgemachte Mayonnaise.
Ich lege alles in ein Mixglas, bedecke es mit meinem Fuß (das ist wahrscheinlich das Eigelb direkt unter der Kuppel) auf der Butter und schlage alles genau so, wie du es beschreibst.
Weißt du, mit dieser "Wundermayonnaise" kann etwas getan werden, außer es in den Müll zu werfen?

Vika, versuche es noch einmal zu durchstechen, wenn nichts funktioniert, kannst du Hühnerteile oder Fleisch darunter backen, hausgemachte Mayonnaise fließt noch, wenn sie im Ofen erhitzt wird. So habe ich versucht, Fleisch zu backen

[Vika]

VikaIch hatte es auch, schau in diesem Thread nach 17

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka! Vielen Dank! : a-kiss: Ich habe auch meine Flüssigkeit in den Kühlschrank gestellt, nach einer Stunde habe ich versucht, sie zu schlagen, das Ergebnis ist Null
Ich zog es noch einmal für einige Stunden an und schlug es erneut und: Mädchen-Ohnmacht: Soooo dicke Mayonnaise kam heraus !!!! Super!!!

Ich zog es noch einmal für einige Stunden an und schlug es erneut und soooo dicke Mayonnaise kam heraus !!!! Super!!!

Wie! Ich frage mich, warum es so ist? Für die Mehrheit wird es sofort ausgepeitscht ...

Ein ausgezeichnetes Rezept ohne Senf. Während ich es zu den Lesezeichen brachte.

Wie! Ich frage mich, warum es so ist? Für die Mehrheit wird es sofort ausgepeitscht ...

Ich werde versuchen zu erklären. Das Rezept ist für ausgewählte Eier der Kategorie von mehr als 70 Gramm ausgelegt. Die Lösung ist sehr einfach. Gießen Sie statt 350 Öl 300 und alles sollte klappen.

Vladimir, was ist mit Eiern bei 55-65 Gramm?

Aaaaaa, wieder Mayonnaise mit einem Mixer !! Ich werde apsten töten!)))

Jeder, der meine Prüfungen kennt, versteht!)))

Das letzte Experiment war vor ungefähr einem Monat. Ufigachil I Dutzende von 2 Eiern und eineinhalb Liter Öl. Ich bin sooo stur, ja. Peitscht nicht.

Vladimir, was ist mit Eiern bei 55-65 Gramm?

Gießen Sie 300 Butter. Ich habe mich gerade daran gewöhnt, große Eier zu kaufen und dachte nicht, als ich das Rezept schrieb, aber jetzt kann es nicht mehr geändert werden.

Hinzugefügt am Montag, den 26. September 2016 um 23:26 Uhr

Ufigachil I Dutzende von 2 Eiern und eineinhalb Liter Öl. Ich bin sooo stur, ja. Peitscht nicht.

Ehrlich gesagt, niemals! Es gab keine Einstiche.

Ehrlich gesagt, niemals! Es gab keine Einstiche.

Ich glaube! Es gibt solche pAlforum! Aber ich kann nicht! Entweder sind die Hände nicht am richtigen Ort oder etwas mit einem Mixer)). Ich habe 2 Mixer. Beide scheitern. Ich habe die Behälter gewechselt, die Technologie des "Tretens auf das Ei" wurde klar umgesetzt - die Steinblume kommt nicht aus Danila der Meisterin))). Jetzt wird Krosh kommen und mich wieder auslachen. Laut))). Und ich höre übrigens alles !!
Außerdem war ich zum letzten Mal so in verschwenderischen Produkten verteilt und "ah! Es passiert immer noch nichts", dass ich sogar die erste Portion Mayonnaise in die Schüssel des Planetenmischers steckte !!! Dies ist im Allgemeinen das Niveau eines Virtuosen)). Das ist mir noch nie passiert, aber ich konnte diesen "Meilenstein" überwinden.

Also ging ich in die Küche, ich tat es nur für morgen. Und trete nicht auf die Eier, nur mit voller Geschwindigkeit auf und ab. Ich tat es im selben Glas.

Jeder, der meine Prüfungen kennt, versteht!)))

Ich weiß
Tus, ich habe aufgehört, es mit Eiern zu machen und habe angefangen, es mit Milch zu machen. Erinnerst du dich, in deinem Fach habe ich geschrieben, dass es auch jedes Mal geklappt hat? aber mit Milch gab es nie Einstiche.
Ich muss diese Option mit Milch versuchen, ich werde es nicht einmal mit Eiern versuchen.

Ich habe es nie mit Eiern gemacht, ich habe es nur mit Milch gemacht und hatte nie Einstiche.

[Gnus]

Gnus, kseniya D.,

Nun, danke, gute Mädchen !! Jetzt werde ich mit Milch experimentieren. Hier, verdammt noch mal, eine Infektion ...

Ich habe die ersten 2 Male großartig mit Milch gemacht und ffse, es funktioniert nicht mehr ((Butter auch, der Mixer ist der gleiche, aber nichts.

Es wird empfohlen, Milch aus dem Kühlschrank zu verwenden.

[Gnus]

Gnus, kseniya D.,

Nun, danke, gute Mädchen !! Jetzt werde ich mit Milch experimentieren. Hier, verdammt noch mal, eine Infektion ...

Natasha, Butter + Milch schlagen, wird eine dicke Emulsion erhalten. Wenn dieser Emulsion Zucker, Kakao und zerkleinerte Nüsse zugesetzt werden, erhalten Sie fast Nutella. Ich habe vergessen. Für eine größere Dichte füge ich auch Milchpulver hinzu.

Es wird empfohlen, Milch aus dem Kühlschrank zu verwenden.

Ksyusha, wie viel Milch brauchst du nach Volumen?

Ich mache für 300 ml Butter -150 ml Milch.

Mädchen! Vielleicht müssen Eier und Milch und Butter aus dem Kühlschrank benötigt werden?

Hinzugefügt am Dienstag, 27. September 2016, 21:38 Uhr

Und nicht auf Eier treten

Das heißt, wenn sich das Ei nicht unter der Kuppel des Mixers befindet, die irgendwo in der Nähe baumelt, ist es nicht kritisch?

Und nicht auf Eier treten

Es ist besser, auf das Ei zu treten, es wird es nicht verlieren.

[Irina]

IrinaNa gut, lass uns kommen!

Mädchen! Vielleicht müssen Eier und Milch und Butter aus dem Kühlschrank benötigt werden?

Ich habe immer Eier aus dem Kühlschrank gemacht und nach einer Reifenpanne bin ich müde
Und mit Milch ist alles in Ordnung.

[Ksenia]

Und mit Milch ist alles in Ordnung.

Ksenia, Milch statt Eiern oder ein anderes Mayonnaise-Rezept?