Mit weißem Fisch und Garnelen gefüllte Paprika

Mit weißem Fisch und Garnelen gefüllte Paprika

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Mittelrote, dickhäutige Paprika	6-7 Stk.
Weißfischfilet (Seehecht, Schellfisch, Pollock, Kabeljau)	500 g
Geschälte Garnelen groß (kleiner mehr)	3-4 Stk. für einen Pfeffer
Mittelweiße Zwiebel	1 PC.
Milch	500 ml
Mehl	3 EL. l. kein top
Butter	40 g
Olivenöl (Gemüse)	1 Esslöffel. l.
Salz	Geschmack
Gemahlener weißer Pfeffer, Lorbeerblatt, eine Nelke optional	Prise, 1 Stck.
FÜR DIE FÜLLUNG
Fettcreme (ich habe 10%)	200 ml
rote Paprika	1 PC.
Butter	25 g
Salz	Geschmack
Parmesan oder Cheddar, gerieben	2 EL. l.

Kochmethode

• Ich schlage vor, zu versuchen, ich habe keine Angst vor diesem Wort, ein völlig unvergleichliches Rezept für gefüllte Paprika, das zu einer Zeit eine Entdeckung für mich wurde. Dies ist eine vereinfachte Version von Paprika, gefüllt mit Fisch und Garnelen aus der spanischen oder eher baskischen Küche (na ja, was für ein Spanisch sie sind!), Die unserem russischen Geschmack besser bekannt ist.
• Und ich werde Ihnen auf jeden Fall in naher Zukunft meine native Version vorstellen, zumal ich es während meiner Geschäftsreise nach Spanien einmal versucht habe.

• Für das Rezept habe ich heute meinen Lieblingsschellfisch ausgewählt.

• Den Fisch bei schwacher Hitze unter Zugabe von Salz, Zwiebeln und Piment in einer kleinen Menge Wasser köcheln lassen. Wenn Sie Fischsuppe kochen, legen Sie den Fisch gemäß dem Rezept und entfernen Sie einen Teil, nachdem die Suppe fertig ist. Ich kombiniere oft das Kochen von Fischsuppe mit diesem Rezept. Den Fisch auf einen Teller legen und in kleine Stücke zerlegen.
• Garnelen, wenn sie gekocht sind, einfach schälen, die dunkle Ader entfernen und in kleine Stücke schneiden. Es ist auch besser, graue, frisch gefrorene wie Fisch zu kochen.
• Paprika waschen, mit Samen entkernen und längs halbieren.
• 
• Zwiebel fein hacken und in einer Mischung aus Butter und Olivenöl weich und hellgolden braten. Gießen Sie Mehl gleichmäßig auf die Zwiebel und braten Sie die Zwiebel eine Minute lang mit Mehl an. Gießen Sie dann einen dünnen Milchstrahl hinein und kochen Sie unter ständigem Rühren die Bechamelsauce. Unter ständigem Rühren leicht dick kochen, mit Salz und weißem Pfeffer würzen. Kombinieren Sie das Bechamel mit Garnelen und Fisch.
• Nehmen Sie eine kleinkantige Schale, vorzugsweise Keramik oder Glas, und legen Sie sie mit Backpapier aus, das mit Wasser angefeuchtet und zerknittert ist, um der Form besser zu entsprechen. Legen Sie die Paprika in eine Form. Füllen Sie sie mit der Füllung und reichen Sie nicht ein wenig bis zum Rand der Paprika.
• 
• Füllung vorbereiten. In einem Topf in etwas Öl die Paprika in großen Stücken ohne Kern einige Minuten bei starker Hitze braten. Gießen Sie die Sahne ein, kochen Sie die Paprika in Sahne, bis sie halbweich ist, salzen Sie sie nach Geschmack und hacken Sie alles mit einem Mixer, bis sie vollständig homogen sind.

• Gießen Sie die Sauce über die Paprikaschoten, decken Sie die Schüssel mit einem Deckel oder einer Folie ab und backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180 ° C, bis die Paprikaschoten weich sind. Ich habe fast 30 Minuten gebraucht. Ich machte auch einen freien Rückzug und bestreute einige Paprika mit geriebenem Käse. Davon profitierte nur der Geschmack.

• Servieren Sie die Paprika mit einem Salat aus Gurken, Tomaten, Kräutern und Avocado. Na ja, oder einfach nur mit einem Glas köstlichen jungen spanischen Weißweins.
• Der zarte, raffinierte Geschmack lässt niemanden gleichgültig, auch nicht eine verwöhnte Prinzessin!
• Wenn Sie keine Garnelen mögen, probieren Sie sie in diesem Rezept. Fisch und Garnelen ergänzen sich perfekt und bereichern den Geschmack des Gerichts, während die delikate cremige Sauce Weichheit und cremiges Aroma verleiht.
• 
• Das Rezept ist sehr vorteilhaft in Bezug auf das Servieren für die Gäste - hell, lecker und portioniert! Und die Leerzeichen können abends gemacht werden.

Hinweis

Der königliche Koch beschloss, Prinzessin Barnelia mit einem Gericht zu verwöhnen, das auf spanischer Küche basiert. Die Prinzessin mochte das Essen wirklich!
Aber ein Gerücht erreichte den spanischen Prinzen, dass sie auf der ganzen Welt einen Bräutigam für Barnelia suchten, und er beschloss, sein Glück zu versuchen und gleichzeitig echte baskische Paprika in der königlichen Küche zu kochen. Die Prinzessin setzte sich und wartete am Fenster, denn der Weg vom Baskenland ist lang! Und der Koch Tortilych hat bereits ein Rezept für Federn und Tinte vorbereitet, um authentisch aufzuschreiben. Also warten wir auf die Ankunft des spanischen schwülen Machos mit einem weiteren köstlichen Rezept.

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Olga, interessante Paprika! Vielen Dank! Probieren wir auch die Fischversion aus
Wunderschön aussehend

Wir sollten besser mehr heiße, schwüle Mas haben
Für die Verkörperung von Olyas Aufgaben!
Weil, Fisch in Paprika gefüllt,
Barnelias haben einen Bräutigam gefunden!

[Rada-dms]

Rada-dmsOl, das ist das Glück, das wir alle hier getroffen haben
Nun, jemand würde mir sagen, dass die Schellfischpaprika gefüllt sind ..., ich würde nicht zuhören))
Aber das ist KLASSE !!!
Ich habe überzeugt, ich werde, dann werde ich erzählen

[Auge]

Alles ist wirklich ungewöhnlich und einfach zugleich! Ich mochte es sehr. Sowohl die Füllung als auch die Sauce. Es scheint exquisit zu sein, aber die Produkte sind ziemlich erschwinglich. Immerhin kann man ziemlich viel Garnelen nehmen.
Ich werde es bookmarken. Vielen Dank!
Auge-Tanya, ich freue mich!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ire, ich rate Ihnen aufrichtig, es zu versuchen! Sehr leckeres Rezept, ich mag selten etwas so sehr. Auch meine freuen sich alle, ich werde es am 8. wieder tun. Und Garnelen können nur für den Geschmack hinzugefügt werden.

Hinzugefügt Mittwoch, 22. Februar 2017 00:21

Wir sollten besser mehr heiße, schwüle Mas haben
Für die Verkörperung von Olyas Aufgaben!
Weil, Fisch in Paprika gefüllt,
Barnelias haben einen Bräutigam gefunden!

Barnelia hat Sie zum Hofdichter ernannt! Würden Sie bitte?

Tanyusha, von ganzem Herzen und umarme dich für die ständige Unterstützung von Rezepten und Kochstil!

Mmm .... super !!

[lettohka ttt]

lettohka tttDanke Natochka! Wie ich deine Avka liebe! Echte Prinzessin!

[Olga]

Olga, sehr interessant. Das habe ich nie gegessen. Danke, ich bin sicher, es ist sehr lecker

[Rada-dms]

Olga, interessante Paprika! Vielen Dank! Probieren wir auch die Fischversion aus
Wunderschön aussehend

Danke mein lieber! Versuch es! Wir lieben es!

Hinzugefügt Mittwoch, 22. Februar 2017, 21:30 Uhr

Rada-dmsOl, das ist das Glück, das wir alle hier getroffen haben
Nun, jemand würde mir sagen, dass die Schellfischpaprika gefüllt sind ..., ich würde nicht zuhören))
Aber das ist KLASSE !!!
Ich habe überzeugt, ich werde, dann werde ich erzählen

Zhannochka, es scheint mir, dass dies Ihr Rezept ist! Ich freue mich auf!
Und es ist in der Tat ein Glück, eine so fruchtbare Kommunikation zu haben, neue Dinge für sich selbst zu entdecken und nicht nur beim Kochen!
Und ich liebe Schellfisch und in Russland bevorzuge ich es und nicht trockenen faserigen Kabeljau ... Zumindest ist es immer saftig, neutral, behält seine Form und ist auch wild!

Hinzugefügt Mittwoch, 22. Februar 2017, 21:32 Uhr

Olga, sehr interessant. Das habe ich nie gegessen. Danke, ich bin sicher, es ist sehr lecker

Tanya, danke! Und du versuchst es, weil du Fisch liebst!

Und ich liebe Schellfisch auch in Russland

und in welcher Form nimmst du es öfter und wie verhält es sich beim Braten, sag es mir bitte?

Olya, ein sehr schönes und festliches Rezept !!!

und in welcher Form nimmst du es öfter und wie verhält es sich beim Braten, sag es mir bitte?

Ira, ich versuche nur ganzen Fisch zu kaufen, Filets nur wenn nötig. Ich nehme Schellfisch für 1,2-1,5 kg, reinige und schneide sofort. Der Schwanz und der Kopf für die Suppe, näher am Schwanz für die Schnitzel und die Mitte für die Steaks und Braten. Es brät gut, behält seine Form, das Fleisch ist saftig, weiß, nicht faserig, ohne den spezifischen Geruch von Fisch. Es ist nur so, dass unser Kabeljau fast immer nicht von sehr guter Qualität ist, ja, und ich mag den Geschmack von Schellfisch besser.

Hinzugefügt am Freitag, 24. Februar 2017, 21:50 Uhr

Olya, ein sehr schönes und festliches Rezept !!!

Natalya, danke für die Wertschätzung! Ich hoffe wirklich, dass es Ihnen auch gefallen wird!

Ira, ich versuche nur ganzen Fisch zu kaufen, Filets nur wenn nötig. Ich nehme Schellfisch für 1,2-1,5 kg, reinige und schneide sofort. Der Schwanz und der Kopf für die Suppe, näher am Schwanz für die Schnitzel und die Mitte für die Steaks und Braten. Es brät gut, behält seine Form, das Fleisch ist saftig, weiß, nicht faserig, ohne den spezifischen Geruch von Fisch. Es ist nur so, dass unser Kabeljau fast immer nicht von sehr guter Qualität ist, ja, und ich mag den Geschmack von Schellfisch besser.

danke für die Antwort. Sind viele Knochen drin? Etwas, das ich nie Schellfisch genommen habe.

[Tumanchik]

TumanchikEs gibt praktisch keine kleinen Knochen im Schellfisch, die Wirbelsäule wird entfernt, was sehr einfach ist, und das war's!

Es gibt praktisch keine kleinen Knochen im Schellfisch, die Wirbelsäule wird entfernt, was sehr einfach ist, und das war's!

Olya, danke fürs Erklären, sonst habe ich auch noch nie Schellfisch gekauft.

[Tumanchik]

TumanchikEs gibt praktisch keine kleinen Knochen im Schellfisch, die Wirbelsäule wird entfernt, was sehr einfach ist, und das war's!

Ich informiere alle, dass das Rezept eine Pest ist! Und es ist einfach zu machen und sieht äußerst beeindruckend aus, und die ungewöhnliche Kombination weckt Neugier und nachfolgende Freude bei den Versuchenden.
Ich nahm Schellfisch wie bestellt, die Garnelen waren groß.
Irgendwie schnell waren alle Füllungen gemacht, der Fisch kochte im Allgemeinen am Tag zuvor. Bereits im Stadium des Mischens von Bechamel (la?) Mit Fisch und Garnelen habe ich es versucht - lecker! Obwohl ich aus irgendeinem Grund nicht damit gerechnet habe
Vor dem Backen sah es so aus:

Da sie eine Glasform annahm und befürchtete, dass sie in einem heißen Ofen platzen würde, stellte ich sie in einen kalten. Ich habe ein einfaches Gas mit zwei Ziegeln auf dem Boden
Infolgedessen backte ich es 45 Minuten lang unter Folie aus einem kalten Ofen und dann 15 Minuten lang, ohne es mit Käse zu bestreuen. Ich habe nicht auf die volle Weichheit der Paprika gewartet, es gab ein Knirschen, aber es war übrigens ziemlich weich, würde nicht so gut sein, denke ich.

Der Ehemann, ein schreckliches "Konservierungsmittel", bewertete das Gericht als äußerst erfolgreich und befahl, es für den Urlaub vorzubereiten, um die Gäste mit Farbe, Geschmack und Idee im Allgemeinen zu überraschen. Dies ist eine extrem gute Note, wenn überhaupt
Also mach es, wirklich lecker, wenn auch jetzt ein bisschen teuer wegen des Preises für Pfeffer.

PS Die Form musste nicht gewaschen werden, die Füllung leckte ein wenig, blieb aber auf dem Papier. Auch ein Plus

[Venka]

VenkaDies ist eine Form von hitzebeständigem Glas. Sie können es in einen heißen Ofen stellen, aber nicht in einen heißen. Ich lege es auf ein kaltes Backblech und alles zusammen - in einen heißen Ofen

[Venka]

Venka, AugeIch habe auch diese Form, ich habe mein ganzes Leben lang einen heißen Rost aufgesetzt, aber ich stelle sicher, dass er von unten trocken ist!

Hinzugefügt am Mittwoch, den 01. März 2017 um 21:43 Uhr

VenkaIm Allgemeinen kann ich keine Worte vor Freude finden, um einen so großartigen Bericht zu beantworten! Es ist zu sehen, dass die Paprika ein Erfolg waren und das Rezept getestet wurde, andere haben keine Angst davor, es jetzt zu kochen! Deine Paprikaschoten sehen göttlich aus! Und selbst wenn ein Mann mit einem delikaten Geschmack zufrieden war, so allgemein ein Balsam für die Seele !! Vielen Dank, ich bin so froh, dass das Rezept nützlich war!
Ich werde es zum Geburtstag meines Sohnes tun, sie haben es bereits für mich bestellt! Wir müssen raus! Noch eine auf Lager, wie ich, also pfeifen!

Mein ganzes Leben lang habe ich einen heißen Rost aufgesetzt, aber ich stelle sicher, dass er von unten trocken ist!

Du bist riskant, Olga, ich wusste es immer! Und deshalb gibt es einen Vorrat an Champagner)))

Mädchen, danke, dass du mich über das Formular informiert hast - ich habe immer Angst davor. Jetzt werde ich wissen, was sicher ist.

[Auge]

AugeEs gab eine trockene Form, kein Gitter :)) Aber vielleicht ist es besser, es nicht zu riskieren ??? Kurz gesagt, es gibt immer Anweisungen für teure Formulare!
Aha, riskant!

Ich erinnere mich, wie ich im Alter von 10 Jahren eine Abteilung in Minsk sammelte und Kosakenräuber spielte. Ich nahm sie 20 km von Minsk weg, um die Orte des militärischen Ruhms zu erkunden. Alle sind unterschiedlich alt! Sie nahmen uns mit einer Brise zurück !!!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, wie interessant ! Und es muss lecker sein! Jetzt habe ich eine Tomate zum Einlegen gekauft (wir haben das ganze Jahr über eine Saison), da ich damit umgehen kann, nehme ich die Paprika sofort! Ehrenwort

Olya, geben Sie die Paprika als heißes Gericht an? Wenn ja, wie ist ihnen kalt?

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, alle wurden gegessen, es war auch nur einmal nichts mehr übrig! Ich denke, es läuft als heißer Snack! Aber nach dem 11. werde ich ein Experiment durchführen und ein paar Stücke für den Morgen hinterlassen. Obwohl ich mir sicher bin, dass es gut wird!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, alle wurden gegessen, es war auch nur einmal nichts mehr übrig! Ich denke das ist ein heißer Snack! Aber nach dem 11. werde ich ein Experiment durchführen, ich werde viele Stücke für den Morgen hinterlassen. Ich bin sicher, es wird schön!

geschrieben auf der Speisekarte für einen kommenden Urlaub

uh .. du cool ich bin hier ..
habe immer geglaubt .. dass Paprika nur mit Fleisch!
und hier ist es .. beim lesen verschütteter speichel .. und auch lesen .. dass es PIKSHA gibt !!!

Ich bin jetzt nach Olya Trinkgeld (nicht zu verwechseln)
Ich kaufe Schellfisch .. wie ich es mag .. mnyamka ..

Ich bringe es zu den Lesezeichen ...
nach schreiben, verschwinden! .. äh, mehr kochen ..

[Zena]

Zena, Zhenechka, das ist es, was vor uns liegt, ich hoffe, mit diesen Paprikaschoten ein guter Weißwein: Wein ist die beste Wahl !! Ich empfehle Paprika in dieser Version! Bei Fleisch ist es schon üblich, obwohl lecker, aber hier fällt es besonders aus!
Über Schellfisch immer und überall schreibe und stimme ich ab! Vielen Dank, dass Sie meine Meinung zu diesem Fisch bestätigt haben, und ich freue mich sehr, dass Sie mit meinem Rat zufrieden sind!

Vielen Dank, dass Sie meine Meinung zu diesem Fisch bestätigt haben.

Olya .. glauben sie dir nicht ???
Mädchen, wenn du mir nicht glaubst, frag mich, ich werde alles bestätigen !!!
Ich kann und schriftlich

Ich freue mich sehr, dass Sie mit meinem Rat zufrieden sind!

und ich bin so froh!
und dann war der Kabeljau schon da ... ich täusche ... vooot da war schon ...

Ich dachte. und ich entschied mich .. ich habe Paprika in das Gästemenü .. das nächste Mal ..

Paprika mit Fisch ?! Das ist etwas Neues für mich und sieht appetitlich aus! Natürlich bin ich keine Prinzessin, aber ich möchte es unbedingt versuchen. Auf jeden Fall Lesezeichen! Ich werde es versuchen
Vielen Dank an den Autor für die leckeren Bilder und eine detaillierte und leckere Beschreibung des gesamten Prozesses. Nochmals vielen Dank. Zum Glück bin ich hierher gekommen!

[Svitla]

Svitla, Svetochka! Und Sie versuchen, Sie werden nicht enttäuscht sein! Sogar meine Mutter, die keine Garnelen isst, aber Fisch liebt, sagte, das sei es! Ich empfehle es sehr! Oh, es würde eine Gelegenheit geben, ich würde jeden mit solchen Paprikaschoten füttern!

Und ich liebe Garnelen so sehr und ich sollte besser nichts über meinen Sohn sagen. Wenn er sich hinsetzte, um Garnelen zu knacken, würde ich einfach meine Lippen lecken. Der Eimer kann wahrscheinlich verschlingen. Das Rezept wird also auf jeden Fall nützlich sein. Ich warte nur auf leckere Paprika im Verkauf)))
Es ist nur schade, dass sie hier kein Schellfisch verkaufen, aber es ist eine Frage des Alltags.

Und ich liebe Garnelen so sehr und ich sollte besser nichts über meinen Sohn sagen. Wenn er sich hinsetzte, um Garnelen zu knacken, würde ich einfach meine Lippen lecken. Der Eimer kann wahrscheinlich verschlingen.

Hier geht es um uns!

Olya, die Paprika sind fertig zum Backen. Eine Frage: Sauce bis zum Rand der Paprika gießen oder einfach das Gericht einschenken? Nicht ganz verstanden. Dem Foto nach zu urteilen - bis zum Rand der Paprika, aber gemäß der Beschreibung füllen wir es einfach aus. Bitte klären Sie.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ire, fülle die Paprika nur bis zum Rand! Es ist auf dem Foto in der Meisterklasse zu sehen. Viel Glück! Entschuldigung, ich habe die Frage nicht sofort gesehen.

Nun, ich tat dies auf eigene Gefahr und Gefahr. Meine Paprika wurden gebacken. Wir werden es morgen versuchen. Der Geruch und der Anblick sind atemberaubend

natürlich ein wenig betrogen

Jeder trug dieses Rezept in Erinnerung, ich wollte es unbedingt versuchen.

[Tumanchik]

Tumanchik, erstaunliches Foto! Schade, dass die Heißen es nicht versucht haben! Wenn ich nur ein Stück abbrechen könnte!

Hast du das Püree nicht hineingelegt?

Olya ich schreibe und genieße den Geschmack! Sehr lecker! Mein Gericht ist gerade. Heute habe ich die Enten aufgewärmt und ein paar Sekunden gegrillt!

Anstelle von Weizen nahm ich Maismehl, fügte ein wenig mit Curry gekochten Reis zur Füllung hinzu und fügte auch getrocknetes Gewürz Laminarchik (Seetang mit Basilikum und Knoblauch) hinzu, mein Käse ist gewöhnlich wie russisch. Ich habe es nicht in seiner ursprünglichen Form ausprobiert, deshalb ist es sehr lecker für mich!

eh, man schien nicht zu essen. Ich werde es wieder essen gehen))) Ich habe nicht genug Glas Wein, aber leider kann ich es mir nicht leisten.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisch, erfreut! Sogar die Stimmung hat sich verbessert!
Vielen Dank für den tollen Bericht und Ihre Version der Sauce! Im Sommer werden wir es aus Sommerpaprika machen, und sie werden wirklich gut zu gekühltem Wein passen! Ich wünsche Ihnen Gesundheit, damit Sie eine wunderbare Kombination genießen können!
Auch ich habe diese Paprikaschoten schon vermisst, ich habe vor, es für Mai zu tun.Ich mag dieses Rezept wirklich - irgendwie ist alles harmonisch kombiniert und sieht auf dem Tisch wunderschön aus!