Hirsebrei mit Kürbis, Karotten und Mascarpone (Multicooker Redmond RMC-02)

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Hirse	80 g (0,5 mst)
Gebackene Milch	480 ml (3 mst)
Kürbis	80 g
Karotte	50 g
Zucker	2 TL
Salz	Geschmack
Mascarpone	2 TL
Butter	2 EL. Löffel
Zitronenschale (trocken)	Geschmack
Pflanzenfett	1 Esslöffel. der Löffel

Kochmethode

Wir waschen die Hirse, um Wasser zu reinigen. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein. Gießen Sie gebackene Milch in eine Schüssel, fügen Sie Butter, 1 Teelöffel Zucker, Salz (nach Geschmack) hinzu und verteilen Sie die Hirse. Gründlich mischen. Wir wählen das Programm "Milchbrei", stellen die Zeit auf 40 Minuten ein.
Während der Brei kocht, bereiten wir das Gemüse zu. Drei Karotten auf einer mittleren Reibe den Kürbis in Würfel schneiden. 1 EL in eine vorgeheizte Pfanne geben. Löffel Pflanzenöl, Gemüse auslegen, 1 Teelöffel Zucker, Zitronenschale (eine Prise) hinzufügen. Gemüse mittelweich braten.
Nach 20 Minuten das gebratene Gemüse in die Multicooker-Schüssel geben und 2 Teelöffel (mit einem Objektträger) Mascarpone hinzufügen.
Nach Programmende wird eine klassische Version eines mäßig flüssigen Hirsebrei erhalten. Wenn Sie mit dieser Option zufrieden sind, können Sie mit dem Essen beginnen.
Ich mag es, wenn der Brei dicker ist, also habe ich die Einstellung für Milchbrei neu eingestellt. Die Zeit beträgt 10 Minuten. Es ist zu beachten, dass nicht nur die anfängliche Garzeit auf 50 Minuten eingestellt werden muss, sondern auch das Programm neu installiert werden muss. Bei dieser Technologie beginnt der Brei intensiv zu kochen und die gesamte überschüssige Flüssigkeit verdunstet. Die ersten fünf Minuten können bei geschlossenem Deckel gekocht werden. Dann öffnen wir den Deckel und kochen unter ständigem Rühren bis zur gewünschten Dicke (ich kochte weitere 3 Minuten).
Unser Brei ist fertig. Es stellte sich als sehr lecker heraus.
Guten Appetit!

Das Gericht ist für

2 kleine Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

50 Minuten

Hinweis

Der Brei ist nicht nur lecker, sondern auch schön. Leider konnte ich das Aussehen des Breis auf dem Foto nicht vermitteln (obwohl ich mich sehr bemüht habe).
Ich dachte immer, dass ich nur Hirsebrei aus dem Ofen mag, aber ich habe mich geirrt. In einem Slow Cooker stellt sich heraus, dass der Brei in Aussehen und Geschmack völlig anders ist, aber ich weiß jetzt nicht einmal, welchen ich besser mag.