"Asia" -Salat (Multicooker Redmond RMC-02)

"Asia" -Salat (Multicooker Redmond RMC-02)

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Karotten (groß)	1 PC
Zwiebel (kleiner Kopf)	1 PC
Rote Paprika (klein)	1 PC
Aubergine (klein)	0,5 Stk
Eingelegte Champignons können frisch sein	0,5 Dosen
Salz	Geschmack
Zimt	Geschmack
Nelke	Geschmack
Essig 5%	1 Esslöffel. der Löffel
Zucker	0,5 TL
Mischung aus asiatischer Küche	Geschmack
Sojasauce	Geschmack
Pflanzenfett	auf Nachfrage

Kochmethode

• Karotten, Paprika, eingelegte Pilze, Auberginen, mit einer Reibe für koreanische Karotten reiben (in meinem Mähdrescher), die Zwiebel in dünne Ringe schneiden (in meinem Mähdrescher). Schneiden Sie frische Pilze in Würfel (sonst zerbröckeln sie). Paprika kann auch gewürfelt werden.
• Installieren Sie das Backprogramm. Die Gemüsemischung in die Multicooker-Schüssel geben. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu (werden Sie nicht gierig, dieser Salat sollte eine ausreichende Menge Öl enthalten). 7 Minuten bei geschlossenem Deckel und 3 Minuten bei geöffnetem Deckel braten. Gemüse sollte nicht weich sein, es sollte knusprig sein.
• Wir überführen die Mischung in einen geeigneten Behälter mit Deckel. Fügen Sie Essig (ich habe Weißweinessig), Sojasauce (ich habe leichte KIKKOMAN-Sauce), Zucker, Salz, Zimt, Nelken hinzu. Wir konzentrieren uns ausschließlich auf unseren Geschmack. Wir mischen. Trockenmischung "Asiatische Küche" von KOTANYI hinzufügen (Zutaten: Knoblauch, Koriander, Koriander, Chili, Zitronengras, Bockshornklee, Kurkuma, Kreuzkümmel). Wir konzentrieren uns auf Ihren Geschmack. Knoblauch kann auf Wunsch hinzugefügt werden (ich habe nicht hinzugefügt).
• Mischen Sie die Mischung gründlich. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Wir schicken es für 6 Stunden in den Kühlschrank. Gemüse sollte in Öl und Gewürzen eingeweicht werden.
• Guten Appetit!
• 
• Es ist klar, dass dieser Salat in jedem Gericht auf dem Gasherd zubereitet werden kann.

Hinweis

Ich habe diesen Salat immer mit frischen Champignons gemacht. Aber heute habe ich beschlossen, es mit eingelegten zu machen (es gab nur ein offenes Glas im Kühlschrank). Es stellte sich auch als lecker heraus. Sie können frische und eingelegte Pilze kombinieren.
Wenn Sie keine Mischung aus "asiatischer Küche" haben, können Sie einen Salat ohne ihn zubereiten (ich habe früher ganz darauf verzichtet, er wurde erst kürzlich zum Verkauf angeboten). Sie können rote Peperoni nach Belieben in den Salat geben. Oder ersetzen Sie es durch eine Mischung für koreanische Karotten.
Sie können mehr Auberginen setzen, ich hatte sie heute einfach nicht.

In die Fußstapfen der Diskussion des Rezepts mit Ksyusha (Trishka) treten: Paprika und Pilze können einfach in Würfel geschnitten werden (große Stücke schmücken sogar den Salat). Es ist immer noch besser, Auberginen und Karotten "nach koreanischer Art" und Zwiebeln zu schneiden - definitiv in dünne Ringe.

danke, sehr interessante und leckere Komposition, ich werde es versuchen !!!

Kavmins, natürlich probieren Sie es aus! Die Hauptsache hier ist, sich auf den gewünschten Grad an "Schärfe" zu konzentrieren.

Nun, wieder etwas unglaublich Leckeres. Ich warte auf meinen Cartoon, ich kann es kaum erwarten. Vielen Dank für einen so leckeren Genuss.

Marina, danke für deine freundlichen Worte))) Ja, dieser Salat hat nichts Besonderes, aber er ist so eher "scharf", eher "lecker". Manchmal willst du so etwas)))

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanyusha ist interessant und ich kann mir kein leckeres Rezept vorstellen!
Vielen Dank!

Sagen Sie mir jetzt, wie Sie Pilze, Auberginen und Paprika auf einer Reibe reiben. Ich habe eine Berner-Reibe, damit ich nur Karotten / Rüben darauf reiben kann, den Rest in Staub, oder haben Sie sie größer?
Vielleicht können Sie dünne Strohhalme verwenden?

Ksyusha, ich habe einen besonderen Eigensinn im Mähdrescher.Karotten, Paprika und Auberginen werden mit schicken Strohhalmen eingerieben, eingelegte Pilze sind sehr ordentlich, aber kleine "Röhrchen" (Sie können keine frischen Pilze auf dieser Reibe reiben). Pilze können einfach in Würfel geschnitten werden (das habe ich schon mal gemacht). Ich habe es heute zum ersten Mal mit eingelegten Pilzen gemacht. Übrigens ist es besser, frische Pilze separat zu braten und sie dann mit allem anderen zu kombinieren, es wird schneller funktionieren (es wird viel Flüssigkeit in ihnen sein).
Ksyusha, du kannst es einfach in dünne Streifen schneiden, schließlich schneide ich es im Mähdrescher nur wegen Faulheit
Übrigens können Sie mehr Auberginen setzen, sie passen sehr gut zu diesen Gewürzen. Und ich mag frische Pilze, aber bei eingelegten ist der Geschmack irgendwie "heller". Sie müssen nach Ihren Wünschen experimentieren.

Aha, natürlich danke!
Ich habe auch einen Boshik-Mähdrescher, aber ich kann ihn nicht probieren, da scheinen Reiben zu sein.

Ksyusha, dieser Anhang war nicht im Kit enthalten, ich habe ihn separat gekauft (und auch für Pommes). Ich mag meinen Mähdrescher, aber ich muss ihn jedes Mal waschen (ich mache ihn wirklich in meinem Auto). Boshiks sind alle verschieden, ich habe einen alten, er ist schon zehn Jahre alt. Jetzt gibt es wahrscheinlich mehr Funktionsmodelle.
Ksenia, ich habe einmal Tintenfisch in diesen Salat anstatt in Pilze gegeben, weißt du, es war sehr gut)))

Tatiana, leckerer Salat. Ich liebe koreanische Salate (obwohl man nicht viel haben kann). Das ist einfach zu faul, um sich mit dem Braten zu beschäftigen. Ich erinnere mich, dass früher ein beliebter Salat mit gebratenem Gemüse und Leber war, er war köstlich, aber fettig. Zu Lesezeichen gezogen.

Olya, es ist nicht fettig, wenn du nicht viel Öl einfüllst. Aber es ist unbedingt erforderlich, zumindest ein wenig zu braten. Andernfalls wird es nicht so zart ausfallen. Übrigens wird es schnell in einem Cartoon gebraten ...
Dieser Salat passt auch gut zu Fleisch, man kann ihn manchmal sogar als Beilage verwenden.