Kuchen "Red Velvet"

Kuchen "Red Velvet"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Hühnerprotein	3 Stk
rote Farbe
Weizenmehl	200 g
Zucker	200 g
Vanille
Kakaopulver	1 Teelöffel
Backpulver	3 TL
Salz	1/4 TL
Pflanzenöl	60 g
Butter	55 g
Kefir	120 g
Weiße Schokolade (für Glasur)	115 g
Pflanzenöl (für Glasur)	20 ml

Kochmethode

• Und wieder der Kuchen. Und wieder erstaunlich, aber diesmal nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Farbe.
• Außen hübsch und innen ... leuchtend rot. Ein weißer Schokoladenglasur ergänzt und betont die Zartheit dieses Kuchens.
• Und wieder eine Überraschung - sehr einfach.
• Das Rezept ist für 8-9 Tassen
• Also Schritt für Schritt:
• 1. Mischen Sie die flüssigen Zutaten: Mischen Sie die Proteine ​​und den roten Farbstoff im Behälter
• 2. In einer separaten Schüssel trockene Zutaten mischen: gesiebtes Mehl, Zucker, Vanille, Backpulver, Kakaopulver und Salz
• 3. In einer Rührschüssel Sonnenblume und Butter (Raumtemperatur) 1 Minute lang mischen. Wir brauchen keine absolute Einheitlichkeit. Trockene Zutaten und Kefir hinzufügen. Langsam mischen, bis alle trockenen Zutaten mit Feuchtigkeit versorgt sind. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel und schlagen Sie 2 Minuten lang weiter.
• 4. Gießen Sie die flüssigen Zutaten langsam in die Rührschüssel. Es wird ungefähr eine Minute dauern. Wir warten bis unser Teig glatt ist.
• 5. Gießen Sie den Teig in eine gefettete Form, glätten Sie seine Oberfläche und geben Sie ihn etwa 40 Minuten lang in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Holzspieß. Ein trockener, sauberer Spieß zeigt an, dass der Kuchen fertig ist.
• 6. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn 5-10 Minuten in der Form abkühlen. Wir entspannen die Wände und nehmen vorsichtig unser Gebäck heraus. Auf dem Rost abkühlen lassen.
• 7. Bereiten Sie das Sahnehäubchen vor: Hacken Sie die Schokolade in kleine Stücke und legen Sie sie in ein Wasserbad. Pflanzenöl hinzufügen. Wenn die Schokolade zu schmelzen beginnt, rühren Sie die Mischung vorsichtig um. Achten Sie dabei darauf, keine Luftblasen einzuführen und die Schokolade zu überhitzen. Die Glasur abkühlen lassen.
• 8. Tragen Sie das Sahnehäubchen auf den abgekühlten Kuchen auf.
• Möchten Sie überraschen und überraschen? Mit diesem Kuchen werden Sie Erfolg haben, und das mit minimalem Aufwand!
• 
• Und wieder Rose Levy-Beranbaum. Königin der Kuchen. Der Autor der "Bibel der Kuchen". Ja, sie weiß viel über sie.
• Und wieder - zum Vergnügen backen!

Das Gericht ist für

10-12 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 h

Kochprogramm:

Ofen

[Olga]

Olga, was für ein schönes !!! : girl-yes: Ich werde es mit einem Lesezeichen versehen, ich werde es definitiv tun, obwohl es keinen Farbstoff gibt.

Olga! Bitte sagen Sie mir, welchen Farbstoff Sie verwenden und wie viel Sie auf diese Portion geben? Du hast es so knallrot! Sehr schön!

[Mascha Ivanova]

Mascha IvanovaIch habe das einfachste Pulver. Ich habe es mit dem Auge getan. Ich hatte Angst, es zu übertreiben

Olga! Kannst du nicht die Marke deiner einfachsten sagen? Es ist nur so, dass der Teig manchmal rot ist und beim Backen braun wird. Deshalb frage ich.

[L-olga]

L-olgaVielen Dank für ein weiteres außergewöhnliches Rezept. Und wie groß ist der Durchmesser der Form? Ich möchte versuchen, diesen Kuchen in einem kleinen Slow Cooker zu backen.

[Mascha Ivanova]

Mascha IvanovaIch werde auf jeden Fall schauen und es dir sagen.
Marina22Dieses Volumen beträgt wirklich 8-9 Tassen. Meine Form ist breit (ca. 28 cm), aber nicht hoch. Konzentrieren Sie sich daher besser auf die Lautstärke.
Wenn in Litern, dann sind es ungefähr 2 Liter. Hoffe ich habe dir geholfen. Vielleicht gibt es Abteilungen auf Ihrer Schüssel und dann helfen die Volumina

Hinzugefügt am Montag, den 08. August 2016 um 21:10 Uhr

Mascha Ivanova, schon auf der Suche. Roter Lebensmittelfarbstoff Kviten. Verpackung 5 g

[L-olga]

L-olgaVielen Dank für das Rezept und die Erklärungen. Heute in der Baby Radica 02 gesprochen. Ich habe zwei Drittel des Rezepts nach Anzahl der Produkte genommen. Ich mochte es sehr. Das einzige ist, ich habe nicht oben glasiert, weil.Ich mag keine weiße Schokolade.

Olga! Vielen Dank!

Marina, zu deiner Gesundheit! Ja, im Prinzip ist es köstlich und ohne Glasuren. Die Glasur war für den festlichen Tisch.

Mädchen, jedermanns Gesundheit!

Ja, es ist im Prinzip lecker und ohne Glasuren

wie es ist. Alle waren begeistert. Danke noch einmal.