Aubergine gefüllt mit Kräutern

Aubergine gefüllt mit Kräutern

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: georgisch

Zutaten
Aubergine 5 Stück
Tomaten 5 Stück
Knoblauch 5 Nelken
Paprika 1 Stück
Frischer Koriander 1 Bund
Petersilie 1 Bund
Basilikum 1 Bund
Salz nach Geschmack
Sonnenblumenöl 3 EL. l
Bulgarischer Pfeffer 2 Stück

Kochmethode

• Die Menge der Auberginen hängt von der Anzahl der Esser und Ihrem Appetit ab. Nehmen Sie mittelgroße Auberginen mit Topfbauch, machen Sie einen Längsschnitt, aber schneiden Sie nicht bis zum Ende durch. Gemüse, Knoblauch und Peperoni (nach Geschmack) oder fein hacken oder es ist besser, alles mit Salz zu mischen. Füllen Sie die Auberginen mit der resultierenden Masse und versuchen Sie, so viel wie möglich in sie zu stopfen. Paprika in Scheiben schneiden und über die Aubergine gießen. Wenn es noch Grün gibt, streuen Sie auch darüber. Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften und legen Sie zwei Hälften mit der Seite nach unten auf jede Aubergine. Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben, abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig kocht. Kann sowohl heiß als auch kalt gegessen werden.

Das Gericht ist für

1 kg.

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Teller

danke, sehr interessantes rezept, ich werde auf jeden fall versuchen es zu kochen!

[Kavmins]

KavminsDie Hauptsache ist leicht und lecker. Set und keine Sorgen. Um nicht in der Hitze am Herd zu stehen. Sie können auch ein paar Kartoffelwürfel in eine Pfanne neben den Auberginen an derselben Stelle legen. Dies macht ein sehr zufriedenstellendes Mittagessen.