Eingelegte Auberginen

Kategorie: Gesunde Ernährung

Zutaten
Auberginenmedium	4 Dinge.
Paprika	2 Stk.
Zwiebel	2 Stk.
Karotte	2 Stk.
Paprika	Geschmack.
Marinade:
Wasser	1/2 Tasse
Essig	1/2 Tasse
Zucker	1/2 Tasse
Knoblauch, Kräuter.

Kochmethode

Braten Sie alles Gemüse und legen Sie es in Glasschalen (ich habe Keramik). Heiße Marinade einfüllen und 12 Stunden ziehen lassen. Das Rezept besagt, dass die Marinade nicht gesalzen werden sollte, alle Gemüse werden vor dem Braten gesalzen. Aber ich habe immer noch leicht gesalzen. Und es schien mir nicht überflüssig.

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Versuch es !!! Es ist wahnsinnig lecker! Ich habe ein ganzes Jahr auf Auberginen gewartet, damit ich diesen Salat essen kann!

sima12

Ich habe diese Auberginen heute gemacht. Für 2 Stück Blau zum Testen.

Ich habe zwar kein Gemüse gebraten, sondern es 7 Minuten lang in einer Luftfritteuse gebacken (Karotten hätten mehr sein können, ein bisschen knusprig). Aber es ist trotzdem sehr lecker. Wir standen ungefähr eine Stunde und ich fing bereits an, aktiv eine Probe zu schießen. Ich denke morgen wird es noch schmackhafter. Danke für das Rezept. Mir hat es gefallen, ich werde es mehr als einmal wiederholen.

Juli

sima12, Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat. Und Sie haben Recht, morgen wird es noch schmackhafter!
Das Foto ist sehr appetitlich!

AILIN

Juli Vielen Dank für dieses köstliche Rezept. Es dauert zwar lange, bis ich alles gebraten habe, aber es lohnt sich. Für Auberginenliebhaber ist es das !!! Sehr lecker. Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht.