Auberginenboote

Kategorie: Gemüsegerichte

Zutaten
Mittelgroße Auberginen	4 Dinge.
Hackfleisch (beliebig)	500 gr.
Tomaten	4 Dinge.
Zwiebeln	1 PC.
Hartkäse	150 gr.
Geschmolzene Butter oder Gemüsebutter	2-3 st. l.
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze nach Geschmack

Kochmethode

Schneiden Sie die Aubergine der Länge nach in zwei Hälften, wählen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus und lassen Sie die Wände 1 - 1,5 cm dick. Schneiden Sie das Fruchtfleisch der Aubergine in kleine Würfel. Die Boote und Fruchtfleischwürfel mit Salz bestreuen und stehen lassen, bis der Saft herauskommt. Zwiebel fein hacken und in Öl goldbraun braten, Hackfleisch hinzufügen, leicht braten, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen, die Sie mögen. Ich habe Walnussgras und Chaman (Bockshornklee) hineingelegt. Fügen Sie die geschälten und gewürfelten Tomaten hinzu und bräunen Sie das Hackfleisch weiter an. Tomaten geben Saft, Hackfleisch wird saftig. Waschen Sie die Auberginen mit Wasser. Die Auberginenwürfel separat braten und mit dem Hackfleisch mischen. Die Füllung in eine Rutsche auf die Boote legen, mit Käse bestreuen und in den Ofen stellen. Bei 180 gr backen. bis zur Fertigstellung 40 - 50 Minuten). Wenn der Käse zu hart zu backen beginnt, mit Folie abdecken.

Das Gericht ist für

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Hinweis

Es gibt ein ähnliches Rezept im Forum, aber die Zutaten sind etwas anders, ebenso wie die Kochmethode. Ich habe dieses Gericht schon lange zubereitet, also habe ich beschlossen, es zu posten.