Chokeberry kandierte Früchte

[Tina]

TinaIch habe niemanden probieren lassen wollen, aber Bienen aus der ganzen Gegend grasen auf Paletten. Ich habe die Beeren mit Zucker bestreut und sie zum Trocknen in die Sonne gestellt. Ich musste sie ins Haus bringen.

[Elya]

Elya, aber habe ich es nicht selbst versucht? Ich bestreue die getrockneten Beeren mit Pulver und trockne sie auch, dann in Gläsern, zuerst habe ich sie unter dem Deckel aufbewahrt, jetzt sind sie unter dem Pergament, sie trocknen noch langsamer aus, klopfen wie Kieselsteine ​​in das Glas und das weiche Innere ist köstlich

[Tina]

TinaNun, wie könnte ich es nicht versuchen? Während ich mische, also 5-6 Stücke und versuche, fürchte ich, dass es bald nichts mehr zu versuchen gibt, ich muss mich in Gläsern verstecken.

[Tina]

TinaIch koche Beeren, ich habe 2 Chargen von 2,4 kg Brombeeren, 20 Minuten nach dem Kochen? sie haben stark abgenommen und der Sirup hat aufgrund des austretenden Saftes zugenommen ... ist das richtig?

[NataliARH]

NataliARHNatürlich ist es spät, aber ja - alles ist richtig

Hinzugefügt Donnerstag, 01. September 2016 um 07:44 Uhr

Also 5-6 Stück und ich versuche, ich fürchte, dass es bald nichts mehr zu versuchen gibt, ich muss mich in Gläsern verstecken

Ich dachte, ich sei der Einzige

[Tina]

Tina, gekocht, 12 Stunden in Sirup gekühlt, ich habe es versucht - TASTY !!! Und das trotz der Tatsache, dass ich 800 g Zucker für 2,4 kg Beeren genommen habe, eine davon mit Lim. tat Saft, der zweite mit lim. Säure, mit Säure schmeckt besser! Warten Sie, der Saft läuft ab, ich werde ihn bald trocknen lassen ... das Lustige ist, dass aus einem 7-Liter-Eimer Beeren bereits ein 2-Liter-Glas geworden ist, und nach dem Trocknen wird 1 Liter so sein, als würden Tabletten herauskommen))) und zum Spaß habe ich auch 15 Beeren 15 Gramm, t gewogen Das heißt, ich habe 4,8 kg, das sind 4800 Stück Beeren, und ich habe immer noch einen nicht ausgewählten Busch, das sind bereits 9600 Stück, genug für ein Jahr, um für Papus behandelt zu werden! 26 Beeren pro Tag und viel Sirup! Wie setzen Sie Ihr Rezept pünktlich! Danke noch einmal!

[NataliARH]

NataliARHIch bin so froh, dass ich zufrieden bin

dass ich 800 g Zucker für 2,4 kg Beeren genommen habe, eine davon mit Lim. tat Saft,

Dieses Mal habe ich auch 1 kg Zucker für 3 kg Beeren und einen weiteren Liter Sirup genommen. Sie trocknen aus - lecker, aber es stellte sich als sauer heraus. Ich habe versehentlich einen zusätzlichen Löffel Zitronen in den einzigen ABER gegossen - das ist flüssiger Sirup, wenn Sie 1: 1 kochen, ist er so viskos

Genug, damit Papus ein Jahr lang behandelt werden kann!

Gott segne ihn

[V-tina]

V-tina! Warte, Brombeere! Natsukatu! Ich habe jetzt bis zu 2 Büsche im Dorf!

Tsukati, Tsukati, es lohnt sich.

[Elena]

ElenaIch übersetzte meine alles in kandierte Früchte

Übrigens, Mädchen, die letzte Charge, in der es weniger Zucker gibt, sieht immer noch eher nach Rosinen als nach kandierten Früchten aus, ist aber auch köstlich
Irishka,

[Teen]

TeenWo kann ich es später aufbewahren? Ist es nur im Schrank?

[Lena]

LenaIn meinem Küchenschrank stehen sie in mit Pergament gebundenen Gläsern. Gossene kandierte Früchte mit Puderzucker

[Tina]

TinaIch habe meine kandierten Früchte immer noch getrocknet, überraschenderweise wurden sie danach weniger süß. Dann habe ich Beeren aus dem Sirup probiert - lecker, und jetzt sind sie nicht so, aber ich mochte es auch! Ich gab meinen Eltern 2,5 Liter des fertigen Produkts! DANKE auch von ihnen!

[NataliARH]

überraschenderweise wurden sie danach weniger süß,

NataliARH, vooot, und meine letzte Charge sieht eher aus wie Rosinen, aber in Pulverform - es ist alles das gleiche lecker

und von ihnen!

Eltern von langen Jahren und Gesundheit

Vielen Dank! Alle Eltern von vielen Jahren und Gesundheit!

[Teen]

Teen, Hallo! Schneiden Sie den zweiten Busch ab, jetzt wird eine Charge von 3,4 kg schwarzer Apfelbeere getrocknet, diesmal habe ich die Beere nicht eingeweicht, ich hoffte auf das Rezept "schwarze Apfelbeer-Rosinen" (auf unserer Website) und anscheinend vergebens! sehr säuerlich und gestrickt! aber nach dem Kochen war es NYAMKA nach dem Kochen! Hat es jemand gemacht, ohne zu tränken? Es sind noch 4,5 kg Beeren übrig. Ich werde sie einweichen, kochen und mit Sirup wie Marmelade aufrollen

Hallo. Dieses Mal stricke ich auch mit Einweichen. Aber ich denke, dass der Zucker stark reduziert wurde. Mein Mann isst, aber nicht mit so viel Vergnügen wie mit der vorherigen Charge

kochen und mit Sirup wie Marmelade rollen

es ist durchaus möglich und so, und wenn gewünscht, können Sie kandierte Früchte kochen

und strickt mit Einweichen

und du aus dem gleichen Busch? vielleicht aus verschiedenen Strickarten auf unterschiedliche Weise

Ja, aus demselben Busch. Ich nehme zwei Gründe an - die Zuckermenge oder einen anderen Reifegrad

nichts mit Zucker zu tun, ich habe 0,5 kg Zucker für 1,5 kg Beeren (wie im Rezept für Rosinen) und alles bedeutet Reife ... so bestimmt man es))))) zieht und strickt sie bei jedem Reifegrad

Sie zieht und strickt in jedem Reifegrad

um ehrlich zu sein, stört mich diese Viskosität nicht wirklich, mehr als fünf Beeren für mich mit meiner Hypotonie können nicht

[NataliARH]

NataliARH, vielleicht ist es trotzdem besser zu tränken? Ich habe fast keine Viskosität und bin länger als einen Tag eingeweicht.

[Elya]

ElyaIch habe den ersten Busch eingeweicht, es gibt nicht einmal einen Hinweis auf Viskosität, ich stimme zu, aber Tina schreibt, dass es beim Einweichen passiert

Nach dem, was ich mit meinen eigenen Händen gemacht habe, habe ich definitiv nichts schmackhafteres gegessen! Sie sind noch im Trockner und müssen sich noch mit Puderzucker anfreunden, aber das ist schon furchtbar lecker !!
Ich hatte eine Schüssel mit gewaschenen schwarzen Koteletts im Kühlschrank, zu der meine Hände fast eine Woche lang nicht reichten (). Die Beere ist schon ein Tropfen davon ... also hatte ich Angst, sie für einen weiteren Tag nass zu machen, ich wechselte das Wasser alle vier Stunden viermal, danach schien es mir verdaulich und dann war alles nach dem Rezept. Als der Sirup mit den gekochten und abgekühlten Beeren gestapelt wurde und ich es versuchte, wurde mir klar, dass du, Tina, ein Zauberer bist. Heute habe ich zwei weitere Büsche abgezogen und wollte Marshmallow machen, aber es wird wahrscheinlich kandierte Früchte geben)). Vielen Dank für das Rezept!

py. sy. und Sirup .. es ist nur ein Lied !!

[-Alika-]

-Alika-Oh, wie freudig und angenehm, dass das Rezept seine Bewunderer findet

und Sirup .. es ist nur ein Lied !!

Ja, der Sirup ist einfach fabelhaft. Ich habe übrigens eine andere wunderbare Verwendung dafür gefunden - ich mische ihn mit Apfelsaft und Wasser - niemand kann erraten, woher das Getränk stammt, aber jeder mag es wirklich, und auch die Kinder sind dem gekauften Saft aus den Paketen sehr ähnlich

Danke, Tina! Papa mit Druckvorräten versorgt!

Ich kochte die "Marmelade", und meine Mutter rollte sie zusammen, füllte die Gläser mit Beeren und goss den Sirup darüber, der Rest wurde separat aufgerollt



Es sind kandierte Früchte, die ich mit 2l und 0,5l Dosen voll habe

Ich habe auch 2 Liter fertige kandierte Früchte verwöhnt ...

untergetrocknet und mit Pulver bestreut, und dann sehr gut. nasser Stahl, ich stellte sie bei 50 Grad in den Ofen, vielleicht standen sie 6-8 Stunden (da es an der Datscha war, ging ich in einen anderen Bereich und vergaß sie) ... Ich zog sie heraus - nicht trocken, aber 5 Minuten vergingen und sie vergingen wurde wie karamellisiert, vollständig in Karamell, alle zusammengeklebt, aber nicht ein Monolith ... sie stehen immer noch in dieser Form, und ich denke immer wieder darüber nach, wie ich sie verbessern kann)))) Ich sollte wahrscheinlich versuchen, sie zu Pulver zu zermahlen ... wenn es klappt , und wenn Sie nichts tun, dann werfen Sie einfach in Tee, sehr gut. hart wegen Karamell

[NataliARH]

NataliARHkandierte Früchte

wahrscheinlich sollten wir versuchen, sie zu Pulver zu zermahlen ... wenn es klappt und wenn nichts getan wird, dann nur in Tee werfen, fangen, essen, sehr gut. hart wegen Karamell

versuchen, zum Backen hinzuzufügen, ich habe meine nicht verdorben, aber ich denke, es sollte genau das sein, das Karamell wird schmelzen

Mama backt nicht, aber ich fühle nur von diesen Beeren, wie ich mich schlecht fühle! Mein Druck ist niedrig, und als ich die "Snacks" probierte, rannte ich schneller und dann rannte ich, um Kaffee zu trinken

und als ich "Süßigkeiten" probierte, lief ich gerade schneller und trank dann Kaffee

Ich bin genauso, aber mit Tee und Kaffee kann ich sie problemlos essen. Ich habe nur Schokoladencupcakes zum Frühstück mit diesen kandierten Früchten gemacht - köstlich, unbeschreiblich

Ich habe völlig vergessen, vom zweiten Busch an hatte ich 2 Chargen, die erste habe ich nicht eingeweicht und es war scharf, böse (ich habe darüber geschrieben), und die zweite Charge war 1,5 Tage lang eingeweicht, alles schmeckte großartig! Der Busch wurde sofort gepflückt, so dass das Einweichen die Adstringenz beeinträchtigt. Tina, vielleicht reicht ein Tag nicht? Ich stand 1,5 Tage vom ersten Busch an, und als dein Busch nicht deinem Geschmack entsprach, urinierten sie einen Tag lang?

[NataliARH]

NataliARHJa, sie waren einen Tag lang durchnässt und sofort scharf. Jetzt standen wir im Puder, es ist fast nicht zu spüren. Ich denke, Sie können mehr für die Versicherung einweichen

[V-tina]

V-tinaDanke von meiner Mutter.Ich habe sie behandelt, sie war so inspiriert, dass sie es auch für sich selbst tat. Zwar sind einige Beeren im Ofen ausgetrocknet, aber sie sagt, dass es auf diese Weise noch schmackhafter ist. Sie stellten sich wie Süßigkeiten heraus.

[Iris. ka]

Iris. ka, IrochkaHallo Mama, ich bin sehr froh, dass es ihr gefallen hat!

Eingeweicht, mit Zucker gekocht, abgetropft. Ich habe es versucht, Beeee.
Wird es sich ändern, wenn es trocken ist?
So scharf, ich kann nicht glauben, dass es essbar ist.

P. s. zuerst versucht, Apfelbeere.

Ich nehme meine Worte zurück !!!
In diesem Jahr wurden alle Brombeersträucher abgeschnitten, noch sammelte niemand sie. Ja. Und der Sommer erwies sich als feucht, und unsere verdünnte Eberesche ergab ganz andere Beeren, groß, saftig, nicht zähflüssig, bereits reif, geerntet, kochend. Ich denke, es wird wunderbar sein, denn die rohen sind dieses Jahr köstlich.

[Elena]

ElenaIch bin sehr froh, dass Sie sich nach der ersten erfolglosen Erfahrung entschlossen haben, das Experiment zu wiederholen. Ich denke, diesmal wird es viel schmackhafter

Früher habe ich Apfelkompotte geschlossen und Brombeersträuße in Gläser gefüllt. Das Kompott erwies sich als sehr schön. Ich habe versucht, Marmelade zu machen, aber es gibt zu viele Samen, im nächsten Jahr habe ich alles mit Äpfeln verdaut. Bei der Arbeit hat jemand Wein gemacht, es stellt sich als scharf heraus. Ich habe es nicht gemocht, etwas von einer Brombeere zu kochen, aber ich brauche es als Zusatz.

[Klavier]

Klavier, wow, ich dachte, dass die Brombeere nur im Herbst reift.
Ich habe immer noch kandierte Früchte, ich habe für meine Mutter geschlafen, mein Mann isst manchmal und ich und mein Sohn gelegentlich. Sie rettete einen Nachbarn vor Druckabfällen, gab ein Glas Sirup und Beeren. Sie fühlte sich besser. Ich werde in beide Richtungen schauen, um wieder zu kaufen und kandierte Früchte zu kochen.

[Elya]

ElyaMeine Beeren haben gerade angefangen dunkel zu werden

[Tina]

TinaNatürlich habe ich es im September genommen. Obwohl dieser Sommer so ungewöhnlich ist, dass man sich nicht mehr wundern kann.

[Elya]

ElyaIch habe es am 20. August gepostet, dies war bereits die dritte Charge, was bedeutet, dass wir am 10. August oder sogar früher bereits eine Eberesche hatten

Oh, und ich habe auch kandierte Früchte in Ihrem Aufschlag gemacht! Allen hat es gefallen! Ich habe vergessen, mich abzumelden! Dieses Jahr ist auch ein Muss! Und kandierte Früchte und Marmelade und Sirup!

[Tina]

TinaIch werde zuschauen, wenn wir reifen.

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, gut gemacht, dass ich mich jetzt abgemeldet habe, werde ich auch wieder kochen, obwohl ich beschäftigt bin. Letztes Jahr erwies sich Sirup + Apfelsaft als ein wunderschönes Getränk, mein Mann trug es zur Arbeit, alle dachten, es sei Traube. Dieses Jahr ist eine schlechte Ernte für Äpfel, aber ich werde den Sirup immer noch aufrollen, und nächstes Jahr werde ich ihn, so Gott will, mit Saft verdünnen.



ElyaNun, eines Tages wird es reifen, zumindest sollte die Eberesche wachsen

Mischen Sie Sirup mit Apfelsaft und trinken Sie ihn bald oder können Sie ihn aufrollen und aufbewahren? Und wie viel Alkohol können Sie aufbewahren? Die Brombeere ist noch nicht wirklich da, aber plötzlich wird mich auch dieses Jahr das Glück bringen.

Mischen Sie Sirup mit Apfelsaft und trinken Sie ihn bald oder können Sie ihn aufrollen und aufbewahren?

Marin, ich rolle Literflaschen Granatapfelsaft auf, er ist perfekt gelagert!

Und wie viel Alkohol können Sie aufbewahren

Normalerweise mische und lagere ich ein paar Tage vor dem Gebrauch im Kühlschrank, es dauerte nicht länger als eine Woche

Vielen Dank

[Yachthafen]

Yachthafen,

Ich füge Wodka nach Geschmack hinzu und bestehe eine Woche lang an einem dunklen Ort

Also ein paar Tage mischen oder eine Woche darauf bestehen?

[Yachthafen]

YachthafenSie können überhaupt nicht darauf bestehen, mischen und trinken, Sie können 2-5-7 Tage darauf bestehen, dann verwenden Sie es, der Geschmack ist etwas anders, aber alles ist köstlich, ich habe einen solchen Likör nicht länger als eine Woche aufbewahrt, sie haben sofort getrunken, wie sich auf dem Tisch herausstellte, aber ich denke das wird für einen Monat stehen, mit Wodka und so viel Zucker

[Tina]

Tina, danke für das Rezept! In meiner Datscha gibt es neben Unkraut auch ein paar Brombeersträucher. Normalerweise überlassen wir die gesamte Ernte den Vögeln, aber unter Berücksichtigung dieses Rezepts habe ich eine bestimmte Menge Beeren gesammelt. Es stellte sich heraus, etwas weniger als 2,5 kg.
Ich habe alles so gemacht, wie Sie es geschrieben haben, aber ich habe nur 1 kg Zucker genommen und dann den Sirup ungefähr zweimal gekocht. So wurde er im Glas gallertartig, als es abkühlte.
Die Beeren erwiesen sich als sehr angenehm, einige sind überhaupt nicht säuerlich, andere stricken ein wenig. Im Vergleich zur Adstringenz roher Beeren zählt dies jedoch überhaupt nicht.
Dies sind Reste, die für die Langzeitlagerung nicht in das Glas passten

Jetzt gibt es bereits deutlich weniger davon.