Marmelade "Rubinbirnen" (Birnen-Johannisbeere)

Marmelade "Rubinbirnen" (Birnen-Johannisbeere)

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
rote Johannisbeere	0,5 kg
Birnen	1 kg
Zucker	1,5-1 kg
Wasser	1 Glas

Kochmethode

• Die Marmelade ist sehr aromatisch und hat eine angenehme Säure.
• Bereiten Sie Gelee aus roten Johannisbeeren wie folgt vor: Trennen Sie die Beeren von den Zweigen, gießen Sie sie in einen Topf auf dem Boden, gießen Sie 1 Glas Wasser ein, decken Sie sie ab und dämpfen Sie sie, reiben Sie die Beeren durch ein Sieb, fügen Sie 0,5 kg Zucker hinzu und rühren Sie gut um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dieses Gelee kann auch für den Winter in Gläsern aufgerollt werden, sehr lecker, oder wie in diesem Rezept in den Kühlschrank gestellt werden, bis die Birnen reif sind. Birnen sollten fest und etwas unterreif sein. Die Birnen schälen und entkernen, in Würfel schneiden, über das Curry-Gelee der Grotte gießen und zum Kochen bringen. Die restlichen 1 kg Zucker hinzufügen. Bringen Sie die Marmelade mehrmals (4-5) bei schwacher Hitze zum Kochen und legen Sie sie beiseite, bis sie vollständig abgekühlt ist. Birnenstücke sollten transparent und weich werden
• Guten Appetit

Hinweis

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