Kandierte Apfelbeere

Kandierte Apfelbeere

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
schwarze Apfelbeere	1 kg.
Zucker	1 kg.
Wasser	1 Esslöffel.
Zitronensäure	1 Teelöffel
Vanillin	1/4 TL

Kochmethode

• Eberesche Brombeere enthält organische Säuren, Vitamine C, B, K, B1, B2, P, PP, Carotin, Spurenelemente - Zink, Nickel, Eisen, Kupfer, Fluor, Jod, Magnesium, Mangan. Beeren lösen Gefäßplaques bei Arteriosklerose auf, behandeln Gastritis mit niedrigem Säuregehalt, Rheuma, Nieren- und Blasensteinen, sie können die Leber stimulieren, das Immunsystem stärken, das Cholesterin im Blut senken, die Viskosität von dickem Blut senken, die Wände der Blutgefäße stärken, die Nierenfunktion verbessern, sind ein choleretisches Mittel. Aronia ist reich an Jod, was sich positiv auf die Schwächung der Schilddrüse mit eingeschränkter Funktion auswirkt. Beerensaft in der Volksmedizin wird gegen Bluthochdruck verschrieben, wodurch der Blutdruck wieder normalisiert wird, da ein vorbeugendes und therapeutisches Medikament bei Strahlenkrankheit nützlich ist. Es wird empfohlen, Wasser aus der Frucht zu trinken, um den Schleim von der Blase zu trennen und als Abführmittel sowie um den Appetit zu verbessern.
• Apfelbeerbeeren sollten nicht von Personen verzehrt werden, die an Gastritis mit hohem Säuregehalt, Hypotonie, Thrombophlebitis und Magengeschwüren leiden (Informationen aus verschiedenen Quellen).
• Trotz der Tatsache, dass ich hypoton bin, ernte ich kandierte Früchte aus dieser wunderbaren Beere.
• Aronia muss einen Tag lang gewaschen und in kaltem Wasser eingeweicht werden. Wechseln Sie das Wasser alle 8 Stunden.
• Kochen Sie den Sirup aus Zucker und Wasser unter Zugabe von Vanillin (lassen Sie ihn etwa 10 Minuten lang kochen).
• Dann die Beeren in den Sirup tauchen und 20 Minuten kochen lassen, Zitronensäure hinzufügen und die Hitze abstellen. Lassen Sie die Beeren im Sirup abkühlen, geben Sie sie in ein Sieb und lassen Sie sie abtropfen (ich lasse es über Nacht). Am Morgen streue ich die Beeren in einer Schicht auf die Tabletts des Trockners und trockne sie bei maximaler Temperatur, bis die Klebrigkeit verschwindet. Kann bei der niedrigsten Temperatur im Ofen etwa 2 Stunden lang getrocknet und in einer Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gestreut werden.
• Kandierte Früchte werden perfekt in Gläsern aufbewahrt, die mit Zucker (Puderzucker) bestreut sind. Wenn Sie einen niedrigen Blutdruck haben - nicht überbeanspruchen! 10-15 Beeren lösen sofort den Druck noch mehr.
• 
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

600 gr. Krug

Zeit für die Vorbereitung:

2 Tage

Kochprogramm:

Trockner, Ofen

Hinweis

Nach dem Kochen von kandierten Früchten verbleibt ein erstaunlich schmackhafter dicker Sirup. Er kann verwendet werden, um kandierte Früchte, die mit Wasser verdünnt und wie ein Fruchtgetränk getrunken wurden, wieder zuzubereiten. Sie können sie auf Pfannkuchen und Aufläufe gießen oder einen köstlichen Likör herstellen

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[Tina]

Oh, wie interessant! Ich kann mir gar nicht vorstellen, wie es aussieht - aber es sollte lecker sein!

Tina, VIELEN DANK!

[Tanyush]

Tanyush, danke, dass Sie so unerwartet lecker sind (ich habe wegen ihrer Viskosität nie eine rohe Beere gegessen), dass ich diese Beeren trotz des chronisch niedrigen Blutdrucks die ganze Zeit trage. Ich habe meinen Mann nicht probieren lassen, er fegt alles weg, also habe ich sie gestern gefunden. Ich sage: „Das ist für Mütter ", und als Antwort - tun Sie mehr, während es etwas gibt. Übrigens bleibt der Sirup sehr, sehr lecker, jetzt werde ich darüber hinzufügen

Mit Sirup ist also alles klar !!!! Es wird am meisten mit Pfannkuchen sein! Und für Morsik wird es gehen !!! Aber ich habe noch nicht einmal von kandierten Früchten gehört !!! Betäubt !!!

Hinzugefügt Samstag, 20. August 2016, 21:59 Uhr

Ich bin ein Bastard !!! Ich habe das Rezept gelesen und erst dann die Notiz !!! Und da ist alles kudy Sirup geschrieben !!!

Oh, was für ein wunderbares Rezept - erst heute haben sie darüber gesprochen, dass wir wieder schwarze Koteletts für die Vögel haben werden. Nun, es funktioniert einfach nicht, es zu entsorgen, damit es gegessen werden kann, und seit letztem Jahr gibt es viel Wein.
Ich werde es auf jeden Fall tun).
Übrigens trockne ich nie alle kandierten Früchte auf einmal, denn sie werden sie verschlingen, Dämonen, zumindest so viel wie möglich. Und im gleichen Sirup rolle ich sie kochend unter Blechdeckeln, wo sie perfekt gelagert werden, bis sie gebraucht werden - dann nehme ich sie auf einem Sieb heraus und trockne sie dann. Seit letztem Jahr gibt es noch Birnen). Wenn Sie faul sind, können Sie sie wie Marmelade essen.

[Olga]

Aber ich habe noch nicht einmal von kandierten Früchten gehört !!!

OlgaProbieren Sie es aus, sehr lecker

Ich habe das Rezept gelesen und erst dann die Notiz !!! Und da ist alles kudy Sirup geschrieben !!!

Also habe ich gerade fertig geschrieben

Hinzugefügt Samstag, 20. August 2016, 22:07 Uhr

Ich werde es auf jeden Fall tun).

OksanaIch werde auf Eindrücke warten

Und im gleichen Sirup rolle ich sie kochend unter Blechdeckeln, wo sie perfekt gelagert werden, bis sie gebraucht werden - dann nehme ich sie auf einem Sieb heraus und trockne sie dann.

danke für die tolle idee

Für Ihr Rezept)
Seit vielen Jahren mache ich das mit kandierten Früchten, es ist sehr praktisch, besonders wenn es heiß ist und nur zu Hause getrocknet werden kann. Und dann habe ich es aufgerollt und bis zum kalten Wetter gewartet.

[V-tina]

V-tina,
Tinochka, wie geht es dir pünktlich mit dem Rezept? Nicht weiter als heute Abend habe ich die Ernte und die Brombeeren bewundert. Sie sind dieses Jahr so ​​groß! Sie sind noch nicht bis zum Ende reif, aber ich beiße sie ein wenig, ich habe nur Bluthochdruck. Jetzt weiß ich genau, wo ich sie sonst anwenden soll. Danke liebe

Ich habe hier letztes Jahr etwas probiert! Und Ihre kandierten Früchte sind wirklich kreativ! Ich werde es auf jeden Fall tun! Und statt Rosinen kannst du, aus irgendeinem Grund habe ich aufgehört, ihn überhaupt zu lieben!

[Andreevna]

Andreevna, AlexandraProbieren Sie es aus - im Falle von Bluthochdruck - das bereite ich für meine Mutter vor, sonst ist sie auch eine Kaffeeliebhaberin

Hinzugefügt Samstag, 20. August 2016, 22:52 Uhr

Ihre kandierten Früchte sind wirklich kreativ! Ich werde es auf jeden Fall tun!

Danke, Olga, du musst es versuchen - sehr lecker

Und ich muss. Hypertensiver Ehemann ist schrecklich. Morgen werde ich in den Garten rennen, um eine Beere zu pflücken.

[Tina]

TinaDanke für das Rezept. Es gibt viele Brombeeren und ich mag den Geschmack, und ich lese auch viel über Nützlichkeit, nur ... ich bin hypotonisch (
ABER ich werde es trotzdem versuchen, um das Gute nicht zu verschwenden.
Ich benutze es normalerweise nur in Kompotten und Kuchen

[Iris. ka]

Iris. ka, IrinaIch weiß nicht, ob alle so stark betroffen sind, aber mein Druck sinkt wirklich von 10-15 Beeren. Vor dem Gebrauch 110/70, nach, nach 30 Minuten - 90/60. Mehr als einmal und an kandierten Früchten getestet

Hinzugefügt am Sonntag, den 21. August 2016 um 00:13 Uhr

Danke für das Rezept. Es gibt viele Brombeeren und ich mag den Geschmack, und ich lese auch viel über Nützlichkeit, nur ... ich bin hypotonisch (

SvetlanaIch werde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt, aber vorsichtig essen

[LanaG]

LanaGIch bin auch hypoton. Als sie zu lesen begann, was die Eberesche war, klatschte sie gerade in die Hände. Ich lese zum Druck, uuuu. Und als Kind aß sie es in Handvoll. Bis zur blauen Zunge und den Lippen, damit der Hals schon kitzelt. Vkusnaa !!!

[Irina]

Als sie zu lesen begann, was die Eberesche war, klatschte sie gerade in die Hände. Ich las es dem Druck-uuuu vor

IrinaIch habe den gleichen Unsinn .. es scheint notwendig zu sein, aber es ist unmöglich

Lesezeichen gesetzt! Dieses Jahr gibt es viel Aronia! gerade Zeit, es zu finden ...

[V-tina]

V-tinaund können Sie aus gefrorenen Beeren machen? Letztes Jahr habe ich viel gefroren, aber irgendwie hat es bei mir nicht funktioniert. Und die Hand erhebt sich nicht, um sie wegzuwerfen, und ich weiß nicht, was ich tun soll. Ich setze ein Lesezeichen für das Rezept.

[Olga]

gerade Zeit, es zu finden ...

Olga, hier ist die meiste Zeit zu "abschneiden", und dann ohne besondere Schwierigkeiten alles

FaridaIch würde versuchen, sofort gefrorene Beeren in den Sirup zu tauchen und das Rezept in zwei Hälften zu teilen, um zu sehen, wie und was

[V-tina]

V-tina, ehha, jetzt bringe ich nur meinen Kopf zum Kissen ...

Also ein Ebereschen-Narwal. Und in Gläsern oder unter Nylondeckeln aufrollen?

Hinzugefügt am Sonntag, den 21. August 2016 um 13:33 Uhr

Und doch werde ich im Ofen trocknen.Welche Art von Beere solltest du am Ende bekommen? Trocken, faltig oder was?

[Olga]

Olga, Aha

Und in Gläsern oder unter Nylondeckeln aufrollen?

Ich habe mit Pulver unter einem Nylondeckel bestreut

Welche Art von Beere solltest du am Ende bekommen? Trocken, faltig oder was?

es wird ein wenig faltig und wenn Sie es mit Ihren Händen berühren, werden Ihre Hände nicht verschmiert, dies ist so im Trockner. Es wird empfohlen, zwei Stunden im Ofen zu trocknen, dann abzukühlen und bei Bedarf auf Klebrigkeit zu prüfen. Ich selbst habe es nicht im Ofen getrocknet, das habe ich aus Büchern ausgegraben

["Rosinen" aus Brombeeren]

Eh), das Rezept ist gut, aber mit Apfelbeere in der Schnur hat sich meine Mutter vor ein paar Jahren keine Sorgen gemacht, wie viel "Rosinen" aus Brombeeren...meine süße, will nicht schlucken ...

[Tina]

Tina, nur ein RIESIGES DANK für das Rezept! Also kam ich aus der Datscha und dachte daran, aus einer Brombeere Wein zu machen, oder was ?! Und hier sind deine wunderbaren kandierten Beeren! Dies wird ein Geschenk für meinen Vater als natürliches Heilmittel gegen Bluthochdruck sein. Jetzt werde ich definitiv alles abschneiden, sonst haben sich Zweifel eingeschlichen ... aber wird sie in einer solchen Menge gebraucht?

[V-tina]

V-tinaDanke, ich werde es versuchen, vielleicht speichere ich meine Vorräte.
Im Winter habe ich es einfach Stück für Stück in einer Schicht auf ein Tablett gelegt, es ist schnell ausgetrocknet, sie haben dieses immer noch gezogen. Und hier mit kandierten Früchten sollte es lecker sein.

[Häkeln]

Häkeln, Innochka, aber wir sind nicht süß, vielleicht genau richtig, wegen Zitronensäure

Hinzugefügt Sonntag, 21. August 2016, 17:03 Uhr

Und hier sind deine wunderbaren kandierten Beeren! Es wird ein Geschenk an Papa als natürliches Heilmittel gegen Bluthochdruck sein.

Ich habe mich auch auf meine Mutter vorbereitet, und mein Mann schreit - ich esse es selbst, lege eine weitere Portion hinein und dann plane ich, Sirup mit Likör oder Schnaps zu verfeinern, und ich möchte nur eine Portion für eine Probe mit Marmelade kochen

Hinzugefügt Sonntag, 21. August 2016, 17:04 Uhr

Ich kann meine Vorräte retten

als letztes Mittel - für Wein oder Likör ist der Geschmack herrlich

Hinzugefügt Sonntag, 21. August 2016, 17:06 Uhr

Mama, weine nicht, wie viel "Rosinen" von der Apfelbeere ..

Ja, ich habe geschaut, die Rezepte sind wahrscheinlich ähnlich, das ist Geschmackssache, aber Rosinen erinnern mich überhaupt nicht

[V-tina]

V-tina,
Teen, nimm den Bericht

Für meinen Trockner weint Dachnik-4 eine Katze. Sie können es für drei kg auf einmal tun. Also werde ich mich darauf konzentrieren. Und ich frage mich, ob Sie den Sirup aus der ersten Charge für das nächste Lesezeichen verwenden können oder ob alles zusammenhält?

[Alexandra]

AlexandraIch habe ein Kilogramm auf zwei Paletten gepasst, auf dem Rest der Äpfel getrocknet.

Und ich frage mich, ob Sie den Sirup aus der ersten Charge für das nächste Lesezeichen verwenden können oder ob alles zusammenhält?

Sie können es ohne Zweifel leicht verwenden

[V-tina]

V-tinaIch habe es gestern auch getan. Ich habe es 6 Stunden im Ofen getrocknet. Zwei Stunden später habe ich es überprüft, meine Hand wird schmutzig und klebrig. Dann bin ich für kurze Zeit von zu Hause weggegangen, aber es hat lange geklappt. Sie kam herein, überprüfte, sie reibt sich nicht die Hand, aber sie klebt sehr stark. Sirup, Mädchen, das ist etwas! Gestern haben wir Eis wie Sirup eingegossen, oh lecker !! Die Beere ist auch sehr lecker. Es gibt keine Spur von Adstringenz. Yum-yum nur. Der Strom würde nicht verdorben.

[Irina]

Ich habe es 6 Stunden im Ofen getrocknet. Nach zwei Stunden habe ich es überprüft - nein, meine Hand wird schmutzig und klebrig

IrinaIch bemerkte, dass nach und nach keine Beeren aus einem Busch benötigt werden, sondern verschiedene Chargen zu unterschiedlichen Zeiten getrocknet wurden

Sirup, Mädchen, das ist etwas!

ja, wir mögen es auch sehr, auch unerwartet von solch einer scheinbar nicht sehr essbaren Beere

Der Strom würde nicht verdorben.

Ira, dieser Gedanke ist mir schon durch den Kopf gegangen - lege ihn in einen hermetisch verschlossenen Behälter in den Gefrierschrank ... Ich möchte die Beere nicht vollständig trocknen, das wird schon eine Rosine sein

[V-tina]

V-tina, Tina, kaufte speziell eine Brombeere, ich werde es tun. Und was gibt es für einen Tag Einweichen?

[Elya]

ElyaUm ehrlich zu sein - ich weiß nicht genau, was ich getan habe, aber ich glaube, dass wir auf diese Weise die überschüssige Adstringenz-Bitterkeit beseitigen, weil sie in fertigen kandierten Früchten praktisch nicht zu spüren ist

[Tina,]

Tina, Danke, ich werde einweichen gehen.

[Tina]

TinaIch habe einen 7-Liter-Eimer mit schwarzen Koteletts aus einem Busch (ich habe den zweiten noch nicht geschnitten), ich habe ihn bereits eingeweicht, aber ich denke ...Es gibt 5-6 kg Beeren. Soll ich 5-6 Zucker nehmen? Erinnerst du dich nicht zufällig ... war noch Platz im Sirup, nachdem die Beeren gesenkt worden waren? das heißt, mehr als 1 kg Beeren passen dort?

[NataliARH]

NataliARHIch erinnere mich genau, dass fast ein Liter Sirup von einer Charge Beeren übrig bleibt. Das heißt, Sie senken ein kg, dann nach einer Weile das zweite. Ich habe es selbst entschieden - wenn Sie keinen Likör brauchen, nehmen Sie 1 kg Zucker für 2 kg Beeren. Nur die Party auch durchnässt

Von einer Charge Beeren bleibt fast ein Liter Sirup übrig

aber ich möchte alle 5-6 kg auf einmal kochen und in einem Trockner trocknen ... Ich frage mich, ob der verbleibende Sirup weniger süß ist als der ursprüngliche ... chtoli in zwei Chargen kochen
...

Interessanterweise hat der verbleibende Sirup weniger Süße als der ursprüngliche.

weniger, es gibt eine Idee, dann einen Teil zu tun, dann etwas Zucker und den zweiten Teil der Beeren dort hinzuzufügen

wenn Sie keinen Alkohol brauchen

und was für ein Licker? Ich habe etwas verpasst)))) obwohl ich nicht trinke, koche ich Weinliköre für meine Familie)

[NataliARH]

NataliARH, der Sirup nach den Beeren ist so zähflüssig und lecker, dass ich daraus einen leichten Schnaps mache - ich füge nur Wodka hinzu, um zu schmecken, und bestehe eine Woche lang an einem dunklen Ort. Im Allgemeinen ist dieser Sirup so lecker, dass es fast keine Viskosität gibt. Das Eingießen von Eis oder Pfannkuchen ist super einfach

[V-tina]

Die Brombeere trocknet bereits aus, ich habe den Sirup in kleine Flaschen gegossen und im Keller versteckt, ich werde ihn einzeln ausgeben. V-tina, Danke noch einmal.

Hmmm, wird der Druck von einer solchen Flotte auch abnehmen?

[Elya]

ElyaIch stand kandierte Früchte in Gläsern unter Pergament, etwas mehr ausgetrocknet - bei den Ohren derer, die sie nicht wegziehen wollen, hoffe ich - und es wird Ihnen gefallen

Hinzugefügt am Dienstag, 30. August 2016, 17:58 Uhr

IrinaSeltsamerweise - mein Wodka geht nicht runter, anscheinend steigt er
Ich verstehe es oft so: Sirup: Kondensmilch: gekochtes Wasser: Wodka 1: 1: 1: 1, das heißt, es gibt im Prinzip nicht viel Sirup und Wodka, aber lecker und schön - lila Likör

Im Sinne von Kondensmilch? Welches verkauft der Laden?

[irisch]

irischJa, das übliche Weiß im Allgemeinen, das ist meine schnelle Version davon für Mädchen. Und so - Wodka-Sirup ist ungefähr 0,5: 1, aber für mich ist es stark, mein Mann trinkt das

Tina, sag mir, ob es möglich ist, die Beere einzufrieren und nicht einzuweichen ... Wenn der Zweck des Einweichens darin besteht, die Viskosität zu entfernen, kann das Einfrieren genauso gut funktionieren?

[Yachthafen]

YachthafenEs ist mir noch nie in den Sinn gekommen, es zu versuchen, daher kann ich dir leider nichts sagen

Eingeweicht, mit Zucker gekocht, abgetropft. Ich habe es versucht, Beeee.
Wird es sich ändern, wenn es trocken ist?
So scharf, ich kann nicht glauben, dass es essbar ist.

P. s. zuerst versucht, Apfelbeere.

[Klavier]

Wodka erhöht es anscheinend

seltsam, es normalisiert es für eine Weile, also wurde mir gesagt ...

Danke für den Schnaps, Papa, zusammen mit den Beeren, und ich gebe ihn zurück))) lass ihn behandelt werden!

Hinzugefügt am Dienstag, 30. August 2016, 21:32 Uhr

Klavier, Lena, hat es sich in Sirup abgekühlt? Sie wird mit Zucker gefüttert ...

wirklich sie ist beeee))) für sich allein, es ist nur beängstigend, noch einmal durchzubeißen)

[Elena]

Eingeweicht, mit Zucker gekocht, abgetropft.

Elenasollten die Beeren im Sirup abkühlen!
Und ja, der Geschmack ändert sich nach dem Trocknen, aber der spezifische Geschmack der Eberesche wird nirgendwo hingehen.

Hinzugefügt am Dienstag, 30. August 2016, 22:04 Uhr

es normalisiert es für eine Weile, also wurde mir gesagt ...

NataliARHIch meinte, dass sich die Eigenschaften von Beeren und Wodka gegenseitig zu neutralisieren scheinen

Danke für den Schnaps, Papa zusammen mit den Beeren und werde es geben)))

Ich hoffe, Papa wird es mögen

[Tina]

Tinahat es in Sirup abgekühlt! Natürlich war es kein Kilogramm Zucker, das sind zwei Handvoll Brombeeren pro Probe, aber die Gewichtsanteile aus Rezept und Technologie wurden eingehalten.

[Elena]

ElenaNun, was soll ich sagen ... wenn überhaupt nicht nach Ihrem Geschmack, dann macht es natürlich keinen Sinn zu ernten.
Ich bin gleich nach dem Sirup ganz normal, aber ich kann ein paar Beeren aus einem Busch essen, aber ich mag kandierte Früchte, und mein Mann ist so begeistert von ihnen, besonders wenn sie länger aufstehen und austrocknen