Schokoladenquark-Käsekuchen mit Obst - Rezept mit Foto auf Mcooker: die besten Rezepte

Schokoladenquark-Käsekuchen mit Früchten

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
FÜLLUNG
Hüttenkäse	300 v
Zucker	80 g
Stärke	1,5 EL. l.
Vanillin	Prise
Ei	1 PC.
Früchte, Beeren	Geschmack
TEIG
Weizenmehl	110 g
Kakao	20 g
Zucker	60 g
Backpulver	1,5 TL.
Eier	2 Stk.
Saure Sahne 20%	200 v
Pflanzenölraff.	25 ml.
Vanillin	Prise

Kochmethode

FÜLLUNG:
Den Hüttenkäse in einem Mixer schlagen oder einfach von Hand mahlen. Hüttenkäse wird nicht trocken, mäßig feucht benötigt.
Fügen Sie Zucker, Vanillin, Stärke, Ei zum Quark hinzu und schlagen Sie alles
TEIG:
Mehl, Kakao, Backpulver und Vanille in eine Schüssel sieben
In einem anderen Behälter die Eier mit einem Mixer schlagen und die Geschwindigkeit allmählich erhöhen - bis sie prächtig sind und das Volumen um das 2-3-fache erhöht.
Fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie einige Minuten lang weiter.
Schalten Sie den Mixer aus, geben Sie saure Sahne und Sonnenblumenöl in die geschlagene Masse. Etwas mehr schlagen, um gut zu mischen.
Gießen Sie die trockene Mischung in die geschlagene Masse und rühren Sie das Kakaomehl vorsichtig ein - wie bei einem Keks: in kreisenden Bewegungen und von unten nach oben. Es stellt sich heraus, dass der Teig so dick wie Pfannkuchen ist.
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Schmieren Sie die Form mit Pflanzenöl oder Antihaftfett
Gießen Sie den Teig in eine Form. In der Mitte den Hüttenkäse gleichmäßig platzieren, so dass sich an den Rändern kleine Teigseiten befinden (einige Zentimeter). Während des Backvorgangs steigt der Keksteig nach oben und bildet köstliche Ränder des Käsekuchens. Und die schwere Quarkfüllung bleibt in der Mitte. Legen Sie Obst- oder Beerenstücke auf den Quark (vorgewaschen, leicht getrocknet und bei Bedarf geschnitten).
Backen Sie den Käsekuchen bei 180 ° C für 45-50 Minuten auf der mittleren Ebene des Ofens.
Lassen Sie den Kuchen in der Pfanne abkühlen. Dann den Käsekuchen vorsichtig in die Schüssel geben.