Ojakhuri

Ojakhuri

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: georgisch

Zutaten
Schweinenacken)	0,5 kg.
Kartoffeln	0,6 kg.
Zwiebeln	100 g
Knoblauch	5 gr.
frische Tomaten	200 gr.
Salz Pfeffer	Geschmack
Grüns	bündeln
Pflanzenöl	zum Braten und Frittieren

Kochmethode

• Ojakhuri ist ein Nationalgericht der georgischen Küche. Aus dem Georgischen übersetzt bedeutet "ojakhuri" "Familie" - ein solches Gericht wird für Mitglieder einer großen Familie zubereitet.
• Ojakhuri wird auf einem Ketsi serviert - einer speziellen georgianischen Ton- oder Steinpfanne. Wenn jedoch keine solche Pfanne vorhanden ist, kann das Gericht in einer gusseisernen Pfanne oder auf einfachen Tellern serviert werden.
• Wir waschen das Schweinefleisch, trocknen es mit einem Papiertuch. Eine Pfanne (vorzugsweise dickwandig) erhitzen, einen Esslöffel Pflanzenöl einfüllen, Fleisch, Salz und Pfeffer nach Geschmack auslegen. Goldbraun braten.
• Zwiebel schälen, abspülen, in kleine Halbringe schneiden, mit dem Fleisch in eine Pfanne geben, umrühren.
• Meine Kartoffeln schälen, in mittelgroße Würfel schneiden, frittieren, salzen. Mit dem Fleisch in eine Pfanne geben und mischen.
• Knoblauch schälen, fein hacken, in die Pfanne geben, Gewürze hinzufügen, fein gehackte Kräuter (Petersilie und Basilikum), mischen.
• Meine Tomaten in kleine Stücke schneiden und in eine Pfanne geben. Rühren und weitere 5-7 Minuten kochen lassen.
• Wir legen Ojakhuri auf Teller, dekorieren mit Kräutern.
• 
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

2-3 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Und auf Russisch wird es Braten mit Kartoffeln sein
Ich habe nur das Foto gesehen und soooo wollte ich gebratenes Schweinefleisch. Ich bin gerade von der Straße nach Hause gegangen, immer noch hungrig

Morgen gehe ich Fleisch essen und brate eine ganze Pfanne mit Kartoffeln - und ich esse eine!

[Tanya]

TanyaJa, sehr ähnlich zu unserem Braten, aber nicht weniger lecker

Ich werde eins essen!

Ein Bekannter, als ihr Sohn 10 Jahre alt war, wurde gefragt, was er zu Ihrem Geburtstag kochen soll. Er antwortete auf gebratenes Huhn und was er essen und nicht teilen sollte.

Sogar durch den Monitor ist das Aroma hörbar, gutes Ojakhuri.

Um den Braten zu "georgianisieren", fügen Sie hinzu:
- Hopfen-Suneli - 1 TL,
- Adjika (trocken) - 0,5 TL,
- gemahlener Koriander - 0,5 TL,
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,25 TL,
- Koriandergrün und lila Basilikum - ein Haufen!

[TATbRHA]

guter Ojakhuri.

Danke, Tanyusha

Hinzugefügt Samstag, 27. August 2016, 16:52 Uhr

TATbRHA, TanechkaIch schrieb über Gewürze nach Geschmack (danke für die Liste), aber Koriander wird seltsamerweise normalerweise nicht zu diesem Gericht hinzugefügt

Ein Bekannter, als ihr Sohn 10 Jahre alt war, wurde gefragt, was er zu Ihrem Geburtstag kochen soll. Er antwortete auf gebratenes Huhn und was er essen und nicht teilen sollte.

Ich ging schon weg, eine Schüssel Salat aus roten Tomaten mit Gurken und Joghurt - es war so aufrichtig
Und ich will nicht einmal mehr ein Huhn

Und Braten, inspiriert von Zuhause und Kindheit, wenn rötliche Kartoffeln und gebratenes Schweinefleisch Lepota sind

Und Braten, inspiriert von Zuhause und Kindheit, wenn rötliche Kartoffeln und gebratenes Schweinefleisch Lepota sind

Mein Sohn liebt das sehr, ich koche oft

Wie ich das liebe! Füttere keinen Honig. Tinochka, danke für das Rezept.

[Angela]

AngelaIch denke es wird dir gefallen, es frisst mich sofort

Wir mögen es schon lange, seit unserer Kindheit.) Die Wahrheit wird im Moment gegessen.

Wir mögen es schon lange, seit unserer Kindheit)

verstanden

[V-tina]

V-tina, Tina, adoptiere mich ..: Alles ist sehr lecker ...

[Kieselstein]

KieselsteinIch kann nur adoptieren, danke

Ich kann nur adoptieren

Nein, egal, die Hauptsache ist, es mit solchen Leckereien zu füttern. Dreimal am Tag, jeden Tag.

dreimal am Tag, jeden Tag ..

Nun, da gehe ich hin - ich werde füttern

Nun, da gehe ich hin - ich werde füttern

Alle. gefegt ...

[Galya]

Galya,

Tina, vielen Dank für das Rezept, sehr leckeres "Ogruzinila" mit Paprika, Koriandersamen, Petersilie und Basilikum.

[Sveta]

SvetaIch habe es schon versucht, gut gemacht, ich bin nur sehr froh, dass dir das Gericht gefallen hat

[V-tina]

V-tina, Tina, adoptiere mich ..: Alles ist sehr lecker ...

Tinaaaa und adoptiere mich, koche so lecker, sonst ist alles für sich, und wer sich selbst ernährt, ich verspreche, alles zu essen, nicht die Nase zu drehen, das Geschirr zu spülen und ein gehorsames Mädchen zu sein.

Tana, wie lecker alles ist, egal zu welchem ​​Rezept du gehst, aber Fleisch und Kartoffeln, danke für das Rezept, Liebes.

[Vikus]

Tinaaaa und adoptiere mich

Vikus, kein Problem

Verdrehen Sie nicht die Nase, spülen Sie das Geschirr ab

Ja, ich habe hier ein Menü, das fast maßgeschneidert ist, eines isst nicht, das zweite ist anders, aber die meisten können einfach nicht gemacht werden und der Geschirrspüler wäscht das Geschirr

wie lecker alles ist

Vielen Dank

Heute wieder gekocht, aber den Vorgang vereinfacht, da mit dem Baby nicht viel Zeit bleibt

Ich habe Kartoffeln direkt zu Fleisch und Zwiebeln hinzugefügt, ohne sie vorher zu braten, Knoblauch - gefrorene Nudeln aus Pfeilen, gefrorenen Tomaten und Gemüse - sehr lecker und aromatisch

Ich bin sehr froh, dass Ihnen das Gericht gefallen hat

Tinochka, es hat mir nicht nur gefallen, ich habe es registriert)) Vielen Dank

[Tina]

Meine Kartoffeln schälen, in mittelgroße Würfel schneiden, frittieren, salzen.

Tinabis zum braten bereit?

[Svetochka]

SvetochkaHurra, ich bin sehr, sehr zufrieden
Tatyana, Tanya, nur goldbraun braten, es kocht dort noch ca. 10 Minuten zusammen, die Kartoffeln haben gerade noch Zeit zu erreichen