Schwedische Chips mit Samen

Schwedische Chips mit Samen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Schwedisch

Zutaten
Maismehl	110 g
Sonnenblumenkerne	60 g
Leinsamen	30 g
Sesam	30 g
Pflanzenöl	45 g
kochendes Wasser	200 g
Grobes Salz

Kochmethode

• Mehl und alle Samen in einer Schüssel vermischen und gut machen.
• Gießen Sie kochendes Wasser und Pflanzenöl ein (ich hatte Sonnenblume, geruchlos). Kneten Sie einen weichen Plastikeig.
• 
• Den Teig auf Backpapier zu einer ca. 2 mm dicken Schicht ausrollen. Auf ein Backblech geben und den Teig in Portionen schneiden (dies ist sehr praktisch mit einem runden Pizzamesser). Mit grobem Salz bestreuen.
• In einem auf 150 ° C vorgeheizten Ofen 60-75 Minuten backen. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen führen. Der fertige Kuchen sollte vollständig trocken sein.
• Abkühlen lassen und in Stücke zerbrechen.
• Sehr leckere und aromatische Creeps. Sie sind gut für sich, aber mit Quark, kombiniert mit einer Scheibe frischer Gurke oder leicht gesalzenem Lachs - nur ein Lied! Sehr empfehlenswert!

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 15 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Eine Quelle: 🔗

[Sonadora]

SonadoraIch werde es auf jeden Fall versuchen.

Und ich liebe diese Crunches! : girl-yes: Ich habe nur nie versucht zu backen ...: pardon: Und wie lecker es in einer solchen Kombination ist - nur eine Delikatesse!
Mann, warum so lange backen?

Dies ist, was Sie brauchen, wenn Sie dunkel werden möchten. Sind sie nicht sehr schwer? Serviert das auf einem großen Backblech?

Gee, ich habe schon geknetet, ausgerollt und in den Ofen gestellt! Ich liebe Finkrisps, ich hoffe, dass es so sein wird wie sie)) Ich musste auch Maismehl anbringen, obwohl es mir so schien, als würde es mit Roggenmehl schmackhafter sein, also machte ich 55 Gramm Maismehl und 55 Gramm Roggen. Ersetzte Leinsamen durch schwarzen Sesam.
Die Portion ist für ein großes Backblech ausgelegt, in meinem 50cm Ofen habe ich ein Backblech + etwas mehr. Ich habe den Teig mit einem Haken geknetet, während ich alles trockne - ich werde berichten!

Und ich werde der nächste sein (weiß nur nicht wann, was wenn heute)

[Danke Mädchen]

Danke Mädchen! Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt. Heute konnte ich beim Fotografieren nicht widerstehen und kaute ein paar Stücke.

Mann, warum so lange backen?

Ich weiß nicht, Marish. Ich bekam 70 Minuten, nach einer Stunde Backen war es noch ein wenig weich.

Sind sie nicht sehr schwer? Serviert das auf einem großen Backblech?

Ziemlich solide. Mein Backblech ist nicht das größte (Ofen - eingebaut).

Ich liebe Finkrisps, ich hoffe, dass dies so sein wird wie sie

Nein, es sieht nicht nach Fincrisps aus.

[Sonadora]

Sonadora, wie ich Chips liebe, danke !!!

[Lyudochka,]

Lyudochka, Vielen Dank für Ihren Besuch. Ich würde mich freuen, wenn Ihnen diese Option auch gefällt.

[Manyasha]

ManyashaCrunch? Interessante Knäckebrote, ich nehme Lesezeichen auf, ich mag solche kulinarischen "Schmuckstücke"

[Manya,]

Manya, sie knirschen, wie sie knirschen!

Nein, es sieht nicht nach Fincrisps aus.

In Bezug auf die Knusprigkeit sind Finkrisps schwedischen Chips deutlich unterlegen!
Die Aussicht ist jedoch etwas seltsam - höchstwahrscheinlich aufgrund von Roggenmehl, aber es knirscht hervorragend!
Es schien mir, dass das Öl zu viel war und ich das nächste Mal weniger Samen einbringen würde, sonst stellte sich heraus, dass es sich um eine Art Kalorienbombe handelte! 120 Gramm Samen pro 110 Gramm Mehl sind zu viel, Sie können es sicher halbieren)))
Ich werde wiederholen - auf jeden Fall! VIELEN DANK!!!

[Tanyusha]

Oh, Tanyusha, lass uns knirschen ... Meine sind wie Mäuse, sie nagen sie den ganzen Tag.

Vera, coole flache Linien stellte sich heraus! Sieht mit schwarzem Sesam sehr appetitlich aus!

120 Gramm Samen pro 110 Gramm Mehl sind zu viel, Sie können es sicher halbieren)))

Und im Gegenteil, es schien mir, dass Sie mehr gießen können. Ich wollte übrigens auch Roggenmehl herstellen, indem ich es 1: 1 mit Vollkornweizen mischte.

Super Rezept, gezogen!

[Sveta]

SvetaIch werde mich freuen, wenn es sich als nützlich erweist.

Und im Gegenteil, es schien mir, dass Sie mehr gießen können. Ich wollte übrigens auch Roggenmehl herstellen, indem ich es 1: 1 mit Vollkornweizen mischte.

Manya spart Samen, in diesem Fall rettet die Taille! ))
Es schien mir, dass Mehl alles sein kann! Sie selbst ist sehr empfindlich gegenüber Maismehl, ich mag es nicht sehr, aber hier kann man es überhaupt nicht hören, ebenso wie Roggenmehl - es ist sogar seltsam ...

[Manka]

Manka, tolles Rezept! Es passt mir sehr gut, ich werde es mit einer Mischung aus Roggen- und Weizenvollkornmehl versuchen (für mich mit schwedischen Wurzeln scheint es authentischer).

Manechk, mir hat auch das Rezept gefallen. Wenn ich nicht vergesse, Samen zu kaufen, werde ich auf jeden Fall versuchen, sie am Wochenende zu machen. Lesezeichen für das Rezept, danke

[Linadoc, Olya]

sehr empfindlich gegenüber Maismehl, ich mag es nicht sehr, aber hier ist es überhaupt nicht hörbar, ebenso wie Roggenmehl - sogar seltsam.

Ich glaube nicht, dass man es wegen der Samen hören kann.
Linadoc, OlyaDanke, Mädchen. Ich freue mich darauf.

[Du bist schamlos, Manyasha!]

Du bist schamlos, Manyasha!Wie kannst du dich so lustig machen? Ich weiß nicht genau, worauf ich mich einlassen soll ?! Entweder Brötchen backen oder Crunches! : girl-th: Nun ... wächst!

))) Das ist sicher - das ganze Forum, kontinuierliches "growJo" ...

Ich glaube nicht, dass man es wegen der Samen hören kann

Ja, wegen der Sonnenblumenkerne sind sie so aktiv, dass Sesamsamen vor ihrem Hintergrund verloren gehen ...
Wir haben die erste Charge gegessen, die nächste werde ich aus Vollkornmehl machen.

))) Das ist sicher - das ganze Forum, kontinuierliches "growJo" ...

Hier sind meine Crunches!

Danke für das Rezept, es ist sehr lecker, aber ich habe weitere 50 g Mehl c / s gemischt, weil es sich als Teig herausstellte, der nicht ausgerollt werden kann ... Vielleicht sind meine Waagen fehlerhaft? Maismehl war aus einem frisch geöffneten Beutel, es hätte keine Feuchtigkeit aufnehmen sollen ... Und es gab keinen Leinsamen, ich habe die ganze Menge durch Sesam ersetzt.

[Larissa]

Wir haben die erste Charge gegessen, die nächste werde ich aus Vollkornmehl machen.

Larissa, tolle Crunches!

Es stellte sich heraus, dass ein Teig nicht ausgerollt werden konnte

Meine Konsistenz war wie ein sehr weiches Shortbread, wenn nicht gekühlt. Ich rollte es ohne Probleme aus, deckte es nicht mit Papier ab, es klebte nicht am Nudelholz.

klebte nicht am Nudelholz.

aber ich klebe nur so, als ob die Schuppen brechen, aber die Crunches sind cool!

... Und es gab keinen Leinsamen, ich habe die ganze Menge durch Sesam ersetzt.

Der Grund könnte folgender sein: Leinsamen ziehen mehr Wasser als Sesam.

[Doxy]

es kann und zieht, aber sofort ist der Teig nicht der Ruhe ausgesetzt Doxy Ich habe es mit schwarzem Sesam anstelle von Leinsamen gemacht, sie hat es mit einem Schnurrbart gemacht ...

Ich denke, es kommt auf das Mehl an. Ich war wahrscheinlich zufrieden mit dem trockenen (die Heizung wurde erst vor ein paar Tagen ausgeschaltet).

Manechk, ich bin dir sehr dankbar. Dies ist so ein leckerer Genuss, ich werde jetzt ständig kochen.
Nur musste ich auch mehr Mehl hinzufügen. CZ hinzugefügt. Ich weiß nicht einmal wie viel, also vom Sehen und vom Auge

[Sonadora]

SonadoraDanke für das Rezept. Sehr einfach und lecker.
Hergestellt aus Roggen und Vollkornmehl. Der Teig ist wirklich sehr klebrig, aber ich habe kein Mehl hinzugefügt. Sie streckte es einfach mit einem feuchten Löffel über das Papier. Backen 50 min. Es stellte sich heraus, dass außergewöhnliche Knirschen auftraten.

[Sonadora]

SonadoraEntschuldigung, ich hatte keine Zeit zum Schießen !!! Ich nahm es mit auf die Straße und zum ersten Mal zur Datscha, weil ich ohne anzuhalten pflügte und keine Zeit zum Füttern hatte. Flog in 30 Minuten ab !!! Ich habe, wie beabsichtigt, aus einer 1: 1-Mischung aus Roggen und Vollkornmehl gemacht. Der einzige Samen war Flachs. Na ja, sehr lecker, wirklich !!!

[Olya]

Olya, Tata, oh, was für leckere Quadrate !!! Jetzt würde ich gerne so einen Crunch knirschen!
Lina!
Mädchen, vielen Dank! Es ist so schön, dass dir die Crunches gefallen haben.

Ich habe Krypsiki komplett aus Roggenmehl, Sesam und Kürbiskernen gemacht, ich hatte keinen Flachs. Lecker werde ich auf jeden Fall wiederholen, danke!

[Sonadora]

SonadoraVielen Dank für das Rezept, es hat mir sehr gut gefallen. Ich werde es auf jeden Fall tun, ich werde nur die Zutaten kaufen!

Was für ein tolles Rezept, das ich auf jeden Fall probieren werde!

[Sonadora]

Sonadora, danke für das herrliche Rezept, gerade noch rechtzeitig - ich suche nur nach solchen "Crunches"
Ich werde auf jeden Fall kochen
Kann mir jemand sagen: Schaltschrank, in welchem ​​Modus ist es besser zu backen? kann durch Konvektion besser und schneller trocknen

Danke für das Rezept

tat heute



Ich habe weniger Butter gegeben, es gab Maismehl + Roggen + Kleie, keine Samen, Koriander
Der Teig erwies sich als flüssig und klebrig, wahrscheinlich aufgrund von Roggenmehl, und schmierte ihn mit einem Löffel auf das Papier
80 Minuten gebacken
Der Geschmack ist super, aber wie sie knirschen, können Sie jetzt den Laden vergessen
Das einzige ist, dass sie vollständig an meinem Papier klebten. Ich musste mit einem Messer schrubben. Das nächste Mal werde ich es auf einer Silikonmatte machen

Danke für das Rezept! GROSSARTIG! Ich habe es bereits zubereitet, obwohl ich das Mehl durch Linsen-Vollkorn ersetzt habe, der Geschmack ist erstaunlich, es gibt 17,3 Kohlenhydrate pro 100 Gramm, wenn Sie alles auf einmal essen, kann es in der Taille abgelagert werden, Fette haben keine Kohlenhydrate, sie sind alle Gemüse im Rezept. noch. Danke noch einmal.

Schönes Rezept, danke!

Ich mache es mit fein gemahlenem Maismehl genau nach dem Rezept.
Ich musste fast 70% mehr Teig aus dem Rezept hinzufügen und den Teig trotzdem zwischen zwei Schutzschichten ausrollen. Ansonsten blieb der klebrige Teig sofort auf dem Nudelholz.

Es ist unmöglich, sich loszureißen!

Der Teig ist auch wässrig, ich habe Mehl nach dem Rezept eingegossen und es gab deutlich weniger Wasser, aber es war sehr klebrig. Vollkornmehl.
Köstlich! Und angesichts der Vorteile können Sie im Allgemeinen essen, ohne anzuhalten)))
Mit Käse ... ja getrocknete Brust ... mmmm

Niemand bei Prinzessinnen hat versucht zu backen?

Versucht)
Ich habe es auf einem Teflon-Teppich ausgerollt, geschnitten und darauf getragen. Es muss darauf geachtet werden, dass es nicht brennt.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, Vielen Dank)
Welche Art von Mehl hatten Sie? und wie viele Minuten backen?

Vollkornmehl (lassen Sie den Teig hinlegen, damit das Mehl anschwillt), ich habe kürzlich Maismehl gekauft, ich möchte es damit probieren.
Der Teig ist wässrig, ich verstehe ... Sie müssen beim Kneten schauen.
Um ehrlich zu sein, erinnere ich mich nicht an die Minuten. Die Hauptsache ist nicht zu lange zu kochen. Sie mögen immer noch weich erscheinen, aber nach dem Abkühlen härten sie aus. Wir müssen vorbeischauen, schauen.
Ich muss noch hier backen und schreiben
Und dann hatte ich keine Schimmelpilze, also habe ich auf dem Teppich gebacken. Und auf dem Formular sollte nicht so viel von unten braten.

Vielen Dank sehr lecker es stellte sich heraus

[Sonadora]

Sonadora, vielen Dank!!! Ich habe nicht einmal erwartet, dass es so lecker ist !!! (y) Ich fand ein Rezept, das sofort geknetet wurde ... Maismehl + Roggen, Sesam, Leinsamen, kochendes Wasser 160 ml, rollte es auf einem Silikonteppich aus, schnitt es ab und legte es in den Ofen ... alle Aktionen für ungefähr 7 Minuten, wie man jetzt widersteht, nicht alles über Nacht isst oh, und wenn der Quark oben drauf ist ...

[Babovka]

BabovkaOlesya, darüber freue ich mich sehr.
Klimola, Olga, und wenn Sie ein Salatblatt und eine Scheibe gesalzene oder geräucherte Forelle oder Lachs auf den Quark legen ...

Ich werde fast alles versuchen, was ich versucht habe

Lächerlich, richtig? Das tun arme Leute jetzt, wenn die Nacht draußen ist. Ich habe das Gefühl, ich werde jetzt backen.

Warum sollte ich für die Nacht allein sein? essen ab Versuchen?

[Manechka]

Pflanzenöl 45 g

Manechka, Mädchen, ein kollektiver Verstand ist erforderlich, was denkst du, was ist, wenn das Öl vollständig beseitigt ist und es durch eine gleiche Menge Flüssigkeit ersetzt wird?

Was bedeutet das Öl in diesem speziellen Rezept?

Andernfalls werde ich es aufgrund der Einfachheit meines Herzens ausschließen und etwas nicht nagbares Brot bekommen ...

P.S. Ich backe ohne Öl, goss 245 gr. kochendes Wasser, Teig, perfekt mit einem hölzernen Nudelholz ausgerollt !!!

Ich erzähle dir etwas später vom Nagen ...



P.P.S. Lecker bis zu drei Schande !!!

Kapets, ich bin dazu verdammt, sie für den Rest meines Lebens zu backen ... Es gibt niemanden, dem ich die Schuld geben kann vielleicht Manyunku , sich selbst zum Scheitern verurteilt ...

ManechkaKomm schnell her, ich werde dich küssen !!!

Übrigens), gebacken mit Konvektion bei 130 *, 45 Minuten. In keinem Fall sollten Sie mehr brauchen, aber Sie können weniger trosh versuchen.

In der Höhe nagen, was Sie brauchen! Sie beißen sehr leicht ab und zerbröckeln im Mund wie ein Mürbeteig !!! Schön, was für ein Produkt es sich herausstellte!

Und doch habe ich unerwartet überhaupt kein Salz verwendet, aber niemand hat es überhaupt bemerkt !!!

Und mehr ... und auch ich habe 45 gr gespart. Öle ...

Und ja), ich habe keine Änderungen am Rezept vorgenommen, außer Öl für Wasser und die Abschaffung von Salz).

Vollkornmaismehl), alle Samen, genau wie im Rezept angegeben).