Auberginenkoteletts

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Auberginenkoteletts

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hackfleisch	500gr
Aubergine	2
Zwiebel	2
Karotte	1
Salz Pfeffer
Knoblauch	1-2 Läppchen

Kochmethode

• Oft suchen wir etwas zum Kochen und nehmen uns nicht viel Zeit.
• Normalerweise habe ich Schnitzel, oft lege ich alles hinein, was zur Hand ist, aus den Überresten von Kartoffelpüree, Zucchini, nur geriebenen Kartoffeln.
• Und heute habe ich beschlossen, mit Auberginen zu kochen, das Rezept ist schon lange in den Lesezeichen.

• 1

  Zwei Zwiebeln putzen und fein hacken.

• 2

  Auf einer Reibe fein oder drei Karotten schneiden.

• 3

  Wir legen alles in die Pfanne, ich habe eine Cousine für sie, gießen Öl ein und fangen an zu braten.

• 4

  Wir schälen die Auberginen gut.

• 5

  Wir schneiden sie in irgendeiner Weise in kleine Stücke. Ich habe es zuerst auf einem Slicer geschnitten, dann auf einem 12mm Alligator.

• 6

  Während ich das tat, wurden die Zwiebeln und Karotten gebraten und in die Auberginen geworfen. Ich fügte sofort ein wenig hinzu.

• 7

  Fügen Sie am Ende des Bratens der Aubergine 1-2 Scheiben fein gehackten Knoblauch hinzu.

• 8

  Lassen Sie die Flüssigkeit verdunsten, schalten Sie den Cousin aus. Oder nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

• 9

  Wir verschieben die Auberginen auf die Dosis, in der wir das Hackfleisch herstellen, damit es abkühlt. Lassen Sie die freigesetzte Flüssigkeit aus der Aubergine ab, bevor Sie das Hackfleisch einlegen.

• 10

  Hackfleisch kochen. Wir verteilen es auf die Aubergine. In Bezug auf das Volumen fällt es fast genauso aus wie Hackfleisch, so viel Auberginenfüller.

• 11

  Salz, Pfeffer und das Hackfleisch richtig kneten und schlagen.

• 12

  Die Schnitzel formen und in eine warme, nicht heiße Pfanne geben.

• 13

  Gut braten. Ich gieße am Ende etwas Wasser ein, schließe den Deckel mit Löchern, damit die Schnitzel gedämpft und vollständig gebraten werden.

• Das sind die Schnitzel! Guten Appetit!!
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[Lerele]

Lerele, danke für das Rezept! Sie können auch Zucchini anstelle von Auberginen hinzufügen? Ansonsten weiß ich nicht, wohin ich sie sonst schieben soll.

Wie interessant, anstelle eines banalen Auberginenbrötchens eine Karotte!
Tolle Idee für eine gesunde Ernährung. Danke für den Gedanken.

[gala10]

gala10,, Sie können, aber Sie müssen die Zucchini nicht braten, sie auf einer Reibe reiben, auspressen und mit Hackfleisch mischen.

[Lerele]

Lerele, danke für die Antwort. Genau das werde ich tun.

[brendabaker]

brendabaker, nuuuuuu, ich würde über die Ernährung streiten, wir braten die Auberginen immer noch in Öl, aber es ist trotzdem köstlich, und die Hälfte von ihnen isst nicht viel Gemüse, dann ist es eine gute Idee, sie in Fleisch zu verstecken. Plus, nicht geschlagen und abwechslungsreich.
Danke für das Lob !!

Tolle Cantelets, gebraten, knusprig, mmmmm!
Vielen Dank für das Rezept und die neue Verwendung von Auberginen. Ich habe es noch nicht in Schnitzel probiert, in Borschtsch, ja, in Eintopf.

Und wie schmeckt Aubergine stark?
Ich habe gerade mein eigenes von Fleisch und Brot für Fleisch - Zucchini - Hüttenkäse umgeschult, und hier ist eine neue Kombination ...

Hinzugefügt Mittwoch 07 Sep 2016 6:56 PM

Zucchini

Galin, und jetzt füge ich anstelle von Brot nur Zucchini und Hüttenkäse hinzu, meine, sagen sie, sind köstlich, ha, wenn sie wüssten, was da ist ...

Sehr originell))) das Schlüsselwort ist Schnitzel !! Was ist drin ...
Erfolg im Wettbewerb !!!

[Trishka]

TrishkaJa, du fühlst dich ein bisschen. Es gibt so eine Note von Auberginen. Mein Mann erkannte, dass Auberginen drin waren, sagte aber sehr lecker, obwohl er sie einfach nicht mag, isst er, wenn ich neben mir stehe

Hinzugefügt Mittwoch, 07. September 2016, 19:36 Uhr

Zhannptica, Vielen Dank!!!

Also werde ich zuerst für mich selbst kochen und dann für meine Heimversuche: sk-izm: Set Boom

[Lerele]

Ich mache es oft mit Zucchini und anderem Gemüse, aber irgendwie habe ich nicht an Auberginen gedacht.
Danke für die Idee, Lerele, !

[Lerele]

LereleDanke für die Idee. Hackfleisch, auch Auberginen. Es bleibt morgen zu kochen.

[RepeShock]

RepeShock, DonnaRosa, Vielen Dank!!!
Und sie sind kalt, noch schmackhafter

[RepeShock]

RepeShock, DonnaRosa, Vielen Dank!!!
Und sie sind kalt, noch schmackhafter

Ich mischte Pilze mit Hackfleisch, wenn es viele gab, mahlte ich sie in einem Fleischwolf mit einem groben Netz und briet solche Schnitzel. Sie können auch kalte essen und sie zum Mittagessen in einer Kiste zur Arbeit bringen.
Du bist schlau, morgen werde ich versuchen, Faulheit zu überwinden, ich möchte lecker essen.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, war mir peinlich

[Lerele]

Normalerweise habe ich Schnitzel, oft lege ich alles hinein, was zur Hand ist, aus den Überresten von Kartoffelpüree, Zucchini, nur geriebenen Kartoffeln.

LereleIch liebe Schnitzel, aber ich mache es nicht oft, weil es viel Hackfleisch braucht, um die Männer zu füttern. Und hier wird es mehr Hackfleisch und dementsprechend Schnitzel geben

[Albina]

Albinakönnen Sie mehr Reis hinzufügen, dann wird es noch mehr geben. Sie sollten es selbst versuchen, Reis passt gut zu Auberginen

Na ja, und Fleisch für den Geruch ...
Ich mache nur Spaß ...

[Trishka]

TrishkaJa, wenn die Familie groß ist, dann ist es das auch. Ich habe einen Jungen zu Hause, manchmal zwei, ich koche jeden Tag so, stelle mir vor, was wäre und wie viele Produkte für drei benötigt würden, zum Beispiel Jungen

Wie viele, wie viele: verrückt: mnogaaaaa, ich habe "einen Jungen und den zweiten Jungen" (C), und dann sind sie nicht genug ...

[Trishka]

TrishkaNun, ich habe einen Jungen dauerhaft, aber er isst nur zu Hause, die Arbeit ist in der Nähe.
Zählen Sie es also, Mittag- und Abendessen und Snacks
Wenn es also 3 Jungen gäbe, würde ich
Und ich würde Schnitzel nach GOST machen, wo es mehr Brot als Hackfleisch gibt

Gostu, wo es mehr Brot als Hackfleisch gibt

Ja ...

Und ich würde Schnitzel nach GOST machen, wo es mehr Brot als Hackfleisch gibt

Jetzt habe ich drei fast erwachsene Männer (der durchschnittliche in St. Petersburg studiert für einen Master-Abschluss), aber mein Brot wird nicht funktionieren. Aber ich mochte die Schnitzel mit Grieß sehr. Es erhöht auch die Menge an Hackfleisch und die Schnitzel kriechen nicht.
Und mit Reis - das sind keine Schnitzel mehr

[Albina]

Albina, na ja, lassen Sie die Fleischbällchen sein, aber wenn Sie alles hineinlegen und mehr, riecht das Fleisch immer noch und die Lautstärke steigt.
Herr, wie fällt es dir schwer, mit drei zu füttern?

Ich habe gerade meine eigene von Fleisch und Brot zu Fleisch - Zucchini - Hüttenkäse umgeschult

Bitte sagen Sie mir, welche Proportionen: Es gibt viele Hüttenkäse-Zucchini.

Ich werde es auch mit Auberginen versuchen, für mich ist das sehr ungewöhnlich

[Lerele]

Lerele, danke für die Idee! Ich habe gerade solche Schnitzel gemacht, nur ohne Karotten (nein ....). Interessanterweise passierte es so, mit einer frischen Tomate ging es gut

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Ja!!! Wir haben auch mit Tomaten gegessen !!!
Danke für den Versuch

Hinzugefügt Donnerstag, 08. September 2016, 19:20 Uhr

tany81Ich habe es nicht mit Hüttenkäse gemacht, sondern nur mit Zucchini. Also kann ich es dir nicht sagen.

Herr, wie fällt es dir schwer, mit drei zu füttern?

Manchmal passiert es zum Mittagessen und alles, was zum Abendessen geplant ist, wird weggefegt. Nun, es ist köstlich. Und dann kocht mein Gehirn, was ich kochen soll. Und Sie wollen immer noch jeden Tag Abwechslung. Wenn ich "The Dinner Party" sehe, denke ich: "Sie kochen es nur für eine große Firma, aber ich brauche es jeden Tag oder sogar mehr als einmal am Tag." Und ich möchte auch etwas Neues und Leckeres.

[Albina]

Albina, Grusel !!!!!
Ich koche für einen und irgendwie stellte ich mir vor, dass ich drei davon hatte, die buchstäblich in Ohnmacht fielen

[Lerele]

LereleIch habe ein bisschen Hack-Arbeit gemacht, aber heute habe ich Schnitzel mit Auberginen gemacht.
Auberginen, oder besser gesagt ein Drittel davon, wurden aus m / w gebackenem Salat entnommen. Geriebene Zwiebeln und Karotten und nicht braten, sondern einfach zum Hackfleisch geben. Da die gebackene Aubergine Saft produzierte, entfernte ich ihn nicht, fügte eine Handvoll kleines deutsches Haferflocken hinzu und ließ sie den Auberginensaft einweichen. Die Schnitzel waren dünn geformt und hatten einen größeren Durchmesser und wurden in ihren Crackern gerollt.
Nochmals vielen Dank für die erste Idee: Hackfleisch + Auberginen.
Gefallen.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, gut gemacht!
Ich denke immer, dass das Rezept, mit Ausnahme des Brotes, die Basis ist und wie wir es verwenden, spielt keine Rolle. Außerdem ist hier das Rezept, das Sie addieren und subtrahieren können, trotzdem werden die Schnitzel sein

Guten Morgen allerseits - ich habe nach diesem Rezept zubereitet und mehr Reis, Fleischbällchen hinzugefügt, sofort gegessen, sehr lecker -

und heute briet ich gewöhnliche Schnitzel mit einem Laib und Kartoffeln, schmorte sie, legte sie in einen Teller und ging zu H.P. um zu sehen, was neu war, aber hier die Schnitzel mit Auberginen, hier ist Yoshkins Katze, ich brachte sie zu den Lesezeichen.

[inp]

inp, die Schönheit!!!
svetlana))), nur Schnitzel schmecken auch gut !!!