Litauischer kalter Borschtsch

Litauischer kalter Borschtsch

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: litauisch

Zutaten
Kefir 6%	1,5 l
gekochte Rüben	2
gekochte Eier	2
Schnittlauch	1 Bündel
frische Gurke	3
Sauerrahm	100gr
Dill	1 Bündel
Salz-	...
heiße Salzkartoffeln	...

Kochmethode

• Die gekochten Rüben auf einer Rübenreibe reiben.
• Die Gurken schälen und auf einer groben Reibe reiben.
• Reiben Sie auch das Eiweiß.
• Zwiebel und Dill fein hacken.
• Zwiebel mahlen, mit Crush und Salz dillieren.
• Das Eigelb mit saurer Sahne mahlen.
• Verbinden. Fügen Sie Rüben, Gurken hinzu.
• Kefir einfüllen. Fügen Sie ein wenig kaltes gekochtes Wasser hinzu, wenn es dick erscheint.
• Salz. Kalt stellen. Mit saurer Sahne servieren.
• Heiß gekochte Kartoffeln werden auf einem separaten Teller serviert.

Hinweis

P.S. Ich gebe beim Servieren keine saure Sahne, ich habe genug fettigen Kefir.
Solch kalter litauischer Borschtsch wird auch in unseren Restaurants serviert.

Ich liebe diesen Borschtsch (y), da es gut ist, dass sein genaues Rezept endlich erschienen ist
Vielen Dank Donna Rosa

Und hier heißt es nur eine Rote-Bete-Kalt-Rübe (Rote-Bete-Okroshka). Nur mag ich keinen Kefir, aber ich mache es auf Wasser und füge dann saure Sahne hinzu. Und ich liebe dieses Gericht auch sehr.

[DonnaRosa]

Der sehr, sehr, sehr echte litauische kalte Borschtsch! Wahnsinnig lecker. DonnaRosa, Vielen Dank!!
Schade, dass ich in Russland noch nie sechs Prozent Kefir zum Verkauf gesehen habe. Deshalb mache ich es bei 2,5% und füge saure Sahne hinzu.

Ich liebe diesen Borschtsch (y), da es gut ist, dass sein genaues Rezept endlich erschienen ist
Vielen Dank Donna Rosa

Ja, dies ist das genaueste und leckerste Rezept.

Oh, wie wir ihn lieben! Dies ist meine tägliche Mahlzeit im Sommer! Und wir machen es auf Kefir und auf Bräune und auf Wasser und auf Rote-Bete-Kwas. Rettich gut hinein, ich rate Ihnen, es zu versuchen!

[DonnaRosa]

Der sehr, sehr, sehr echte litauische kalte Borschtsch! Wahnsinnig lecker. DonnaRosa, Vielen Dank!!
Schade, dass ich nie Ich habe in Russland keinen Verkauf von sechs Prozent Kefir gesehen. Deshalb mache ich es bei 2,5% und füge saure Sahne hinzu.

Muss suchen.

Hinzugefügt Mittwoch, 14. September 2016, 11:47 Uhr

Oh, wie wir ihn lieben! Dies ist meine tägliche Mahlzeit im Sommer! Und wir machen es auf Kefir und auf Bräune und auf Wasser und auf Rote-Bete-Kwas. Rettich geht gut hinein.

Im kalten litauischen Borschtsch ist kein Platz für Radieschen.

Oh, das liebe ich auch!
Natürlich ist es eine Schande, das zuzugeben, aber ich koche es nicht selbst, meine Männer essen das nicht, sondern nur für sich selbst - es ist nicht interessant.
Aber wir haben eine sehr gute Kochabteilung im nächsten Laden, es gibt eine Küche und sie kochen selbst. Und den ganzen Sommer über verwöhnen sie uns mit kalten Suppen, einschließlich dieser. In meiner Hitze habe ich normalerweise ein solches Abendessen - entweder diesen Borschtsch oder Okroshka auf Kefir aus derselben Quelle.
Ich wusste nichts über heiße Kartoffeln. Nächsten Sommer werde ich nach allen Regeln essen!
Danke für das Rezept!

Vielen Dank für Ihren Vorschlag, diese Suppe ist es wert, öfter daran erinnert zu werden!

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Die Musiklehrerin meiner Tochter wurde in Druskininki geboren, und wir haben bei ihr von diesem Borscht erfahren, dass sie ihn mit Kartoffeln anstelle von Brot essen.
Ich habe mir diesen Borscht nach Ihrem Rezept gemacht und mich an diese guten alten Zeiten erinnert.
Der delikate, ausgewogene Geschmack Ihres Borschtschs hat mir sehr gut gefallen. Vielen Dank, dass Sie dieses Rezept veröffentlicht haben



Donna Rosa, was ist deine Rübenreibe? Ansonsten habe ich die Rüben und Gurken gleich eingerieben

Im kalten litauischen Borschtsch ist kein Platz für Radieschen.

Ich bestätige)))
Die Rettichvariante ist etwas Persönliches))

[DonnaRosa]

DonnaRosaWir sind gestern aus Vilnius zurückgekehrt. Und sie haben diesen Borscht natürlich gegessen !!!! Mein Mann sah mich vorwurfsvoll an, als er herausfand, dass ich nicht wusste, wie ich ihn kochen sollte. Jetzt bin ich gerettet !!!!

Und über die Radieschen ...Litauen, Weißrussland (Baltorussia, wie ich erfahren habe Es stellt sich dann heraus, dass die Ostsee auch weiß ist?) - Nachbarn. Und es ist klar, dass beide dort und dort leben. Und sie bringen ihre Versionen des Gerichts dorthin, wo sie leben.

[Ikra]

Ikra, Ire, ich habe alles richtig geschrieben! Es gibt verschiedene Rezepte für diese Suppe auf unserer Website, alle sind gut, weil sie Variationen zeigen! Ich wollte niemanden beleidigen, im Gegenteil, ich werde auf die Meinung der Bewohner des Baltikums hören!
Ich verehre nur Vilnius, alles kam! Viele Freunde der Familie von dort! Ich bin froh, dass Sie es geschafft haben, dort zu besuchen, ich träume nur davon, ich möchte meine Erinnerungen auffrischen, sehen, ob diese Cafés, in denen wir ausgezeichnete und erstaunliche Desserts gegessen haben, vor allem für diese Zeit geblieben sind! Der Geschmack von Schlagsahne ist immer noch ein Traum! Und natürlich hat uns diese Stadt nicht nur mit Essen begeistert.
Ich liebe alle und danke!

[Rada-dms]

Rada-dmsKommen Sie zum Thema Vilnius, ich sage es Ihnen

Ich bestätige)))
Die Rettichvariante ist etwas Persönliches))

+1

[DonnaRosa]

DonnaRosaIn Litauen habe ich es zuerst mit dem Kollegen meines Vaters mit Radieschen versucht.

Ich bin sicher, dass der Kollege meines Vaters nicht Litauer, sondern Russe war. Litauer werden niemals Radieschen in ihre Shaltibars geben.
Unsere Leute sind schrecklich konservativ.

Hinzugefügt Mittwoch, 14. September 2016, 16:37 Uhr

DonnaRosa,
Die Musiklehrerin meiner Tochter wurde in Druskininkai geboren, und wir erfuhren bei ihr von diesem Borschtsch und dass sie ihn mit Kartoffeln anstelle von Brot essen.
Ich habe mir diesen Borscht nach Ihrem Rezept gemacht und mich an diese guten alten Zeiten erinnert.
Der delikate, ausgewogene Geschmack Ihres Borschtschs hat mir sehr gut gefallen. Vielen Dank, dass Sie dieses Rezept veröffentlicht haben
Donna Rosa, was ist deine Rübenreibe? Ansonsten habe ich die Rüben und Gurken gleich eingerieben

Druskininkai - das sind sie, nicht er.
Reiben Sie eine normale Reibe mit großen Augen ein, wir nennen sie Rote Beete.
Seit einiger Zeit reibe ich sogar ein gekochtes Ei in einen Salat auf einer Reibe und schneide es nicht.
🔗

Unsere Leute sind schrecklich konservativ.

Nein! Das litauische Volk weiß genau, wie lecker es ist!

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Danke, ich habe fast die gleiche Reibe.
Es stellte sich als sehr lecker und zart heraus. Und schnell.
Entschuldigung für einen Rechtschreibfehler, ich habe es nicht so gemeint.
Ist es richtig zu sagen, dass sie in Druskininkai geboren wurde?

[DonnaRosa]

DonnaRosaDanke, ich habe fast die gleiche Reibe.
Es stellte sich als sehr lecker und zart heraus. Und schnell. Ist es richtig zu sagen, dass sie in Druskininkai geboren wurde?

In Druskininki. Oder nach Druskininkai.
Druska = Salz.

Mädchen, ich streite nicht mit dir, ich bin froh, dass ein anderes Rezept im Sparschwein aufgetaucht ist!

In Druskininki. Oder nach Druskininkai.
Druska = Salz.

Verstanden, korrigiert, DANKE.

Ein sehr leckeres Gericht, und es gibt nur wenige Kalorien, wenn es auf Wasser zubereitet wird und wenn es keine Gewichtsprobleme gibt, dann fettigen Kefir und saure Sahne.
Aber wie lecker ist es kalt.

[Stall]

Stall,
Ich habe schon die Hälfte mit Kartoffeln gegessen. Trotz des kalten Wetters. OOOOOOOOO lecker.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, danke für das authentische Rezept!

Ich bin sicher, dass der Kollege meines Vaters nicht Litauer, sondern Russe war. Litauer werden niemals Radieschen in ihre Shaltibars geben.
Unsere Leute sind schrecklich konservativ.

Nicht alle Litauer sind konservativ.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, danke für das authentische Rezept! Nicht alle Litauer sind konservativ.

Sollte ich in 48 Jahren nicht alles über die Nation wissen?

[DonnaRosa]

DonnaRosasollte ich nichts über meine Verwandten wissen ?!

[Ipatiya]

IpatiyaDiejenigen, die unter den Russen leben, sind bereits anders.

Jetzt möchte ich die Rote Beete für kalten Borschtsch für den Winter aufbewahren. Lecker
Im Winter öffnete er ein Glas, fügte Dill-Zwiebel-Ichko hinzu, ließ es mit Kefir los und erinnerte sich an den Sommer!

Jetzt möchte ich die Rote Beete für kalten Borschtsch für den Winter aufbewahren. Lecker
Im Winter öffnete er ein Glas, fügte Dill-Zwiebel-Ichko hinzu, ließ es mit Kefir los und erinnerte sich an den Sommer!

In unserem Land ist es beliebt, Rüben in saurem Apfelsaft zu konservieren.

[DonnaRosa]

DonnaRosaund was noch hinzuzufügen? Ich habe eine reine Improvisation - Salz, Zucker, Zitrone. Tupfen, Nelken.

[DonnaRosa]

DonnaRosaund was noch hinzuzufügen? Ich habe eine reine Improvisation - Salz, Zucker, Zitrone. Tupfen, Nelken.

Alles ist möglich, aber saurer Apfelsaft schließt Zitronensäure aus.

Ich hatte irgendwo Johannisbeersaft ohne Zucker. Ich werde improvisieren

Ich hatte irgendwo Johannisbeersaft ohne Zucker. Ich werde improvisieren

Versuchen Sie rot, aber apfelsaurer Saft ist definitiv gut.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Danke für das genaue Rezept! Im Sommer wollte ich nicht die shalte Bourgeois kochen. Alles war einmal ((. Vielleicht werde ich jetzt.