Runde Pflaumenblütenstangen

Runde Pflaumenblütenstangen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Walnüsse oder Mandeln	45 g
Butter	115 g
Puderzucker	115 g
Weizenmehl	45 g
Salz	Prise
Protein	120 g (4 Stück)
Vanille
Frische Pflaumen	200 g
Puderzucker zum Abstauben	1 Esslöffel. L. L.

Kochmethode

• Dieses Gebäck ist sehr charakteristisch. Eine Art Übergangslinie zwischen Keksen und Muffins. Noch nicht so fest wie ein Keks, aber bröckelig und gleichzeitig weich und feucht wie ein Kuchen.
• Beim Kochen wird Ghee verwendet, das einen hellen, nussigen Geschmack hat. Und in Kombination mit Nüssen erhalten diese Riegel einen reichen nussigen Geschmack. Durch Süße - mäßig, ausgeglichen.
• Und natürlich - unser Barren ist mit einer Blume verziert, deren Blütenblätter Pflaumen sind.
• Sehr reichhaltiges Gebäck - sowohl im Geschmack als auch im Aussehen.
• KOCHPROZESS
• Nüsse sollten vorgebraten werden. Legen Sie sie dazu in einer dünnen Schicht auf ein Backblech und geben Sie sie 10-15 Minuten bei 180 ° C in den Ofen. Abkühlen lassen, schälen, fein hacken.
• Die Butter in einen Topf mit dickem Boden geben und in Brand setzen. Zum Kochen bringen, umrühren. Weiter köcheln lassen und umrühren, bis die durch Erhitzen gebildeten Milchgerinnsel eine satte braune Farbe annehmen.
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• In einer Rührschüssel Zucker, Vanille, Mehl, Salz, Nüsse und Proteine ​​glatt rühren.
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• Gießen Sie 75 g kochendes Öl, filtriert durch ein Sieb. Mischen, bis alles glatt ist.
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• In diesem Stadium den Teig abkühlen, abdecken und 6 Stunden lang in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit wird er sehr dick.
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• Vier runde Formen mit einem Durchmesser von 10 cm mit Öl einfetten und mit Mehl bestreuen. Wir legen unseren Teig in Formen.
• Entfernen Sie den Stein von der Pflaume und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben. Legen Sie ihn auf eine Serviette, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
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• Wir beginnen, die Pflaumenscheiben ausgehend von den Rändern in einem Kreis der Form auszulegen. Gehen Sie nicht zu den Wänden des Formulars! Wir bewegen uns von den Rändern in die Mitte und überlappen die Blütenblätter. Mit Puderzucker bestreuen.
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• Wir schicken es in den Ofen, der eine halbe Stunde lang auf 190 ° C vorgeheizt ist, bis der Zahnstocher in der Mitte sauber ist.
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• Auf dem Rost abkühlen lassen. Die abgekühlten Barren erneut mit Zucker bestreuen.
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• Sehr lecker! Es ist fantastisch mit Ihrer ungarischen Lieblingspflaume!
• Das Rezept stammt von hier: 🔗

Das Gericht ist für

4 Barren mit einem Durchmesser von 10 cm

Zeit für die Vorbereitung:

8 h

Kochprogramm:

Ofen

[L-olga]

L-olgaIch bin der erste am Tisch für so einen leckeren Leckerbissen) schön und lecker

[L-olga]

L-olga, Olya ist ein interessantes Rezept!
Hat es aufgenommen, es scheint nicht schwer zu kochen!
Und es gibt keinen Cutter? Sehr interessant wie drinnen?

[L-olga]

L-olga, Olya ist ein interessantes Rezept!
Hat es aufgenommen, es scheint nicht schwer zu kochen!
Und es gibt keinen Cutter? Sehr interessant wie drinnen?

Es gibt keinen Schnitt))) es hat irgendwie schnell alles abgebissen und sofort in den Mund)))
Ich werde versuchen zu beschreiben - dichter als ein Cupcake, wie ein sehr weicher Keks

abgebissen und sofort in den Mund

Das ist unser ...