Kohlsuppe mit heimlichem Braten (Rezept unserer Familie)

Gekocht !!!! Ich habe die üblichen Pflaumen gelegt (mich getrocknet). Na sooooo gut! Nur so kann ich kochen

Ich schalte das Rauchen ein ...

Alain, als Ganzes, mit dem Knochen?

[victoscha]

victoschaund ich bin bei dir, mit den üblichen Pflaumen. Nur wir werden es morgen zum Mittagessen essen. Lass es brauen.

Alain, als Ganzes, mit dem Knochen?

Ja, Len, auch mit Zweigen ... anderthalb Stunden lang auf Buchenchips kalt rauchen ...
Ich sitze Bastard))))

[Vika]

Ja laan? Unheimlich, wie interessant, was sich herausstellen wird
Den Kontakt halten

Es ist mir immer noch ein Rätsel, ist es nur eine getrocknete Pflaumensorte oder eine Art, Pflaumen zu verarbeiten

Hinzugefügt Sonntag, 16. Oktober 2016, 20:05 Uhr

Vika, uraaa! Ich teile deine Freude!
Aus dieser Kohlsuppe koche ich auch gerne Bastard!

Den Kontakt halten

canesh!
Das verspreche ich ...

[Elena]

Elena, hast du gekocht? Kluges Mädchen! Teilen Sie Ihre Eindrücke morgen mit, okay?

Ich behalte meine Fäuste, wenn es mir nur gefallen würde

[Rarerka]

Rarerka, Luda, Kohlsuppe, als Gericht bereite ich zum ersten Mal vor. Irgendwie wird es in unserer Region nicht akzeptiert.
Interessant, lass es uns versuchen. Ich werde auf jeden Fall schreiben.
Und was für einen Smiley mit einem ausgestopften Mund hast du gesetzt?
Und warum gibt es im kulinarischen Forum kein Emoticon, das TASTY oder YUM YYY bedeutet und dir den Bauch reibt? Ich schaue, ich schaue, ich finde es nicht?

Len, ich habe Angst, es zu verhexen. Ich möchte, dass du das später machst

Oh alles! Meine Kraft ist weg! Ich bin alle erschöpft, wenn ich dieses Thema bereits lese. Verzeih mir, ich habe keine solche Pflaume in der Nähe ...
Aber da die Leute leckere und gewöhnliche Pflaumen sind, werde ich das kochen gehen

[Katyukh]

Katyukh, du bist der aktuelle ... verlasse nicht die Suche nach geräuchertem Fleisch, das du finden wirst - du wirst es nicht bereuen
Ich warte auf den Eindruck von Kohlsuppe

[Katyukh]

Katyukh, du bist der aktuelle ... verlasse nicht die Suche nach geräuchertem Fleisch, das du finden wirst - du wirst es nicht bereuen
Ich warte auf den Eindruck von Kohlsuppe

Nein, ich werde die Suche nicht aufgeben,
Im Moment werde ich Sie bitten, meine Verwandten und Freunde aus Anapa zu schicken, bis das Paket eintrifft. Ich werde hier im Speichel ertrinken.

MADD! Viel Glück!

Hier kommt Bericht bereit!

Oh du mein kluges Mädchen
Oh du, mein kluges Mädchen Was für ein Zauber hast du Wo angetan!
Ich tropfte sogar Speichel und schaute auf das Foto
Jetzt will ich es genauso

Ich bringe meinen Teller Kohlsuppe und DANKE zum Autor. Das ist lecker

Oh, was für einen Kohl habt ihr Mädels gekocht, der ganze Monitor ist schon!

[Ludmila]

LudmilaDie Leute haben keine Pflaumen geraucht. Angebotene, aber es ist eine gewöhnliche süße Pflaume ohne Gruben, nur geraucht ... aber es ist nicht das ......... Und wie böse ist nicht eine Oma mit einem Dorn. Vielleicht ist es noch nicht soweit? Aber ich bin am ganzen Kopf krank, ich werde mich nicht beruhigen, bis ich die Idee umgesetzt habe. also "Lass uns suchen."

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, Ich habe nicht verstanden. Kochen Sie zum ersten Mal Kohlsuppe? Ja, du hast definitiv Talent
Ich freue mich so, dass du lecker warst

Hinzugefügt am Montag, 17. Oktober 2016, 13:14 Uhr

KsyushaWenn der Postdienst funktioniert, sende ich ihn sofort
Ich hatte am Samstag keine Zeit, gestern haben sie sich ausgeruht. Warte auf den Strom, ich werde es bald tun

Hinzugefügt am Montag, 17. Oktober 2016, 13:19 Uhr

Ilona, warum berauben sie dich so dieser Beere?
Ich kaufe 4 Kilo auf einmal bei uns, aber sie werden immer noch nicht enden
Gib nicht auf, du pfeifst

Ich habe es auch gekocht! Ich bringe meinen Dank! Köstlich! Geräucherte Pflaumen sollten noch schmackhafter sein !!

[Katerina]

KaterinaWas für ein schöner Teller! Die Portion sieht unglaublich lecker aus
Wie froh bin ich, dass es dir gefällt! Danke für den Bericht

Geräucherte Pflaumen sollten noch schmackhafter sein !!

und was ist jetzt auf dem Teller? gewöhnliche Pflaumen ???

und was ist jetzt auf dem Teller? gewöhnliche Pflaumen ???

ja normal. Für einen geräucherten Geschmack habe ich ein wenig geräucherte Wurst hinzugefügt.

ja normal. Für einen geräucherten Geschmack habe ich ein wenig geräucherte Wurst hinzugefügt.

Als ich morgens das Fleisch in Brühe sortierte, dachte ich, dass das gekochte Fleisch vielleicht geraucht werden sollte

Unsere großköpfigen Leute werden einen Ausweg aus jeder Situation finden

[Devchuli]

Devchuli, das wäre toll, wenn jemand beide Optionen vorbereitet und verglichen hätte !!!

Möglichkeit ein) mit gewöhnlichen Pflaumen, Option Sein) mit geräuchert ...

Ich bestehe nicht auf gleichzeitigem Kochen, ich stimme "mit einer Pause" zu ...

Unsere großköpfigen Leute werden einen Ausweg aus jeder Situation finden

wenn diese Aussage für mich relevant ist,

Ich werde ehrlich sagen, dass ich heute oder morgen keine Kohlsuppe geraucht habe, und heute werde ich definitiv aus vorbereiteten Komponenten kochen ...
aber nächstes Mal (und er wird es definitiv sein) werde ich versuchen, das Fleisch zu rauchen ...
Das verspreche ich ..

[Devchuli]

Devchuli, das wäre toll, wenn jemand beide Optionen vorbereitet und verglichen hätte !!!

Ja, dass wäre großartig!

Alyon, wie interessant sind das Ergebnis und die Eindrücke!

Ich werde versuchen, das Fleisch auch zu rauchen ...

Warum nicht einfach Brühe aus fertig geräuchertem Fleisch kochen?

Aber es scheint mir, dass dies ein ganz anderes Gericht sein wird.

[Galina]

Galina, das ist schon Kreativität So entstehen neue Gerichte

[Katyusha]

Ja, dass wäre großartig!

Katyusha, und hast du schon wenigstens eine threadvariante der varial?

So entstehen neue Gerichte

Ja, ich gebäre jetzt ... mit geräuchertem Pflaumenentim ...

Warum nicht einfach Brühe aus fertig geräuchertem Fleisch kochen?

Aber es scheint mir, dass dies ein ganz anderes Gericht sein wird.

Ja wirklich...

Nun, ich bin eine Bremse, langsames Gas)))

[Katyusha]

Katyusha, und hast du schon wenigstens eine threadvariante der varial?

Ja, heute habe ich es mit gewöhnlichen Pflaumen gekocht, da ich Hunderte von Kilometern lang keinen Rauch finden kann.

sofort senden

Lyudochka, dass du sho, ich stürze dich überhaupt nicht, wie sich herausstellt, wirst du es senden!
Und so ist es nicht bequem, dich zu belasten ... Ich warte auf: mail1: wo, was und lope ...

[Rarerka]

Rarerka, Luda, ich erzähle dir den Hintergrund. In der Ukraine ist Kohlsuppe ein unbeliebtes Gericht, und zwar von einem Wort überhaupt. Es gibt eine native Alternative zu ihnen, das ist Borschtsch. Obwohl meine Eltern aus den russischen Provinzen stammen, hat unsere Familie noch nie Kohlsuppe gekocht. Deshalb habe ich dieses Gericht im Alter von 19 Jahren kennengelernt, als ich auf einem Ausflug nach Leningrad war. Ich erinnere mich noch an diesen Teller Kohlsuppe - Kohl, ein paar Kartoffelstücke, Spuren von Karotten und den Geschmack ... der Geschmack von Salzwasser schwebte in einer leichten transparenten Flüssigkeit. Das Interessanteste ist, dass alle im Café es mit Begeisterung gegessen haben! Ich habe nie wieder eine gruseligere Suppe gegessen. Daher vergingen alle meine folgenden Jahre in Schaudern bei dem Wort Kohlsuppe.
Und plötzlich bist du mit deinem Rezept! Ehrlich gesagt, ich habe hier nach mehreren Tagen begeisterter Kritiken nachgesehen und plötzlich ... plötzlich ein Foto gesehen !!! Bliiin, es ist überhaupt nicht so schrecklich !!! Und nachdem ich das Rezept gelesen hatte, wollte ich sie kochen!
Gut und hier

Ich werde den Bericht in einem anderen Thema geben.

[Svetta]

SvettaIch verstehe, es ist wunderschön. Du erzählst mir von dem Geschmack, erzählst mir von dem Geschmack, dass ich meinen Frieden verloren habe. Ich muss es dringend wissen

In der Ukraine ist Kohlsuppe ein unbeliebtes Gericht, und zwar von einem Wort überhaupt. Es gibt eine native Alternative zu ihnen, das ist Borschtsch. Obwohl meine Eltern aus den russischen Provinzen stammen, hat unsere Familie noch nie Kohlsuppe gekocht. Deshalb habe ich dieses Gericht im Alter von 19 Jahren kennengelernt, als ich auf einem Ausflug nach Leningrad war. Ich erinnere mich noch an diesen Teller Kohlsuppe - Kohl, ein paar Kartoffelstücke, Spuren von Karotten und den Geschmack ... der Geschmack von Salzwasser schwebte in einer leichten transparenten Flüssigkeit.

Wir haben die gleiche Einstellung zur Kohlsuppe im Kuban. Wir können abweisend und missbräuchlich sagen. Deshalb habe ich nie versucht, sie zu kochen.
Es stimmt, ich hatte ein Debüt mit Kohlsuppe. Köstlicher erster Gang.
Übrigens habe ich während meines Urlaubs in unserem Süden noch nie einen anständigen Borschtsch gegessen, weder in einem Sanatorium noch in einer Pension.
Obwohl die Leute um uns herum loben.
Ich denke, es geht nicht um den Namen, sondern darum, wer wie kocht.

Option a) mit gewöhnlichen Pflaumen, Option b) mit geräuchertem ...

Ich habe Gurke in normalen Pflaumen gekocht. Ich erhielt ein Rezept für 4 Pflaumen für eine 4-Liter-Pfanne, aber sie gaben nicht an, welche Pflaumen. Also lehnte meine Familie das Vorhandensein von Pflaumen in der Gurke sofort ab.
Für das Wochenende habe ich Kohlsuppe mit geräucherten Pflaumen gekocht, sie haben es für eine süße Seele getan. Danke an meine Landsfrau für das Rezept! Super! Ich habe auch nur Borscht gekocht.
Ich nehme das Rezept in mein Sparschwein.
Über Pflaumen - es ist in Suppe wie in Kompott üblich, den gleichen Geschmack. Im Allgemeinen gibt es zwei große Unterschiede.

Lyudok, hier abgemeldet https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=468941.new#new nach 1755

Lyudochka, danke für das wundervolle Rezept. Ich werde den Bericht duplizieren:

Alles ist nach dem Rezept, aber: Kohlsuppe wird nicht auf Rindfleisch gekocht, sondern auf Schweinerippchen (das Fleisch aus den Rippen wurde während des Kochvorgangs in den Topf zurückgebracht), geräucherten Pflaumen, aber ohne Gruben (wir verkaufen auch geräucherte - und es riecht sehr stark nach geräuchertem Fleisch und nicht geräuchert - es riecht nur nach Pflaumen), beim Braten: Die Gurken werden nicht gewürfelt, sondern auf einer groben Reibe geschält und gerieben, Zwiebeln, Petersilie und Pastinakenwurzeln werden hinzugefügt (nun, es ist nur eine Suppe ohne Wurzeln für mich - nicht so wenig), meine Favoriten werden hinzugefügt Gewürz, Tomatenmark weniger hinzugefügt. Und so ist alles gerahmt Ja, und ich hätte fast vergessen: Nächstes Mal werde ich den Kohl nach den Kartoffeln legen, na ja, irgendwie bin ich eher daran gewöhnt :))) Jetzt kann ich auch Kohlsuppe kochen :) Danke, Lyudochka Sie haben toller Geschmack, appetitliches Aroma und ich mochte sie wirklich)) Und das ist mit saurer Sahne

Danke, dass Sie glauben und kochen

[Rarerka]

RarerkaLyudochka, ich bringe dich hierher und danke dir für die Wissenschaft. Dies wird mein Lieblingsrezept für Kohlsuppe sein. Was wäre, wenn es einen anderen Borschik gäbe? EIN?

Dies wird mein Lieblingsrezept für Kohlsuppe sein.

Klingt nach einem Lied

Borschtsch? Ich denke, es wird schwierig sein, mit der Ukraine zu konkurrieren

Ich denke, es wird schwierig sein, mit der Ukraine zu konkurrieren

Ich selbst komme aus der Ukraine, aber seit dreißig Jahren in Russland habe ich vergessen, dass es einen echten ukrainischen Borschtsch gibt.

Ich habe vergessen, dass es echten ukrainischen Borschtsch gibt.

Wie können Sie Borschtsch vergessen? Es ist, als würde man vergessen, wie man atmet

Wie lecker wir sind!
Lyudmilka Ich tryndel so viel schon über drehen und über all das jetzt, gorged leckere Suppe, ich kann sagen, dass wir alle ooooochen horoshooooo und lecker)))
Vielen Dank von unserer Familie!

Wie eine Gritsa, von unserer Familie zu Ihrer Familie
Ich bin sehr froh, dass es lecker für dich war. Ja, ja! Du hast dich so sehr bemüht Gut gemacht!

Lyudochka, ich möchte wirklich deine Kohlsuppe und keine Pflaumen. Hier habe ich schnell einen Topf gekocht, aber hier ... ich möchte nicht ohne Pflaumen gehen. Ich versuche sogar, so wenig wie möglich hierher zu kommen, um nicht am Speichel zu ersticken. Eeehhh ...