Eingelegter georgischer Kohl

Eingelegter georgischer Kohl

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: georgisch

Zutaten
Kohl in großen ganzen Stücken.	500-600gr
Gekochte Rüben.	1
Zucker	1st.l
Salz-	1st.l
9% Essig	3st.l
Lavrushka	2
Pfefferkörner	...
Knoblauch	6-7-10

Kochmethode

• Die Marinade kochen, abkühlen lassen, bis sie warm ist.
• 1 Liter Wasser
• 1 Esslöffel. l Zucker
• 1 Esslöffel. l. Zucker
• 3 EL. l. 9% Essig
• Lavrushka
• Pfefferkörner
• Gekochte Rüben.
• Kohl in großen ganzen Stücken.
• In Schichten abwechselnd mit Rübenkreisen legen.
• Ich fügte Knoblauch hinzu und goss ihn mit warmer Marinade ein:
• Zieh den Balkon an.
• Nach 7-10 Tagen können Sie essen.

Hinweis

So sieht nur in Marinade getränkter Kohl aus. Foto jetzt.

Der Kohl ist köstlich, ich empfehle es! In unserer Ukraine heißt es "pelustki" !!!!!

Wir müssen versuchen, die Hauptsache ist, dass Sie den Kohl nicht fein hacken müssen, das gefällt mir nicht ((())
Rüben geben nur Farbe?

Wie lange ist es gelagert? Und wo? Wenn es auf dem Balkon gefriert, wird es später essbar sein, wird es nicht zu einem weichen Durcheinander?

[Venka]

VenkaSie ist schnell gegessen.

Hinzugefügt am Montag, 31. Oktober 2016, 17:47 Uhr

Der Kohl ist köstlich, ich empfehle es! In unserer Ukraine heißt es "pelustki" !!!!!

"Gänseblümchen" = Blütenblätter.

Hinzugefügt am Montag, 31. Oktober 2016, 17:49 Uhr

Ich muss es versuchenÖDie Hauptsache ist, dass Sie den Kohl nicht fein hacken müssen, ich mag ihn nicht so sehr ((()
Rüben geben nur Farbe?

Ich denke, es beeinflusst auch den Geschmack ein wenig. Rüben sind süß.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, schöner, leckerer Kohl !!! Und zu welchem ​​Zeitpunkt sollte es stehen (7-10 Tage)

Und zu welchem ​​Zeitpunkt sollte es stehen (7-10 Tage)

Ich habe es auf eine glasierte Loggia gelegt. Ich gehe dort bis es endet. Im Kühlschrank verströmt es einen anhaltenden Knoblauchgeruch. Sie müssen nicht viel tun, es ist besser, eine kleine Portion zu wiederholen. Darüber hinaus ist das Kochen dieses Kohls einfach und schnell.

Köstlich!

[DonnaRosa]

DonnaRosaKannst du rohe Rüben nehmen? Widerwillen zu kochen

[Elena_Kamch]

Elena_KamchElena, wenn es eine Mikrowelle gibt, sind die Rüben schnell fertig.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, nein ... Ja, und roh ist gesünder

[Elena]

Elena, Elena_KamchDies ist das erste Mal, dass ich gekochte Rüben in einem solchen Kohl sehe

[Jeanne]

JeanneEs lohnt sich also, roh hinzuzufügen, und sein Geschmack ist reicher

Ich bin sicher, dass die Essenz des Rezepts nicht leiden wird))

Ich mache es auch mit gekochten Rüben und auch ein wenig, um nicht zu gären.
Ich füge oft hinzu, zusätzlich zu Rüben, gehackten Selleriestangen, ich liebe den frischen Geruch wirklich.
Ich schneide den Kohl mit Pellets in Rauten.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, danke für den leckeren Kohl! Ich habe das schon lange nicht mehr gemacht, ich habe das Rezept vor dem Hintergrund der aktuellen Sorte irgendwie vergessen und es war schließlich einmal sehr beliebt! Jetzt fand ich in meinem alten Notizbuch einen vergilbten Ausschnitt aus der Zeitung "Nedelya" für Oktober '88. Alles ist ähnlich, außer dass ich die Rüben (nach diesem Rezept) immer frisch und gehackt lege sehr dünn Blütenblätter. Nach 3 Tagen war es fertig - mariniert, knusprig und sehr lecker! Ich fülle es mit einer sehr heißen Marinade. Ja, ich stimme Oksana zu, mit Sellerie (sogar getrocknet) ist es köstlich, aber ohne Sellerie ist es auch großartig!
DonnaRosa,

[grinsend]

grinsend,
Unsere Rüben sind zäh und riechen roh nach Erde.
Gekocht ist viel süßer und der Geruch ist angenehmer
Nun, die Farbe des Kohls wird schneller gesättigt

[Elena_Kamch]

Elena_KamchEs gibt solche Rezepte, aber ich habe gekochtes, es kann als eingelegt verwendet werden, für was auch immer Sie wollen.

Hinzugefügt am Dienstag, den 01. November 2016 um 11:13 Uhr

grinsendUnd ich erinnere mich jedes Jahr an georgischen Kohl. Es ist so schön, in einer Schüssel zu graben, das richtige Stück zu fangen und es in die Küche zu bringen. Und da ....... Ah! So lecker!
Nun, es ist wunderschön.

Hinzugefügt am Dienstag, den 01. November 2016 um 11:16 Uhr

Dies ist das erste Mal, dass ich gekochte Rüben in einem solchen Kohl sehe

Was sind deine Jahre!

Rüben sind zäh und riechen roh nach Erde

Ja, das passiert leider. Ich bin kein Gärtner, aber irgendwie bin ich zu dem Schluss gekommen, dass lange zylindrische Rüben süßer und nicht so zäh sind. Wenn ich sehe, kaufe ich mehr. Und mit gekochten Rüben - ja, der Kohl ist eleganter und heller

Gekocht ist viel süßer und der Geruch ist angenehmer
Nun, die Farbe des Kohls wird schneller gesättigt

Unsere Rüben sind zäh und riechen roh nach Erde.

Ich koche Gemüse aus Käse, einschließlich ungeliebter Rüben und Kürbisse, wie Salate, mit Früchten und Beeren

Rohes eingelegtes Gemüse (Administrator)

[Administrator]

Administrator,
Tatiana, roher Kürbis ist das Lieblingsgericht unseres Hundes, aber aus rohen Rüben schüttle ich ein Glas Saft, mische es direkt in einem Teller mit fein gehacktem Sauerkraut (vorzugsweise mit Preiselbeeren), würze mit Butter und denke, ich esse BORSCH, Rohkost

Hinzugefügt am Dienstag, den 01. November 2016 um 16:18 Uhr

grinsend,
Ich nehme auch zylindrisch oder abgeflacht und mittelgroß. Einmal haben wir ECO-kleine süße Rüben verkauft (so habe ich damals gerne Rote Beete gemacht)

Aus rohen Rüben schüttle ich ein Glas Saft, mische es direkt in einem Teller mit fein gehacktem Sauerkraut (vorzugsweise mit Preiselbeeren), würze mit Öl und denke, ich esse Rohkost BORSCH

Ein schickes Rezept für rohen Borschtsch, ich werde es gelegentlich verwenden Oksana, danke!

[Administrator]

AdministratorWir marinieren Kohl nicht für Borschtsch, sondern zum Vergnügen, eingelegte Form zu verwenden.

Ich habe das verstanden, ich habe das Rezept über Borscht gelesen - ich habe Oksana geantwortet

Ich habe das verstanden, ich habe das Rezept über Borscht gelesen - ich habe Oksana geantwortet

[Administrator]

Administrator,
Tatyana, aus gesundheitlichen Gründen hilft roher Borschtsch sehr, wenn Sie krank werden, wird es irgendwie sofort einfacher

Hinzugefügt am Dienstag, den 01. November 2016 um 18:23 Uhr

DonnaRosa,

Und ich habe mich heute auch darauf eingestellt, Kohl einzulegen, in einer Woche werde ich eine Probe nehmen

[brendabaker]

brendabakerWarum nicht Würfel? Ich lege es in ganze, nicht zerlegte Teile, ich setze es fest und in die Lücken stopfe ich, was leicht abgefallen ist.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Zuerst teilte ich den Kohlkopf wie eine Orange in Scheiben, so dass jeder ein kleines Stück Kohl hatte und sie nicht auseinander fielen, aber dann dachte ich, wie lange es dauert, eine Woche zu warten, bis das gesamte Segment mariniert ist, und teilte sie in Teile, um zu beginnen versuchen Sie es früh, wie übermorgen

Zwei Wochen sind vergangen, mein georgischer Kohl ist genau richtig. Lecker: nyam: und schön.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Und ich habe meine schon gegessen, konnte es nicht ertragen 2 Wochen zu warten.
Sie müssen nicht * Plastik * Kohl finden und es erneut tun, bereits in den richtigen Segmenten.
In einem fest verschlossenen Glas steht es normalerweise im Kühlschrank, es riecht nicht nach Knoblauch, wenn Sie die Tür öffnen

DonnaRosa,
Und ich habe meine schon gegessen, ich konnte nicht widerstehen, 2 Wochen zu warten.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Und es knirscht, wie wunderbar
Der Look ist schick und der Geschmack ist nicht scharf, so wie ich es mag.
Nur ich Zucker 2 EL. l. leg es hin, ich mag es mehr