Makrelenrolle mit Buchweizen und Reis

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Makrele s / m	2 Stück
Buchweizen	1 Esslöffel. der Löffel
Reisgrütze	1 Esslöffel. der Löffel
Karotte	1 Stück
Rübenzwiebel	1 Stück
Salz-	Geschmack
Zitronenpfeffer (schwarzer Pfeffer, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Selleriewurzel, Zitronensäure, Zitronenöl, Zitronenschale, Zitronenextrakt)	Geschmack
Pflanzenöl	wie benötigt
Backpapier
vereiteln
kulinarische Schnur

Kochmethode

Buchweizen abspülen, Wasser, Salz hinzufügen und bis zur Hälfte kochen. Sie können den übrig gebliebenen Brei verwenden, den Sie am Tag zuvor gekocht haben.
Reis gut abspülen, Wasser, Salz hinzufügen und bis zur Hälfte kochen.
Die Zwiebel schälen, waschen und in Würfel schneiden.
Die Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben.
Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine Pfanne, erhitzen Sie es, legen Sie Zwiebeln hinein und braten Sie es durchsichtig.
Fügen Sie Karotten der Zwiebel hinzu.
Gemüse weich braten.
Waschen Sie die Makrele. Wenn der Fisch einen Kopf hat, entfernen Sie ihn. Den Bauch aufreißen, die Innenseiten entfernen.
Entfernen Sie den zentralen Knochen, indem Sie das Fleisch mit einem Messer abschneiden. Rippenknochen entfernen.
Erweitern Sie den Fisch zu einer Schicht. Mit Salz, Zitronenpfeffer oder einem Ihrer Lieblingsgewürze würzen.
Legen Sie gekochten Buchweizen auf ein Filet und die Hälfte des Gemüses darauf. Das Gemüse leicht salzen.
Gekochten Reis und die andere Hälfte des Gemüses auf das zweite Filet geben. Das Gemüse leicht salzen
Rollen Sie die Brötchen auf und binden Sie sie mit Küchengarn.
Backpapier mit Pflanzenöl einfetten, eine Rolle darauf legen und mit Öl einfetten. Einpacken. Machen Sie dasselbe mit der zweiten Rolle.
Wickeln Sie jede Rolle mit Folie über das Papier. Sie müssen dies nicht tun, aber es ist sicherer, damit der Saft nicht austritt.
Legen Sie die Brötchen in eine Form oder auf ein Backblech. In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, aufklappen und Küchenfaden entfernen.

Lassen Sie die Brötchen sehr gut abkühlen. Sie sollten im Kühlschrank liegen, damit sie schön in Scheiben geschnitten werden können. Mit einem scharfen Messer schneiden. Wenn Sie zum Schneiden keine Rolle benötigen, können Sie den Fisch sofort als eigenständiges Gericht essen und einen Gemüsesalat hinzufügen.

Kochen ist nicht schwierig, die Hauptsache ist, es mit Liebe zu Ihren Lieben zu tun.

Das Gericht ist für

Familie oder Firma

Zeit für die Vorbereitung:

1-1,5 Stunden

Hinweis

Ich erinnere mich nicht, wo ich so ein Rezept gesehen habe. Aber ich bin demjenigen sehr dankbar, der es gepostet hat.
Sehr lecker. Geeignet für festliche und ungezwungene Tische. Kann während des Fastens verzehrt werden, wenn Fisch erlaubt ist. Empfehlen!