Kabeljaufolle mit Zitronenconfit unter Verwendung der Sous-Vide-Technologie

[Natasha Brücke]

Kabeljaufolle mit Zitronenconfit unter Verwendung der Sous-Vide-Technologie

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Kabeljaufilet	500 v
Zitronenconfit in Öl	3-4 EL. l.

Kochmethode

• Kabeljaufilets abspülen und trocknen. Salz (kein Fanatismus).
• 
• Die Confit-Zitronenscheiben gleichmäßig darauf verteilen und an derselben Stelle Öl einfüllen.
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• Rollen Sie die Rolle auf und binden Sie sie mit einer Silikonschnur (oder einer anderen) zusammen.
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• Legen Sie die Rolle in einen Vakuumbeutel und saugen Sie.
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• Legen Sie die Packung für 2 Stunden in den Kühlschrank. Legen Sie den Beutel mit der Rolle 2 Stunden lang bei 60 Grad in ein Sous-Vid oder einen Multikocher (ich habe einen Steba DD2 Multikocher-Schnellkochtopf).
• Öffnen Sie das Paket und Sie können es versuchen. Unaussprechlicher Geschmack.
• Zitronen-Confit nach Rezept zubereitet Natasha Brücke, wofür vielen Dank an sie!
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

500 v

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Kochprogramm:

Heizung 60 Grad.

Hinweis

Ich denke, dass Sie jeden Fisch auf die gleiche Weise kochen können.

Lecker, danke, dass du das Rezept geteilt hast !!!

[Ludmila]

Ludmila, danke fürs vorbeischauen, es ist wirklich unglaublich lecker!

Ein weiterer guter Kabeljau zu finden ...
Dann würde ich gerne Ihren Fisch wiederholen, Galyun.

Lenus, Sous-Vid rettet jeden Fisch, dies wurde bereits überprüft. Mach dir also keine Sorgen um die Suche, mach es. Und nicht unbedingt Kabeljau.
Danke für's vorbeikommen!

[Elena Tim]

Yeaaaa ... Fisch Häkchen danke für den Fisch in den Lesezeichen auf jeden Fall

Elena Tim, Lenus, du bist pASMATri, wie das Gefolge, mit Kreisen bepflanzt

[Lesik]

Lesik, Danke liebe! Bedienen Sie sich, dies ist eine ziemliche Diät!

Sie sind pASMATri als geplantes Gefolge

Wurde verbannt.

Sous Vide rettet alle Fische, dies wurde bereits überprüft.

Und ich will jetzt keinen anderen. Aber ich klettere durch die Läden, sehe, was sie dort haben ...

Wurde verbannt.

Ja, warum tust du es nicht für dich ... damit du jetzt dem Fisch nachläufst und deine Zunge herausstreckst ...

Aber ich klettere durch die Läden

Jetzt bist du dem Fisch nachgelaufen und hast deine Zunge herausgestreckt ...

Jungfrau, du bist damit einverstanden, zu rennen oder zu klettern

Sie stimmen bereits zu laufen oder zu klettern

Fliegen!

Sie stimmen zu, zu rennen oder zu klettern, um aufzuwachen

Springen!

Fliegen!

jetzt fliegt nur noch Sperrholz über Paris

[Elena Tim]

Springen!

... und reiten Elena Tim, Lenus, suche Kabeljau von Wadenfänger, Murmansk, Superfisch, aber auch den Preis

jetzt fliegt nur noch Sperrholz über Paris

Und diese Sarya lope zu trinken ... Wir können mit Sperrholz fliegen ... und wir können mit Dachmaterial herumrollen.

Lenus, suche Kabeljau von einem Wadenfänger, Murmansk, Superfisch, aber auch den Preis

Ich jage nach Murmansk. Super Fisch!

[Elena Tim]

Und diese Sarya lope zu trinken ... Wir können mit Sperrholz fliegen ... und wir können mit Dachmaterial herumrollen.

Elena Tim, ... a ... m ... eh ... keine Worte ... High Five

Ich jage nach Murmansk. Super Fisch!

Ich-ehhh ... aber wir haben das nicht ...

aber wir haben das nicht ...

Vielleicht passiert es ... du pachst nicht ... du musst so fragen: - ... eine Mine braucht einen gefrorenen Seiner-Fisch aus Murmansk

[Lesik]

LesikDanke, ich werde es versuchen, aber ich kann mir nicht einmal vorstellen, wo du fragen kannst. Nicht in einem Geschäft, das ich kenne - nein ...

[Galyun]

Galyun, auf unserem Markt, bei kleinen Verkäufern, nicht in Supermarktketten

Okay ich werde es versuchen. Was ist, wenn Sie Glück haben? Ich möchte wirklich einen guten Fisch.

[Häkchen,]

Häkchen, danke für die kochmöglichkeit.Die Sous-Vid-Methode wurde nie angewendet. Irgendwie muss man es versuchen.

[Angela]

Angela, Vielen Dank! Ja, Sie müssen es versuchen, es gibt bereits so viele Sous-Vide-Rezepte im Forum. Ich mag diese Kochmethode sehr, besonders am Vorabend der Feiertage und der Gäste. Sie können alles im Voraus vorbereiten und entspannen.

Galin, wahrscheinlich leckerer Fisch. Auch hier schaue ich, weil ich ein Vakuumgerät brauche. Ich bin noch nicht reif. Sie haben ein interessantes Rezept. Danke Häkchen

[Larissa]

Larissa, Vielen Dank! Ja, ich kann mir nicht mehr vorstellen, wie man ohne Staubsauger auskommt. Ich habe die einfachste Ellrona, aber sie kann alles! Warum also zu viel bezahlen?

Sie müssen Folgendes fragen: - ... eine Mine braucht einen gefrorenen Seiner-Fisch aus Murmansk

Wenn ich das auf dem Markt frage, wird sogar ein Barsch, der aus einem örtlichen Fluss gefangen wurde, aus Murmansk gefroren

Wenn ich das auf dem Markt frage, wird sogar ein Barsch, der aus einem örtlichen Fluss gefangen wurde, aus Murmansk gefroren

Das ist sicher und der Preis wird sofort dem entsprechen.

und der Preis wird sofort entsprechen.

Häkchen, danke von mir und meiner Mutter. Normalerweise kritisiert sie bei mir alles, aber hier hat sie mehr als sonst gegessen und es mehrmals gelobt und sogar gefragt: Wie viel kostet ein Staubsauger?
Ich habe Kabeljau und Flunder in einer Packung gemacht, ich habe zu Hause ein Glas fertige Zitronen vergessen (bei meiner Mutter gekocht), also gab es den üblichen Saft einer halben Zitrone.

Anya, ich bin sehr froh, dass es dir und deiner Mutter gefallen hat! Kochen Sie für Ihre Gesundheit! Und ohne Staubsauger wirklich nichts.