Hühnerspieße in Mandarinensauce mit Reis

Hühnerspieße in Mandarinensauce mit Reis

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Für Kebabs:
Hühnerfleisch (ich habe Oberschenkel)	Fleisch von 4-5 Oberschenkeln
Süßer Pfeffer	1 PC.
Für die Marinade:
Süße Paprika	1 Teelöffel
Curry	1 Teelöffel
Sojasauce	2-3-4 st. l.
Sprudelndes Mineralwasser	so dass das Fleisch die Schultern ein wenig bedeckt
Salz nach Geschmack
Für die Soße:
Mandarinen	5-6 Stück sind nicht klein
Butter	20 gr.
Maisstärke	1 Teelöffel ohne Rutsche
Zum Braten:
Geruchsneutrales Pflanzenöl	1-2 EL. l.
Butter	1 Esslöffel. l.
Für garnieren:
Reis
Curry
Grobes Meersalz

Kochmethode

• Ich teile mit Ihnen meine Entdeckung des Geschmacks. Ich habe dieses Rezept auf dem Küchenfernsehkanal in Pawlows nicht trivialem Küchenprogramm gesehen. Das Rezept beeindruckte durch die einfache Zubereitung, die Verwendung der Zutaten im Kühlschrank sowie die ungewöhnliche Geschmackskombination. Ich beschloss, für ein romantisches Familienessen am Freitag zu kochen. Und ich habe es nicht nur bereut, sondern einfach nur erstaunt über diesen Geschmack, und ich freue mich, ihn in das Sparschwein meiner permanenten Hausrezepte zu legen und mit Ihnen zu teilen.
• Ich mag keine süßen zweiten Gänge. Aber entgegen meinen Befürchtungen ist das Gericht weder süß noch sauer. Der Geschmack ist absolut ausgewogen. Nur in Maßen. Sehr lecker.
• Das Fleisch wird am besten von Hühnerschenkeln genommen. Im Idealfall entfernen Sie natürlich Fett und Haut. Aber in meiner Familie ist das immer das leckerste, also habe ich es nicht geschnitten. Das Gericht hat seine diätetischen Eigenschaften verloren. Wenn Sie es daher leicht machen möchten, nehmen Sie sauberes Fleisch.
• Das Fleisch schneiden und in Mineralwasser und Gewürzen marinieren. Paprika in große Stücke zerbröckeln.
• Lassen Sie das Huhn mindestens 30 Minuten lang marinieren. Sodawasser sollte gerade genug gegossen werden, um das Fleisch "schulterlang" zu bedecken. Ich habe etwas mehr als eine Stunde lang mariniert. Die gesamte Marinade wird vom Huhn aufgenommen. Dann legen wir es auf Holzspieße mit Pfeffer gemischt.
• Wir machen uns daran, Reis mit Salz und Curry ins Wasser zu kochen.
• Nun Pflanzenöl (idealerweise Olivenöl) und Butter in einer Pfanne erhitzen. Und wir braten unsere Kebabs von allen Seiten gut.
• Sauce kochen. Drücken Sie den Saft aus der Mandarine. Ich habe es nicht gefiltert. Ich habe es irgendwo um das Glas herum. In eine Kelle gießen und auf einem kleinen Kampfer verdunsten lassen. Der Saft sollte um etwa ein Drittel verdunsten. Nun Butter und Stärke hinzufügen. Wir brauen. Seine Farbe ist ungewöhnlich hell und satt.
• Decken Sie die gebratenen Kebabs mit einem Deckel ab und dämpfen Sie ein wenig. Dann schicken wir unsere Sauce dorthin.
• 
• Unter dem Deckel köcheln lassen, bis sie weich sind. Die Sauce wird karamellisiert. Mit Salz abschmecken.
• 
• Kebabs mit Reis servieren und über die Sauce gießen. Wir servieren die Sauce auch separat.
• Probieren Sie dieses Gericht unbedingt.
• Sehr lecker! Die Reissauce ist fantastisch.
• 
• Alles ist sehr einfach und sehr schnell.

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Hinweis

Es ist unglaublich lecker. Das Marinieren in Mineralwasser gibt dem Fleisch eine zusätzliche Möglichkeit, die Fasern zu "lockern" und die Marinade zu "sättigen". Paprika ist dank Braten und Schmoren in Sauce sehr lecker. Ich kann nicht sagen, dass das Fleisch knusprig ist, aber es wird auch nicht gedünstet. Da es nicht lange unter dem Deckel bleibt und gut brät. Die Sauce selbst muss nicht gesalzen werden. Sein Geschmack nimmt bereits alle notwendigen Noten an. Im Allgemeinen rate ich Ihnen, sich hier nicht von Salz mitreißen zu lassen. Verwenden Sie beim Marinieren von Fleisch besser salzige Sojasauce.

Mit Liebe, Dein Tumanchik

[Ira,]

Sehr interessant, nur bei sauren Mandarinen muss man kochen. Vielen Dank, Ira, Was hast du geteilt? Ich habe es zu Lesezeichen gebracht, ich möchte es versuchen.

Ich finde das sehr lecker, ich hole die Oberschenkel aus dem Gefrierschrank.

[Tatyana]

TatyanaMeine Mandarinen sind süß und sauer. Nicht sehr lecker. Die Sauce war wunderschön. Vielen Dank für Ihr Feedback!

Hinzugefügt am Sonntag, den 27. November 2016 um 13:12 Uhr

Ich finde das sehr lecker, ich hole die Oberschenkel aus dem Gefrierschrank.

Nadia, zögere nicht. Ich werde auf eine Meinung und einen Bericht warten

[Irishkina]

Irishkina, köstlich. Kein Zweifel)

[Irishkina]

Irishkina, köstlich. Kein Zweifel)

und sehr schön!

[Irinka]

Irinka! Herrliches Huhn !!!!!
Ich kann mir vorstellen, was für ein Duft !!!
Ich schleppte sie zu mir! Ich werde es auf jeden Fall tun !!!

Nifigase! Sicher eine tolle Kombination! Und da ich Mandarinen zum Wahnsinn liebe, dann ist dieses Rezept definitiv meins! Vielen Dank!

Ich habe die Oberschenkel gekauft
Lecker! Und eine sehr lebensbejahende Farbe! Besonders wichtig in einer so düsteren Jahreszeit!

[Irinka]

Irinka! Herrliches Huhn !!!!!
Ich kann mir vorstellen, was für ein Duft !!!
Ich schleppte sie zu mir! Ich werde es auf jeden Fall tun !!!

Svetik ist sehr lecker und einfach! Machen Sie sich bereit - zögern Sie nicht!

Hinzugefügt Sonntag, 27. November 2016, 18:37 Uhr

Nifigase! Sicher eine tolle Kombination! Und da ich Mandarinen zum Wahnsinn liebe, dann ist dieses Rezept definitiv meins! Vielen Dank!

Irochka hoffe wirklich, dass es dir gefällt! Ich würde mich freuen, wenn Sie das Rezept verwenden

Ich habe die Oberschenkel gekauft

Lieferung gespeichert! Danke, dass du mich erinnert hast!

Lecker! Und eine sehr lebensbejahende Farbe! Besonders wichtig in einer so düsteren Jahreszeit!

Vor kurzem habe ich mich in das Kochen von Hühnchen mit verschiedenen Fruchtzusätzen verliebt - mit Äpfeln und Ananas und verschiedenen Säften - jedes Mal, wenn es anders und gleichzeitig lecker und interessant wird. Deshalb, Ire, werde ich auf jeden Fall Ihre Version vorbereiten - ich bin absolut sicher, dass sie sehr lecker sein wird. Außerdem liebe ich Mandarinen wirklich.

Vor kurzem habe ich mich in das Kochen von Hühnchen mit verschiedenen Fruchtzusätzen verliebt - mit Äpfeln und Ananas und verschiedenen Säften - jedes Mal, wenn es anders und gleichzeitig lecker und interessant wird. Deshalb, Ire, werde ich auf jeden Fall Ihre Version vorbereiten - ich bin absolut sicher, dass sie sehr lecker sein wird. Außerdem liebe ich Mandarinen wirklich.

Anya wird sich sehr freuen, wenn das Rezept nützlich ist. Nur Mädchen wollen es sofort sagen. Die Tatsache, dass es Mandarinen gibt, ist im Allgemeinen unrealistisch !!!!