Schaschlik in einem Glas

Schaschlik in einem Glas

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinenacken)	500 gr.
Adjika (Gewürze)	2-3 st. l. (Geschmack)
Salz-	nach Belieben und Geschmack

Kochmethode

• Wir schneiden das Fleisch in Stücke von jeweils 30-40 Gramm, marinieren in Adjika (Sie können 30 Minuten, Sie können die ganze Nacht), ich marinierte diesmal für einen Tag, weil sie auf einem Feuer kochen wollten, aber das Wetter wartete nicht.
• Wir schnüren das Fleisch auf Spieße, nehmen ein sauberes, trockenes Glas (3 l), legen unser Fleisch auf die Spieße, Sie können es ziemlich fest legen, da dann das Fleisch gebraten wird und ganz ruhig aus dem Glas kommt. Um es einfacher zu machen und mehr zu passen, platziere ich die Spieße nicht gleichmäßig, sondern schräg über den Dosen und kreuze sie zusammen.
• Wir schließen das Glas mit einem Metalldeckel und stellen es in einen kalten Ofen, wobei wir die maximale Temperatur einstellen. Nach 30 Minuten beginnen wir, die Bereitschaft des Fleisches zu untersuchen. Wenn der Saft am Boden der Dose durchsichtig ist und das Fleisch anfängt zu bräunen, nehmen Sie den Deckel vorsichtig ab, lassen Sie ihn weitere 5-10 Minuten stehen und Sie können den Ofen ausschalten. Saftiges und leckeres Fleisch ist fertig und keine Naturkatastrophen sind schrecklich.
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

3-5 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Alles ist einfach bis zur Banalität. In der Tat kann es absolut jedes Fleisch geben, auch Gewürze, die Hauptsache ist die Zubereitungsmethode. Natürlich gibt es hier keine Spur von Feuergeruch, aber das Fleisch ist sehr lecker.

[Tina]

Coole Art!
Tun müssen)

Vielen Dank, Tina!

[Irina]

IrinaIch werde mich freuen, wenn es nützlich ist und diese Methode mag

[V-tina]

V-tinaTina warf einen Blick auf den Namen und las die Schaschliks im Badehaus. Also musst du lesen. Und es stellt sich heraus, dass sie sich in einem Drei-Liter-Glas befinden.
Und schließlich ist es richtig, dass sie gekommen ist. Großartig! Es muss getan werden.
Tina, welche Art von Spießen hast du: welche und welche Größe?

[Tina]

Natürlich gibt es hier keine Spur von Feuergeruch, aber das Fleisch ist sehr lecker.

Tinakam mir ein verrückter Gedanke: Was wäre, wenn einer der Spieße in Brand gesteckt würde, ein wenig brennen dürfe, dann das Glas mit dem Deckel abdecken und es für kurze Zeit stehen lassen würde - in Rauch getränkt?

Grillen im Bad

Welche Spieße hast du: welche und welche Größe?

Svetochka, ich nahm die Bambus-Sushi-Matte auseinander und benutzte dünne Stäbchen als Spieße, brach Stücke der Größe ab, die ich brauchte. Ich habe diese Kebabs bereits in einem Literglas gemacht

aber was ist, wenn einer der Spieße in Brand gesetzt wird, ein wenig brennen darf, dann das Glas mit einem Deckel abdeckt und es für kurze Zeit stehen lässt - in Rauch getränkt?

Tanya, da war so ein Gedanke, aber ich habe es nicht versucht

[Tina]

Tina, aber die Bank wird nicht platzen ?! Warum habe ich Angst?

[V-tina]

V-tina, Wow!!! Gute Idee! Ich werde alles richtig machen! Und ich werde den Spieß anzünden!

Tina, aber die Bank wird nicht platzen ?! Warum habe ich Angst?

Also haben sie mein ganzes Leben lang Hühnchen in einem Glas gemacht. Erinnerst du dich an dieses Rezept? Das Huhn ist sehr lecker!

[Tina]

TinaDieses Rezept gilt für den Fall, dass es bereits minus 30 und darunter auf der Straße ist.

Wir haben uns irgendwie zusammengetan, um die DR des ältesten Sohnes zu feiern (er hat sie Ende November). Der Frost war bis zu seinem Geburtstag bis 20, und an seinem Tag fiel die Temperatur stark unter 35 ° C. Was für ein Grill haben er und seine "Freundin" damals ein Haus mit Sauna in der DR gemietet. Und der Ofen im Haus hat nicht funktioniert. Im Allgemeinen Zinn. Und sie marinierten einen ganzen Topf Fleisch. Und die Salate gingen schnell zur Neige ... Und ich stellte die ganze Pfanne auf den Herd, um aus bezishodnost zu kochen (selbst es gibt keinen Ort, an dem man das Fleisch verschieben kann).

[Lyudochka]

Lyudochka, seit 7 mal habe ich es schon gemacht, und aus einem kalten und aus einem heißen ofen kann das nie platzen, die Hauptsache ist, dass es trocken ist, hab keine angst

Gute Idee! Ich werde alles richtig machen

Danke Schatz, sag mir später, wie es dir gefallen hat

Dieses Rezept für den Fall, dass es bereits minus 30 und darunter auf der Straße ist.

Albinochka, um -30 Uhr ging mein geliebter Mann und briet mir Fleisch, wir sind in unserem Haus, wir müssen nicht die ganze Zeit stehen, wir müssen nicht einfrieren ... aber wir haben noch kein Dach über dem Kohlenbecken und Sie werden im strömenden Regen definitiv keinen Grill braten

Und der Ofen im Haus hat nicht funktioniert. Im Allgemeinen Zinn.

Das ist definitiv Zinn

[Rada-dms]

Rada-dmsIch habe ein Huhn auf einer Dose oder einer Flasche gemacht, und dann habe ich es nie selbst gemacht, die ganze Zeit habe ich Angst, dass es platzen wird

Kuru auf einer Dose oder Flasche gemacht

und ich koche oft in einer Bank, ich liebe dieses Rezept wirklich

[Tina]

Tinaund wenn das Fleisch ohne Spieße, nur große Würfel, mit Gewürzen in einem Glas
Mein Sohn kann das, in einem 2-Liter-Glas, er ist zu faul, um in unser Dorf zu kommen, und manchmal möchte er grillen

[Butterblume]

Butterblume, so wird es sich wie ein Eintopf herausstellen, weil es in seinem Saft baden wird

[Tina]

TinaJa, wir können in einem Cartoon schmoren, also klebt ... von Spießen habe ich nur Stöcke für Sushi

[Lyudochka]

Die Bank wird nicht platzen?

LyudochkaIch koche seit mehreren Jahren _{nach Irina Kutovas Rezept} Kebabs in Banken, keine einzige Bank hat gelitten !!!

Nur ich schließe den Hals des Glases mit Folie in zwei Falten.

Um das Aroma zu verstärken, fädle ich dünne Scheiben geräucherten Specks zwischen die Fleischstücke.

Von Spießen habe ich nur Sushi-Sticks

Wird besorgt

Ich fädle dünne Scheiben geräucherten Specks zwischen die Fleischstücke.

Innusya, na ja, verdammt, erst gestern haben wir geräuchertes Schmalz gegessen, hausgemacht, wir haben es selbst gesalzen und geraucht, ich habe nicht einmal daran gedacht, es hier anzupassen

Cool

Betäubt, nimm zur Kenntnis.

[V-tina]

V-tina, Ja, Tinochka, wahrscheinlich lecker ... Ich werde es auf jeden Fall irgendwie versuchen! Vielen Dank!

Glauben Sie mir, dieses Jahr haben wir noch nie gegrillt! Tinochka, du hast unseren Sommer gerettet!

Mädchen, Liebes, ich danke euch allen für gutes Wetter sowohl im Haus als auch vor dem Fenster und den Kebabs. Diese sind auch köstlich

[V-tina]

V-tinaVielen Dank, dass Sie uns an das längst vergessene Rezept für das Grillen erinnert haben! Ich habe es mehrmals gemacht, dann haben sie einen elektrischen Grill gekauft und das Rezept wurde vergessen. Nur ich, bevor ich es auf Spieße aufreihe, gieße 1-2 EL rauchige Flüssigkeit "Kostrovok" Ich rühre und lasse ein oder zwei Stunden stehen. Dann schnüre ich es am Spieß und lege es in ein Glas. Außerdem ist alles so, wie Valentina es beschreibt. Ein Schaschlik aus einer Dose wird einfach geleckt!

[Valentinstag]

Valentinstag, Namensvetter, du kannst natürlich Flüssigkeit rauchen, aber ich kann es nicht ertragen. Und wenn du liebst, warum dann nicht?

Und ich habe Pfeffer geraucht. Also werde ich es für einen "Lagerfeuer" -Geschmack hinzufügen.

Übrigens über geräucherten Pfeffer - vielleicht braucht jemand Moskauer. In Myasnov wurden süße kleine, aber nicht sehr kleine Gläser verkauft, genau die richtige Größe mit 3 Pfeffersorten, man wird geraucht)) 185 reiben. pro Glas

Und ich habe Pfeffer geraucht

aber ich wusste nicht, dass es möglich ist, sich selbst zu rauchen, chtoli

Ein gutes Rezept, ich habe es schon ein paar Mal gemacht, es stellt sich als sehr leckerer Kebab heraus, magisch und saftig

Ich habe lange Zeit Holzstäbchen gekauft, aber ich habe kein Drei-Liter-Glas im Ofen, nur einen Liter.
Ich las, dass es notwendig war, es in einen kalten Ofen zu stellen, damit das Glas nicht platzte. Ich stellte das erste in einen kalten Ofen, alles ist in Ordnung, und ein anderes Mal vergaß ich und nachdem der Kuchen es in ein heißes gestellt hatte, platzte ein Glas.

[V-tina]

V-tinaDas machen die Spanier. Es ist scharf, es ist süß. Ich habe mir ein süßes gekauft, es ist für alle Gelegenheiten, wenn es notwendig ist, geräuchertes Fleisch in die Schüssel zu lassen, und ich reguliere die Schärfe auf andere Weise.

aber ich wusste nicht, dass es möglich ist, sich selbst zu rauchen, chtoli

Dies ist ein Gewürz, es ist gemahlen)
Geräucherter Paprika, schauen Sie im Internet.

[RepeShock]

RepeShock, IrishaIch weiß über geräucherten Paprika Bescheid, ich dachte, was noch erfunden wurde

Ich habe mir eine Süßigkeit gekauft

ich habe nie ... gesehen

[V-tina]

V-tina, TinaAls ich vor einigen Jahren zum ersten Mal eine solche Methode in einer Bank sah, besuchte ich Freunde. echt lecker. Vielen Dank

[kristina1]

kristina1Es stellt sich heraus, dass jeder diese Methode schon lange kennt, aber ich habe sie erst kürzlich gesehen

[V-tina]

V-tina, nicht wahr. Ich habe nur von dir gelernt, wofür ich danke.
Hähnchen. machen die Brüste in einem Glas? Oder .......

[Svetochka]

SvetochkaBitte immer, es besteht die Gefahr eines Übertrocknens der Brüste, wenn dies der Fall ist - nehmen Sie Schweinefleisch besser

[V-tina]

V-tinaEin erstaunlicher Weg, danke für das Teilen, muss im Winter versucht werden.

[V-tina]

V-tinaWas für ein cooles Rezept! Lesezeichen setzen, danke!
In diesem Sommer fragen wir uns jedes Mal, wenn wir Kebabs einweichen, ob wir sie auf dem Grill braten können oder was?))
Jetzt musst du keine Angst mehr haben

Und ich habe Pfeffer geraucht

Geräucherter Paprika, schauen Sie im Internet.

Danke für den Tipp!

[V-tina]

V-tinaIch überredete, ich werde es in einem elektrischen Grill oder vielleicht in einer Pfanne mit Grillgas tun.

[Elya]

Elya, Juliadanke Mädchen
SvetaIch brate die Brüste gerne in einer normalen Grillpfanne, schneide sie in Teller vor und schlage sie ab, bestreue sie mit Salz und getrocknetem Basilikum, einem Tropfen Olivenöl und dem Yachthafen mindestens ein paar Stunden lang

Ich brate die Brüste gerne in einer normalen Grillpfanne

Ting, und ich habe ein ewiges Problem - ich habe Angst, sie zu wenig zu kochen, deshalb kommt meine Sohle immer heraus ((Wie lange müssen Sie sie auf jeder Seite und bei starker Hitze braten? Und ich kann mich mit meiner Grillpfanne nicht anfreunden ()

Schöne kleine, aber nicht sehr kleine Gläser, genau die richtige Größe mit 3 Pfeffersorten, man wird geraucht)) 185 reiben. pro Glas

Lena, danke für die Info. Ich werde meine Schwägerin bitten zu kaufen)

Wie lange brauchen Sie, um sie auf jeder Seite und bei starker Hitze zu braten?

Ich nahm auf jeder Seite ungefähr 2 Minuten Zeit, wobei ich berücksichtigte, dass die Brüste eingelegt und abgeschlagen wurden. Bei maximaler Hitze habe ich einen Gusseisengrill und Gas

Wie lange brauchen Sie, um sie auf jeder Seite und bei starker Hitze zu braten? Und ich kann mich in keiner Weise mit meiner Grillpfanne anfreunden (()

Was die Pfanne betrifft - ich habe einen Gusseisen-Gasherd. Ich erhitze es bei maximaler Hitze und schmiere den Rast leicht ein. Butter, buchstäblich ein Tropfen (dies ist, wenn das Fleisch ohne Öl mariniert wird und es selbst nicht fett ist).
Was das Filet betrifft - ich werfe es in eine gut erhitzte Pfanne, sobald die Ränder des Stücks oben weiß geworden sind, drehe ich es und irgendwo auf der Zählung ... ich schalte es aus. Für eine weitere halbe Minute in einer Pfanne und entfernen Sie das Fleisch auf warmen Tellern, es wird zart und saftig. Wenn Sie mehr als eine Portion braten müssen, dann halte ich auf der anderen Seite nicht 10 Sekunden in Flammen, sondern 30, das Fleisch hat Zeit, wunderbar zu braten. Aber ich habe ziemlich dünne Stücke geschnitten und, obwohl Hühnchen, auf beiden Seiten abgeschlagen

[Antonovka]

Antonovka, Lena, ich benutze einen Temperaturfühler. Sehr bequem. Ich bin sicher, dass ich nicht roh auf dem Tisch servieren werde.

[julia_bb]

julia_bb, V-tina,
Also, Mädchen - ich habe Gusseisen und kein Gas ((ich werde beide Methoden ausprobieren))
$ vetLana,
Leicht, ich habe es auch)) Aber die Hühnerkoteletts sind überhaupt dünn - ich kann den Temperaturfühler dort nicht kleben))

[julia_bb]

julia_bb, V-tina,
Mädchen,

Ich habe gestern alles gemacht - es hat sich als sehr lecker gegrillte Brüste herausgestellt))



Sieht auf dem Foto mehr versengt aus als es tatsächlich ist. Sie schnitt die Brüste dünn und schlug sie ab - jeweils 30 Sekunden, wie Tina geraten hatte. Jetzt möchte ich eine gusseiserne Grillpfanne.

Vielen Dank für Ihre Hilfe, jetzt mache ich oft Brüste wie diese)) Ich möchte auch lernen, wie man Rindfleisch auf die gleiche Weise macht

[Lena]

Lena, wunderbares Fleisch und Zucchini - nichts, sehen Sie - alles hat geklappt.

Ich mache kein gegrilltes Rindfleisch, ich habe ein Problem damit, es zu kaufen, und Schweinefleisch - analog zu Hühnchen, nur ich schlage es nicht und mariniere länger, dann brate ich auf einer Seite, bis sich die Farbe der Ränder ändert, auf der anderen Seite, bis es gekocht ist, der Halsteil fällt sehr gut aus und Lende

auf der zweiten Seite bis fertig

Diese Worte machen mir immer Angst)) Ich bin ein Wasserkocher)))

[Lena]

LenaSchweinefleisch ist für mich fertig, wenn der Saft beim Stechen mit einer Gabel durchsichtig ist und nicht mit Blut fließt. Ich kann meinen Mann mit Blut braten, er liebt

[V-tina]

V-tina,
Wir werden experimentieren))