Unreife Melonenmarmelade

Unreife Melonenmarmelade
Kategorie: Leerzeichen
Zutaten
Melone
(geschält, enthäutet) 1 kg
Äpfel, vorzugsweise sauer und grün 0,3-0,5 kg
Zucker 0,3-0,5 kg
Kochmethode

Diese Zutaten waren in diesem Rezept enthalten. Ich bekam 1,5 kg Melone, 07 kg Zucker (zu viel, ich musste weniger einschenken ... zu süß für meinen Geschmack) und 0,6 kg bereits faltige grüne Äpfel aus China ...
- die Melone in Würfel schneiden;
- Melonenwürfel in einen Mixer geben, proportional zum Zucker einfüllen, alles umwerfen und in den Herdeimer gießen. Es wird mehrere Blender-Aufrufe geben, daher ist die Klausel "proportional".
- wie die ganze Melone zerkleinert, mit Zucker gemischt und in einen Eimer des Ofens gegossen wurde - Schalten Sie den Marmeladenmodus ein und kochen Sie die Melone bis "Honig transparent". Vielleicht, um den Jam-Modus zweimal zu starten (ich musste).
- Wenn die Melone fertig ist, schneiden Sie die Äpfel in schöne Stücke. Es ist besser, den Kern der Äpfel auszuschneiden und die Schale zu belassen (bei chinesischen Äpfeln das Wachs lange und gründlich von der Haut waschen).
- Wenn die Transparenz der Melone im Ofen zu Ihnen passt, legen Sie die geschnittenen Äpfel hinein, warten Sie, bis sie kochen, und kochen Sie sie 5 Minuten lang.
- Wir schalten alles aus und gießen es in Behälter. Getan ....

Hinweis
Die Jahreszeit ist gekommen, wir nehmen Melonen ... und sie sind nicht immer reif und lecker. Ich bin gerade auf einen grünlichen und Kartoffelgeschmack gestoßen. Trotz der Zusicherungen von Admin - dem Verkäufer, dass dies reines Usbekistan ist - vermute ich, dass es reines China war. Nun, Admin ist schon seit vielen Jahren und um nicht so viel Geld wegzuwerfen (ich werde nicht einmal sagen, wie viel, viel), musste ich Marmelade machen. Nachdem ich hier gestöbert hatte, fand ich keine Melone. Nachdem ich das Netzwerk durchsucht hatte, fand ich eine Option, die für die Anpassung an einen Brotbackautomaten akzeptabel war.

Wir geben zu, von denen mit kurzen Ohren bis zur Marmelade nach Hause zu kommen. Während sie es essen, versuchen wir, sie an den Ohren von der Leckerei wegzuziehen. Infolgedessen werden die häuslichen Ohren stark verlängert und die Marmelade wird zerstört.

Honigmelone (Kubisch)

Anscheinend kann das gleiche mit Wassermelone gemacht werden ... Aber dort ist es wahrscheinlich besser, Wassermelonenhonig zu machen und Krustenwürfel hinzuzufügen.
Hier ist ein Rezept für Honig:
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Um Wassermelonenhonig zuzubereiten, waschen Sie die Wassermelonen, schneiden Sie sie über einen Topf, löffeln Sie das Fruchtfleisch dort mit einem Löffel, zerdrücken Sie es mit einem Holzzerkleinerer und lassen Sie den Saft durch 2-3 Schichten Gaze abtropfen. Wenn der Saft gekocht wird, bildet sich zunächst, sobald er kocht, ein rötlicher Schaum, der entfernt werden muss. Bei niedrigem Siedepunkt unter ständigem Rühren köcheln lassen. Wenn sich das Saftvolumen um das 5- bis 6-fache verringert hat, überprüfen Sie die Bereitschaft. Auf einer Untertasse gekühlte Tropfen sollten nicht verschwimmen. Fertiger Wassermelonenhonig hat eine viskose Konsistenz. Am besten in gerollten Gläsern aufbewahren. An einem kühlen Ort aufbewahren.
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Erscheinen, ich werde es versuchen!

Leckere Marmelade, ich bestätige, ich habe es versucht. Aber je länger Sie kochen, desto weniger Melonenaroma. Deshalb habe ich nicht so lange gekocht wie im Rezept. 15 Minuten oder weniger. Die Äpfel, die Sie hier brauchen, sind genau sauer und grün. Ich habe das sehr geschätzt. Dann ergibt sich eine bessere Geschmackskombination. Infolgedessen schwimmen die harten Würfel des Apfels im Melonensirup und sind darin eingeweicht.