Aprikosenmarmelade mit Ingwer, Zimt und Pfeffer

[Köstliche Überwinterung!]

Aprikosenmarmelade mit Ingwer, Zimt und Pfeffer

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Aprikosen w / c	1 kg.
Zucker	0,7-0,8 kg.
frischer Ingwer	100 g
Zitrone	1 PC.
Zimt	Ich bin gefallen.
schwarze Pfefferkörner	10-12 Stk.

Kochmethode

• Die Aprikosen mit Zucker bedecken und einige Stunden ruhen lassen, damit der Saft fließen kann.

• Den Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Schneiden Sie die Zitrone und entfernen Sie die Samen. Fügen Sie Ingwer, Zitrone, Zimtstange und Pfeffer zu den Aprikosen hinzu.

• In Brand setzen, zum Kochen bringen und 5-10 Minuten köcheln lassen. Ausschalten. Abkühlen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang 4-5 mal.

• Nehmen Sie den Zimt heraus. Es wird empfohlen, den Pfeffer herauszunehmen (ich habe ihn nicht herausgenommen). Gut erhitzen.

• Die Masse mit einem Mixer glatt stanzen.

• In Brand setzen, zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren auf die gewünschte Konsistenz kochen. Ich kochte weitere 15 Minuten, damit die Marmelade auf der Rückseite des Löffels klebte.

• Gießen Sie kochende Marmelade in sterile Gläser und rollen Sie sie mit sterilen Deckeln auf.

• 
• Köstliche Überwinterung!

Hinweis

Ich habe das Rezept in LJ von Dima Trablin gesehen.
Es stellte sich als sehr lecker heraus. Sie hat ihre eigenen Änderungen beim Kochen vorgenommen. Marmelade kann ohne Zitrone gekocht werden, dann kann der Zucker auf sechshundert Gramm reduziert werden. Würzige, würzige, duftende Marmelade. Es passt gut zu Käse und zu Tee ist es in Ordnung. Empfehlen!

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[Angela]

AngelaErinnerst du dich nicht, wie viele Liter aus der Portion kamen?
Ein interessantes Rezept ...

[Daria]

Daria, zwei volle halbe Liter Dosen und ein weiteres Glas, wenn ich mich nicht irre.

[Angela]

Um ehrlich zu sein, bin ich überrascht, dass das Rezept nicht gefragt ist. Ein bisschen für den Winter zu kochen, so etwas Ungewöhnliches ist genau das Richtige!
Ich habe meine Tante besucht, sie liebt Aprikosenmarmelade sehr. Ich fand dieses Rezept, sie war interessiert, sie beschlossen zu kochen

Ich habe 2 solcher Gläser, genug für den Winter (ich koche auch aus weißen Kirschen)
Damit, Angela, noch ein danke!
Wir haben auch etwas Nelke hinzugefügt.
Die Zitrone und der Ingwer wurden nicht vollständig mit einem Mixer zerschlagen, es gibt Stücke.
Gefallen! Jam "mit einem Twist"
Ich freue mich schon darauf, an Winterabenden Tee zu trinken

Und warum habe ich dieses Rezept noch nie gesehen? Es tut mir Leid. Aprikosen waren ein Wall.

Und unser Markt ist immer noch voll!
Für 40 Rubel wird zerknittert verkauft.

Warum muss ich meine eigenen vom Markt sammeln und verarbeiten? ::

[Dasha,]

dass das Rezept nicht gefragt ist

Dasha, Warum bist du überrascht? Die Leute sind in ihrem Geschmack ziemlich konservativ. Für viele ist es schwer vorstellbar, was daraus werden kann, aber sie wollen kein Risiko eingehen.

etwas Ungewöhnliches

Du hast eine sehr schöne Marmelade gemacht. Ich bin froh, dass es mir gefallen hat. Es ist sehr lecker. Wahr. Vielen Dank, dass Sie keine Angst vor dem Experiment haben.

Warum habe ich dieses Rezept noch nie gesehen?

Svetlana, aber ist es wirklich möglich, alles zu sehen? Jetzt wirst du es nächstes Jahr wissen und versuchen.

Sie werden gefoltert, um sie zu sammeln und zu recyceln

Und wir sind dieses Jahr ohne Aprikosen. Die Blüte kam in die Kälte. Und diejenigen, die später blühten und sich paarten - bröckelten. Eine Art Krankheit.

Was für ein interessantes Rezept, ich habe es zu Lesezeichen gebracht. Ich mache Pflaumenmarmelade mit verschiedenen Gewürzen, und ich muss auch Aprikosenmarmelade probieren. Ich habe bereits eine Portion der üblichen Marmelade gekocht, aber heute habe ich gerade das Rezept bekommen. Wenn ich eine andere Charge koche, entspricht dies einem neuen Rezept.

[Olga]

OlgaIch werde mich freuen, wenn diese Marmelade nützlich ist)

Ich koche, lege nur eine Nelke, keinen Pfeffer. Ich mochte den Geschmack.Tiefgekühlt lagern?

[Oksana]

Oksana, wenn nicht in sterile Gläser gerollt, dann im Kühlschrank.

[Ang-Kay]

Ang-Kay,
Die Miete war interessiert. Ich liebe dieses würzige. Frage - können Sie Zimt anstelle von Zimt durch Pulver ersetzen? Alles wurde bereits gekauft, aber ich konnte die Stöcke nicht finden.

[Tatyana]

TatyanaWenn das Pulver beim Verzehr nicht stört, können Sie. Wie viel? Nach Ihrem Geschmack.

Bereits mit Stäbchen gekocht, kaufte es für mich.
Der Geruch von Ingwer ist bereits verschwunden. Ich habe mir ein paar Mal Ingwermarmelade mit Zitrone gekauft - man kann nicht viel gleichzeitig essen, aber ich mag den Nachgeschmack. Und das wird unser eigenes und viel sein. Ich koche ab zwei kg. Aprikose.

[Tatyana]

Tatyana, Ölgemälde

[Tatyana]

TatyanaWas für ein süßes Foto! Sommer, hell, saftig!
Leckere Marmelade

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Ich werde in dem Thema für mich Notizen für das nächste Jahr hinterlassen.
Ich hätte es aus 2 kg gemacht. Aprikose ist etwas mehr als 2,5 Liter. Und so stellte sich heraus, nur 2 Liter und ein wenig.


Gut ein halber Liter wurde zum Testen in den Kochprozess investiert. Und ich habe oft versucht, mit Löffeln, Esslöffeln zu genießen ...
Ich werde sehen, wer dieses Jahr essen wird.
Wenn nur ich, dann werde ich als nächstes nicht mixen. Mir hat es so viel besser gefallen.
Danke für das Rezept :-)

[Tatyana]

Tatyanastellte sich heraus, schöne Marmelade. Ich würde mich freuen, wenn alle so gut schmecken)