Sekerpare-Kekse

Sekerpare-Kekse

Kategorie: Süßwaren

Küche: Türkisch

Zutaten
Butter	125 g
Pflanzenöl	5 EL. l
Ei	2 Stk
Puderzucker	3 EL. l
Backpulver	1 Teelöffel
Salz-	Prise
Mehl	2,5-3 st
Mandeln oder Haselnüsse	15-20 Stk
Sirup:
Zucker	3 st
Wasser	4 st
Zitrone	1 / 4-1 / 2 Stk

Kochmethode

• Zucker ins Wasser geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Weitere 20 Minuten kochen lassen.

• Drücken Sie den Saft aus der Zitrone. Wenn die Zitrone klein ist, verwenden Sie die Hälfte.

• Gießen Sie eine Minute vor dem Ende des Garvorgangs Zitronensaft in den Sirup. Rühren und abkühlen lassen, bis es warm ist.

• Kalte Butter mit einem Messer hacken.

• Mehl in eine Schüssel sieben und mit Butter gut zu kleinen Krümeln zerkleinern.

• Salz, Puderzucker und Backpulver hinzufügen. Mischen.

• Schütteln Sie die Eier gut mit einer Gabel.

• Eier und Öl in eine Schüssel geben. Den Teig schnell kneten.

• Den Teig zu einer Kugel rollen, in Plastik einwickeln und 20-30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

• Mandeln schälen.

• Rollen Sie den Teig in walnussgroße oder etwas größere Kugeln. Legen Sie sie auf ein mit Pergament bedecktes Backblech.

• Drücken Sie Mandeln in die Mitte jedes Kekses. In einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten backen. Bis es goldbraun ist.

• Übertragen Sie die heißen Kekse in einen geeigneten Behälter.

• Gießen Sie lauwarmen Sirup über heiße Kekse. Drehen Sie die Kekse nach 20 Minuten um. Wenn die Kekse vollständig abgekühlt sind, drehen Sie sie erneut um. Kekse mit etwas Sirup servieren.

Das Gericht ist für

15-20 Stk

Kochprogramm:

Herd / Ofen

Hinweis

Das Rezept stammt von der Seite "Türkische Küche zu Hause".

[Julia]

JuliaIst das die Menge auf dem Foto von drei Gläsern Mehl? Interessant, aber ein Ausweg ist klein. Oder werden sie groß? Ist der ganze Sirup weg?
Danke für das Rezept))

[Zhannptica]

Zhannptica, JeanneIch habe 2,5 EL verwendet, es war genug. Eigentlich sind die Cookies nicht klein. Der Sirup wird von den Keksen absorbiert und es verbleibt eine Schicht von 0,5 cm am Boden. Ich habe sie über Nacht in Sirup (nicht alles wahr, weil ich nicht widerstehen konnte und die ersten drei einfach in Sirup getaucht und gegessen habe).

Aha)) akzeptiert !! Ich werde es versuchen. Türkisches Gebäck och Liu

[Zhannptica]

Zhannptica, JeanneIch habe vergessen zu schreiben, man kann den Puderzucker nicht setzen, meiner Meinung nach ist dies zusätzlicher Zucker, da der Sirup süß ist und die Kekse vollständig einweichen wird.

[julia007]

julia007, Julia, was für ein interessanter Keks, mitgenommen, danke!
Saazhi, und nach dem Sirup die Kekse nicht einweichen?

[Trishka]

Trishka, KsyushaNein, es ist nur in Sirup getränkt. Es stellt sich als sehr lecker heraus!

Ich verstehe, danke!