Lebkuchen "Kuss aus Deutschland"

[Sahara]

Lebkuchen "Kuss aus Deutschland"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Eier	4 Dinge
Zucker	450 g
Honig	4 h l
Mehl	500 g
Sprudel	1 Teelöffel
Nüsse (Haselnüsse, Mandeln, Pistazien)	150 g
Orangen- und Zitronenschale	mit 2 Orangen und 1 Zitrone
Gewürze für Lebkuchen	1-2 h l

Kochmethode

• Mahlen Sie die Nüsse mit einem Mixer, nicht sehr fein

• Orangen und Zitrone gut waschen und die Schale auf einer feinen Reibe reiben

• Schlagen Sie die Eier mit Zucker und Honig, bis die Masse leicht wird und sich das Volumen verdoppelt

• Mehl und Backpulver in die geschlagene Eimasse sieben, Lebkuchengewürze (Zimt, Ingwer, Nelken, Kardamom) hinzufügen. Vorsichtig mit einem Spatel umrühren

• Gehackte Nüsse hinzufügen und gut mischen

• Das ist der Teig. Nicht sehr dick. Decken Sie den Behälter mit dem Teig ab und lassen Sie ihn über Nacht bei Raumtemperatur stehen

• Am Morgen sah der Teig so aus und war ziemlich dicht und sehr klebrig

• Ich schmierte meine Hände mit Pflanzenöl und rollte kleine Teigportionen auf einer gefetteten Silikonmatte aus und schnitt Lebkuchen aus

• Verteilen Sie die Lebkuchen auf einem Backblech auf einer Teflonmatte (oder Backpapier) in ausreichend großem Abstand. Ihr Volumen wächst sehr stark

• Legen Sie ein Backblech mit Lebkuchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Je nach Größe 10-20 Minuten backen. So nahmen die Lebkuchen zu

• Ein volles Backblech mit Lebkuchen nahm 1/3 des gesamten Teigs

• Die Lebkuchen sind sehr aromatisch und eher locker. Nicht für klassische Malerei geeignet.
• Ich bedeckte den Lebkuchen mit dem Lebkuchenlack, den ich gab Sahara in diesem Rezept

• Rezept für weiche Lebkuchen, die sofort gebacken werden müssen (Sahara)

• Es stellte sich als festlich heraus! Für einen Familienurlaub oder ein Geschenk für Verwandte ist es sehr gut geeignet
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Das Gericht ist für ausgelegt

3 Tabletts

Zeit für die Vorbereitung:

Fast einen Tag

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Ich hatte das Rezept schon seit fünf Jahren auf einem Stück Papier gedruckt. Daher wurde die Quelle aus dem Speicher gelöscht ...

Ich legte den Rest des Teigs zum Reifen in die Kälte. Bald möchte ich mit dem Backen fertig sein und das Ergebnis vergleichen.

Fabelhafte Schönheit !!!!

Es ist schön wie, es ist ein festlicher Feiertag!
Ich kann es kaum wiederholen, obwohl ich es bewundern werde ...

Helen, kluges Mädchen - so schön! Sofort ist die Stimmung Neujahr.

[Natascha]

Natascha, Ksyusha, Yachthafendanke Mädchen!
Ich habe die neue Düse gemeistert ...
Und Lebkuchenlack ist sehr einfach in der Ausführung und verziert Lebkuchen sehr

Lebkuchen verziert

Flachs, warum wird Lebkuchen so schön angewendet?
Ich bin so ein Wasserkocher

[Ksyusha]

KsyushaIch nahm einen normalen Pinsel und tauchte ihn in Lack, dann schmierte ich den Lebkuchen. Wenn alle Lebkuchenplätzchen bedeckt sind, legen Sie sie in ein auf 100 Grad vorgeheiztes Backofen für 7-10 Minuten in ein Backblech (es ist wichtig, nicht auszutrocknen). Der Lack wird trocken und Sie können diesen glänzenden Lebkuchen weiter dekorieren oder einfach zurücklassen.
Im Rezept Zucker, zu dem ich einen Link gegeben habe, ist alles gut geschrieben

Nein, es ist klar über Lack, ich spreche von einem weißen Muster, oder ist das Lack?

[Mona1]

weißes Muster

Das ist Sahnehäubchen. Tragen Sie es mit einem Kornett oder einem Spritzbeutel mit einer Düse mit einem kleinen Loch auf.
Hier hat mir das Rezept gefallen (Mona1, Tanya hat es gepostet)
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...010.0
Einfach und bequem zu bedienen
Nur Puderzucker muss durch Organza gesiebt werden

Und zuerst glasieren, trocknen und dann alle möglichen Dekorationen

Organza durchsehen

Ja

dann erst glasieren, trocknen und dann alle möglichen Dekorationen

Aha Zuerst tragen wir Lack auf, trocknen und dann vereisen

Sie können das Pulver einfach durch ein Sieb sieben, aber dann können sich die Klumpen treffen und das Loch verstopfen.

Und ich habe eine kleine, durch sie sakh. Pulver wird kaum gesiebt ...

Dann können Sie es versuchen. Wenn der Puderzucker von hoher Qualität ist, dann ist es absolut gut!

[Elena_Kamch]

Elena_KamchLenuska, du hast es verstanden
Ich werde dich jetzt versuchen, wie man solche Schönheit macht
Klasse

Ich werde es jetzt versuchen

Wir sind schon zu zweit

[Podmosvichka]

PodmosvichkaHelen, ich bin froh dich!
Vielen Dank!
Nun ... du kannst anfangen. Es ist schon Morgen.