Entenschenkel in Apfel-Zwiebel-Sauce (Tortilla Chef 118000 Princess)

Entenschenkel in Apfel-Zwiebel-Sauce (Tortilla Chef 118000 Princess)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Entenbeine	2 Stk.
Weinessig	4 EL. l.
Salz und schwarzer Pfeffer	Geschmack
Apfelsorten Antonovka	4 Dinge. mittlere Größe
Zwiebeln (vorzugsweise Schalotten oder rot, süß)	2 Stk.
Apfelsaft oder Wasser mit Apfelessig	3/4 Art.
Honig oder Zucker	1 Teelöffel
Gewürze (Piment, Nelkenknospe, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz
Schwarze große süß-saure Rosinen	2 EL. l.
Granatapfelkerne zum Servieren
Raffiniertes Pflanzenöl zum Braten	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Ich kochte ein Gericht zum Abendessen von allem, was zur Hand war. Es stellte sich etwas im Fusion-Stil heraus - russische Küche mit orientalischem Akzent. Und es ist sehr harmonisch geworden!

• Entenschenkel mindestens 12 Stunden lang in Wein oder Apfelessig waschen, trocknen, salzen, pfeffern und marinieren. Ich hatte es drei Tage im Kühlschrank, was sich sehr gut im Geschmack widerspiegelte. Heizen Sie das Gerät in der vierten Position vor und stellen Sie die maximale Zeit ein.

• Braten Sie die Beine in etwas Pflanzenöl an und legen Sie sie zuerst mit der Haut auf die tiefe Seite, bis sie goldbraun sind.

• Drehen Sie die Beine auf die andere Seite und legen Sie die fein gehackte Zwiebel auf die Seiten. Lassen Sie die Zwiebel ein wenig braten und fügen Sie einen fein gehackten süß-sauren Apfel hinzu, der geschält ist. Apfel, Zwiebel und Pfeffer großzügig salzen. Wenn der Apfel sauer ist, bestreuen Sie ihn mit etwas Zucker oder gießen Sie ihn über Honig.

• Fügen Sie Gewürze in die Form, gießen Sie mit Apfelessig, gießen Sie heißes Wasser (oder ersetzen Sie den Usus durch Wasser mit Apfelsaft) so stark, dass die Beine zur Hälfte mit Flüssigkeit bedeckt sind. Dann mit nicht sehr süßen schwarzen Rosinen bestreuen.
• Hitze auf Position 2-2.5 reduzieren.
• Decken Sie das Gerät mit einem Deckel ab und lassen Sie es 25 Minuten köcheln. Stellen Sie sicher, dass nicht sehr aktiv gekocht wird.
• Überprüfen Sie das Fleisch nach 25 Minuten. Wenn es nicht zart genug ist, können Sie die Garzeit um weitere 10 Minuten verlängern.
• Während die Entenkruste schmort, kochen Sie den Couscous.
• Couscous in eine tiefe Schüssel geben und schnell mit heißem Wasser abspülen. Gießen Sie sofort wieder kochendes Wasser über und werfen Sie ein Stück Ghee hinein. Sofort mit einer Kochplatte oder einem Deckel abdecken und mit einem Handtuch abdecken. 3-5 Minuten einwirken lassen. Couscous wird nicht gesalzen.

• Innings. Legen Sie den Couscous auf einen warmen, tiefen Teller oder eine Keramikschale mit flachem Boden, stellen Sie ein Entenbein daneben, bestreuen Sie den Couscous mit reichlich Apfelsoße und bestreuen Sie ihn mit süßen Granatapfelkernen. Als Ergänzung haben hausgemachte eingeweichte Äpfel, die ich mit Honig, Senf und trockenen Johannisbeerblättern gekocht habe, gut funktioniert.

• Guten Appetit mit Ihrer Familie und engen Freunden!

Das Gericht ist für

2 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

45 Minuten

Hinweis

Wenn die Beine sehr groß sind oder nicht über die Höhe des Geräts verlaufen, sollten sie abgeschlagen oder in zwei oder drei Teile geteilt werden. Schneiden Sie dann das Fleisch auf einer Seite leicht ab und drücken Sie das Teil flach. Ich musste genau das mit einem großen Bein tun, da es nicht in die Höhe ging und sofort nach dem Schließen des Deckels des Geräts anfing, sich an der Oberseite festzuhalten.

Ich liebe die Ente! Ich werde nur in MV wiederholen - ich habe keine Tortilla

[Geschäft]

Es ist problematisch mit Enten, aber Huhn ist auch aus Gründen möglich?

Hinzugefügt am Dienstag, 17. Januar 2017 um 07:39 Uhr

GeschäftEs gibt Grund, über den 8. März nachzudenken. Eine sehr interessante Kleinigkeit Tortilla, eine kleine Verwandte von Pizzabähern.

Eine sehr interessante Kleinigkeit Tortilla

Mein Mann wird mich nicht mehr verstehen

[Elena]

Elena, der sagte, es wäre einfach. Jemand sammelt Handtaschen und jemand Küche (und nicht nur Geräte). Dies ist ein Nebeneffekt der Website. Es wird einfach unmöglich, ohne ...... zu leben (fügen Sie eine lange Liste hinzu, wie Sie es für richtig halten).

[Rada-dms]

Rada-dmsIn "Myasnov" verkaufen wir oft Entenbeine. Ich werde es auf jeden Fall kochen. Danke für die "leckere" Idee!

[Elena]

Ich liebe die Ente! Ich werde nur in MV wiederholen - ich habe keine Tortilla

Lenochka! Ich bin mir nur sicher, dass Sie es noch besser machen können, und für Multi ist dieses Rezept perfekt! Ich musste nur dringend das Gerät überprüfen, und es gab nur zwei Beine, und so stellte sich alles heraus!

Hinzugefügt am Dienstag, 17. Januar 2017 um 20:13 Uhr

Es ist problematisch mit Enten, aber Huhn ist auch aus Gründen möglich?

Sicher können Sie! Aber ich erinnerte mich auch an mein Rezept, ich stellte es langsam aus, aber im Allgemeinen kann man in fast allem kochen!
Ich empfehle dieses Hühnchenrezept aufrichtig!

Geschmortes Hähnchen gefüllt mit getrockneten Früchten auf Cognac in einem Slow Cooker Russel Hobbs (3,5 l) (Rada-dms)

Hinzugefügt am Dienstag, 17. Januar 2017 um 20:16 Uhr

Elena, der sagte, es wäre einfach. Jemand sammelt Handtaschen und jemand Küche (und nicht nur Geräte). Dies ist ein Nebeneffekt der Website. Es wird einfach unmöglich, ohne ...... zu leben (fügen Sie eine lange Liste hinzu, wie Sie es für richtig halten).

Deshalb lebe ich ohne Schlagmantel! Und es kann nicht geheilt werden! Und mein Mann fing sogar an, sich zu verwöhnen!

Hinzugefügt am Dienstag, 17. Januar 2017 um 20:18 Uhr

Rada-dmsIn "Myasnov" verkaufen wir oft Entenbeine. Ich werde es auf jeden Fall kochen. Danke für die "leckere" Idee!

Ich habe "Myasnov" gekauft und bin auf sehr erfolgreiche gestoßen! Gute Gesundheit, mein Lieber! Und die Idee kann nach Ihren Wünschen entwickelt werden!

Was für eine schöne und köstliche Portion des Gerichts! Das Rezept und die Fotos sehen sehr appetitlich aus !! mmmm Ente .. Wir treffen sie auch selten
Olga, herzlichen Glückwunsch zu deiner neuen Assistentin! Lass nur gefallen !!! Und sie bereitet viele Leckereien zu!

[Rada-dms]

Rada-dmsDanke für die neue Idee.
Das Fell ist gut, aber entweder ist das Wetter nicht geeignet, dann vertreiben Sie die Motte davon. Und unsere kleinen Helfer arbeiten jeden Tag und geben uns wertvolle Freizeit!