Langos ungarische oder leckere Kartoffelkrapfen

Langos ungarische oder leckere Kartoffelkrapfen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: ungarisch

Zutaten
Kartoffel	4
Mehl	1,5-1,75 st.
Milch	0,5 st.
Zucker	1h l.
frische Hefe	6 Gramm
Salz-	0,5 TL
Pflanzenöl zum Braten	~ 70 ml

Kochmethode

• Fast ungarisches Essen, verkauft in Straßengeschäften.
• Kartoffeln in Salzwasser kochen. Lass das Wasser ab.
• Kartoffelpüree machen. Abkühlen lassen.
• Hefe und Zucker in warmer Milch auflösen. 5-10 Minuten stehen lassen.
• Gießen Sie Mehl und Salz in die Kartoffeln. Fügen Sie Mehl allmählich hinzu, bis ein glatter Teig erhalten wird. Kombinieren Sie die Kartoffelmischung mit der Hefemischung. Den Teig kneten. Decken Sie es ab und lassen Sie es eine Stunde lang an einem warmen Ort sitzen.
• Den Teig zu einer 1/2-Zentimeter dicken Schicht ausrollen und Kreise herausschneiden. Sie können nicht ausrollen, sondern sofort mit den Händen Kuchen aus dem Teig formen. Pflanzenöl erhitzen. Die Tortillas auf beiden Seiten goldbraun braten. Reiben Sie den Knoblauch auf die Tortillas. Mit Salz bestreuen.
• Den Teig in Klumpen teilen und jeweils ca. 1,5 cm dick ausrollen.
• In einer gusseisernen Pfanne in Pflanzenöl gebraten, bis auf beiden Seiten eine schöne Farbe entsteht.

Hinweis

Mit Knoblauch reiben und mit Salz bestreuen. Aber ich habe nicht gerieben.

Ich habe 4 Stücke zum Testen vorbereitet und den Rest des Teigs bis morgen in den Kühlschrank gestellt. Liebte die ungarischen flachen Donuts. Billig, lecker und schnell.
P.S. Während der Nacht im Kühlschrank hat der Teig die Packung aufgeblasen, aber alles ist in Ordnung,
Am Morgen habe ich gekocht, was ich am Abend angefangen habe.

Vielen Dank, dass Sie sich an den Geschmack der Kindheit erinnern. Nur ich erinnere mich, dass sie es nicht mit Knoblauch eingerieben, sondern mit Wasser verdünnt und die Langys mit einem Pinsel bestrichen haben. Lecker !!! Muss erledigt werden!

mit Wasser verdünnt und geschmiert

Ein weiterer guter Teigklumpen befindet sich im Kühlschrank. Morgen werde ich alles kochen und mit Knoblauchwasser bestreichen. : Freunde: Danke für den guten Rat.

[DonnaRosa]

DonnaRosaund was ist mit dem Durchmesser der Kuchen? Die Größe von Käsekuchen?

[DonnaRosa]

DonnaRosaund was ist mit dem Durchmesser der Kuchen? Die Größe von Käsekuchen?

Meine waren doppelt so groß, aber morgen werde ich sie auf die ganze kleine Pfanne rollen.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, alles klar. Ich habe noch nie von ihnen gehört, aber ich möchte es versuchen. Ich finde es sollte lecker sein.

Ja, sie werden ziemlich groß.

muss lecker sein

Ich mochte es sooooo sehr, heiß.

Ihr Rezept hat mir sehr gut gefallen, ich werde es auf jeden Fall kochen!

Ihr Rezept hat mir sehr gut gefallen, ich werde es auf jeden Fall kochen!

Das Rezept ist altungarisch, ich gebe nicht vor, Autor zu sein.
Lecker, ja. Jetzt esse ich einen frischen Kakaodonut.

Butter 70 ml pro Teig? Oder in einer Pfanne?

in der Pfanne

in der Pfanne

[DonnaRosa]

DonnaRosa,

Ich habe speziell Kartoffeln gekocht und Kartoffelpüree gemacht, aber man kann schnell aus den Resten von Kartoffelpüree kochen.

Und welche Art von Hefe - trocken oder frisch?

Mit Knoblauch reiben und mit Salz bestreuen. Aber ich habe nicht gerieben.

Und ich dachte, dass sie flach gemacht wurden und die Mohnfüllung darin eingewickelt war. Ich wollte sogar für den Wettbewerb kochen, wagte es aber nicht.

Und welche Art von Hefe - trocken oder frisch?

frisch

Hinzugefügt Mittwoch, 18. Januar 2017, 17:27 Uhr

und Mohnfüllung

Woher kamen die Gedanken über die Mohnblume?

Ich habe übrigens auch an trockene gedacht. Es sollte dem Rezept hinzugefügt werden

[Zhannptica]

Zhannptica,: Freunde: Abgeschlossen.

Mein Lieblingsaufstrich für Langosha ist eine ziemlich dünne saure Sahne mit Knoblauch und geriebenem Käse

Mein Lieblingsaufstrich für Langosha ist eine ziemlich dünne saure Sahne mit Knoblauch und geriebenem Käse

Saure Sahne ist fett.

[DonnaRosa]

DonnaRosaEntschuldigen Sie, aber Sie haben keinen Fehler im Namen des Rezepts? Geschrieben in UNGARISCH. Und dann ist ein solches Rezept ausgezeichnet, aber der Name ist nicht klar. Wahrscheinlich können Sie es noch beheben? Oder vielleicht habe ich das nicht verstanden?

[Mascha Ivanova]

Mascha Ivanova, Es tut uns leid. Ich muss jedes Wort auf Latein schreiben, durch Transliteration und Kopieren und Einfügen könnte ich einen Fehler machen. Danke für den Kommentar, ich habe ihn behoben.

Woher kamen die Gedanken über die Mohnblume?

Verwechselt mit Loksha. Es gibt auch eine Kartoffeltortilla, nur mit Mohnfüllung.

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Eh, ich habe nachts so ein Rezept gesehen !!! Ich weiß nicht einmal, ob ich glücklich oder traurig sein soll. Jetzt kannst du sie nicht essen ...
Ich ging Kartoffeln kochen und legte den Teig. Ich werde am Morgen ein paar leckere Leckereien backen.

Hinzugefügt am Freitag, den 20. Januar 2017 um 16:27 Uhr

Ich habe es heute Morgen geschafft. Aber anscheinend hat sie ein wenig Mehl hineingegeben. Es war notwendig, es auf das Maximum zu bringen.
Ich habe Pfannkuchen. Genau wie bei meiner Oma. Wahrscheinlich hat das Unterbewusstsein einen grausamen Witz gespielt. Ich wollte den Geschmack der Kindheit.
Aber immer noch sehr lecker!
Am Wochenende werde ich mit einem dichteren Teig kochen.
Danke für das Rezept! Ich habe noch nie von solchen Donuts gehört.

Wow, ich will wirklich! Und Trockenhefe funktioniert in keiner Weise? Und dann möchte ich, aber ich habe keine frischen, aber es ist -19 auf der Straße und in den Boutiquen bin ich nein-nein-nein-nein.

Und Trockenhefe funktioniert in keiner Weise?

Sie können das Gewicht um das Dreifache reduzieren.

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