Griechische Fleischpastete

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: griechisch

Zutaten
Blätterteig 2 Blatt	700 gr.
Fleisch (Schweinefleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch nach Ihrem Geschmack) in sehr kleine Stücke geschnitten	800 gr.
ganze Zwiebel	1
Lorbeerblätter	2-3 Stk.
Salz Pfeffer
Olivenöl	3 EL. l.
Lauch (nur weißer Teil, in Scheiben geschnitten)	2 Stiele
Frühlingszwiebeln, fein gehackt	50 gr.
Feta-Käse (kneten))	150 g
geriebener REGATO KERRYGOLD Käse (kann durch jeden würzigen Käse wie Swiss ersetzt werden)	3-4 EL. l.
hart gekochte Eier (Rost)	4-5
Petersilie	2 EL. l.
Pinienkerne	2 EL. l.
Couscous	50 gr.
Salz. Pfeffer
Kuchenform 25x40 cm

Kochmethode

2 Liter in einen Topf geben. Wasser und kochen, Fleisch, ganze Zwiebel, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen und 30-35 Minuten köcheln lassen.
Das Fleisch auf einem Teller wegwerfen, die Brühe kann für den ersten Gang aufbewahrt werden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und den Lauch und das Gemüse 2-3 Minuten köcheln lassen, das Fleisch hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen, Couscous hinzufügen, 100 ml einfüllen. Brühe und 5 Minuten köcheln lassen. vom Herd nehmen. cool.
Käse, leicht gebratene Nüsse, Eier, Petersilie hinzufügen, mischen, abschmecken und erst dann Salz und Pfeffer, falls erforderlich.
Die Form mit 1 Teil des Teigs so auslegen, dass es Seiten gibt, und die Füllung gleichmäßig platzieren, mit einem zweiten Teigblatt abdecken, die hängenden Kanten abschneiden und die Enden gut blenden, die Kanten mit einer Gabel drücken.
Schneiden Sie den Kuchen leicht in Portionen, fetten Sie die Oberseite mit Butter ein und backen Sie ihn 45-50 Minuten lang erhitzt auf 190-200 ", bis er goldbraun ist.
PS aus der Brühe, etwas Wasser hinzufügen, gekochte Gemüsesuppe aus Kohl, Kartoffeln. Tomaten und Pfeffer, es stellte sich heraus, dass es ein köstliches und komplettes Abendessen war.

Das Gericht ist für ausgelegt

Hinweis

Eine der köstlichen Optionen für griechische Winterfleischpastete! Heute habe ich es aus Blätterteig gemacht, sehr lecker aus Filoteig, aber da viele nicht die Möglichkeit haben, es zu kaufen, habe ich mich von den üblichen Regeln entfernt und die richtige Entscheidung getroffen - der Kuchen hat sich als köstlich herausgestellt! Versuch es!

Griechische Fleischpastete