Melonen-Erdbeer-Marmelade

Melonen-Erdbeer-Marmelade
Kategorie: Leerzeichen
Zutaten
Melone 1 kg
Erdbeere 600 g
Zucker 500 g
Honig 5 EL. l.
Wasser 200 ml
Kochmethode

1. Die Melone schälen und entkernen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Erdbeeren waschen, Stiele entfernen. Schneiden Sie jede Beere in zwei Hälften.
2. In einem Topf Zucker und Wasser vermischen. Bei mittlerer Hitze kochen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Fügen Sie dem Sirup Honig hinzu und bringen Sie ihn bei starker Hitze zum Kochen.
4. Früchte in kochenden Sirup geben und erneut zum Kochen bringen.
5. Hitze reduzieren und 30 Minuten kochen lassen.
6. Gießen Sie die Marmelade in sterilisierte Gläser, schließen Sie sie und lagern Sie sie.

Hinweis
Ich würde mich freuen, wenn dieses Rezept für jemanden nützlich ist. Eine sehr interessante Kombination - Erdbeere + Melone + Honig. Ich habe es mit Lindenhonig gekocht.

Honigmelone (Kubisch)

und das ist kein rezept für HP ???

Moby, was hält dich davon ab, Marmelade nach diesem Rezept in Baumwolle zu machen? Geben Sie alle Zutaten ab x / n in einen Eimer und vorwärts im Sinne von "Start". Marmelade (Marmelade) nach jedem Rezept, das auf dem Herd gekocht wird, kann gekocht werden. In Baumwolle ist es wichtig, die Proportionen zu beachten und sie nicht mit Gewicht zu übertreiben. Warum gebe ich Rezepte für Marmelade, die auf dem Herd gekocht wird? Ja, da in Baumwolle gekochte Marmelade nicht lange gelagert werden kann. Und wenn Sie sich auf den Winter vorbereiten möchten, bitte, Sie, der Weg des alten Großvaters. Und beschließen Sie, sozusagen eine kleine Portion zu kochen, um sie in naher Zukunft zu verzehren, und füllen Sie sie trotzdem in eine Kühlbox. Ich werde Ihnen ein Geheimnis verraten, ich bin ein naives Gänseblümchen, ich selbst habe vor nicht allzu langer Zeit gelernt, dass in Baumwolle gekochte Marmelade nicht lange hält. Richtig, durch persönliches Beispiel bin ich einer solchen Situation noch nicht begegnet. Es gibt eine separate Temka über die Lagerung von Marmelade, insbesondere aus Baumwolle. Ich hatte Glück, dass ich rechtzeitig darauf gestoßen bin, sonst würde meine Marmelade "weinen" (für die Langzeitlagerung) ... sonst habe ich sie gespeichert.

[Okkam]

Ich habe Melonenmarmelade mit Erdbeeren gekocht, das Verfahren war etwas anders, weil ich es mit Gelbsucht gekocht habe. Zuerst kochte ich die Melone + Erdbeeren in 200 ml Wasser mit 2 Esslöffeln Zucker und einer Tüte Gelatine und fügte dann den gesamten restlichen Zucker (gemäß Rezept) hinzu. Ich habe in einem Becken gekocht, zu viel Essen für HP.

Ungewöhnliche leckere Schönheit. Vostogr für die ganze Familie, es ist schwierig, sie von dieser Delikatesse wegzuziehen ...
Nur hier fühlt sich die Melone überhaupt nicht an, sie ist mit ihrem Aroma vollständig mit Erdbeeren verstopft.
Ich denke, damit die Melone spielen kann, muss sie mit etwas mit einem neutraleren Geschmack kombiniert werden. Dann bin ich auf der Seite auf ein Rezept gestoßen Okkam Melonenmarmelade mit Apfel, gelegentlich werde ich es auch versuchen.

Hier! ... Ich dachte beim Lesen des Rezepts, dass die Erdbeermelone punkten wird
und so ist das Rezept interessant, ich werde eine halbe Portion für eine Probe kochen Alles, was enthalten ist, liebe ich

[Häkeln]

Häkeln, aushelfen! Ich habe eine unreife Melone gekauft, es ist schade, sie wegzuwerfen, die Erdbeeren sind weg, was kann ich noch hinzufügen?

[Nakapustina]

Was kann ich noch hinzufügen?

Nakapustina
Banaaan !!! Das ist meine Lieblingsmelonenmarmelade !!! Fangen Sie das Rezept:

Melone - 750 g
Bananen - 400g
Kristallzucker - 800g
Zitrone - 2 Stk.
Wodka zum Benetzen von Papierscheiben (diesen Punkt habe ich ignoriert)

Melone waschen, trocken tupfen, in 4 Stücke schneiden. Schneiden Sie die Schale ab, entfernen Sie Samen, Venen und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Nun die Melone zusammen mit dem Zucker in eine große Schüssel geben. Mit einer Serviette abdecken und über Nacht stehen lassen. Dann alles in einen Topf geben, Zitronensaft (1 Zitrone) hinzufügen, umrühren. Bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die zweite Zitrone waschen, trocken tupfen und in sehr dünne Tassen schneiden.Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Fügen Sie der Melone Zitrone und Bananen hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis alle Früchte weich sind (fast püriert). Dann die Hitze aufdrehen, weiter kochen, bis die Marmelade dicker wird.

Wenn es fertig ist, vom Herd nehmen, Schaum entfernen, abkühlen lassen. In sterile Gläser geben. Decken Sie die Marmelade (in jedem Glas) mit einer runden, porösen Papierscheibe ab, die in Wodka getaucht ist, und schließen Sie dann den Deckel.

Ich liebe auch sehr Melonenmarmelade mit Äpfeln:

Für 1 kg. geschälte Melone:
0,3-0,5 kg. Äpfel
0,3-0,5 kg. Sahara
0,5-1 TL Zitronenschale

Reife Melonen zum Entfernen von Schalen und Samen. In einem Mixer nach dem Zufallsprinzip hacken und mahlen oder durch einen Fleischwolf drehen.
Gießen Sie die Masse in einen Emailbehälter, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie bei niedrigster Hitze, bis Sie die Konsistenz von jungem Honig erhalten. Schaum vom Kochen nehmen.
Harte saftige Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
In Melonenmasse gießen.
Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
Falls gewünscht, geriebene Schale hinzufügen.
Über vorbereitete Banken verteilen und aufrollen.

[Häkeln]

Häkeln Ich ging nach Plan

[Häkeln]

Häkeln Ich habe völlig vergessen, Ihnen für das Rezept für Melone, Banane und Zitronenmarmelade zu danken. Es tut mir sehr leid, dass ich Angst hatte (oder besser gesagt, meine Mutter war verwirrt und sagte, dass es sauer sein würde), eine zweite Zitrone zu setzen. Ich bin wirklich ein Bastard, wenn eine Zitronenscheibe in die Marmelade fällt. Je länger die Marmelade ist, desto schmackhafter wird sie. Richtig, wir haben bereits die Hälfte davon gegessen. Eigentlich ist unsere Marmelade nicht sehr gut. Aber dieses Jahr habe ich alles nach Ihren Rezepten gemacht und es nicht bereut. Jetzt werde ich mir keine Sorgen machen, dass ich eine schlechte Melone habe. Danke noch einmal

[Natulechka]

Natulechka, wie froh ich bin, dass ich den Varenechko mochte, ich liebe ihn auch (und mit zwei Zitronen !!!) !!! Vielen Dank für das Ausprobieren und Schätzen !!!