Osterkuchen. Backregeln, Tipps, Empfehlungen, Frage-Antwort

Natasha, Rezept für 1 kg Mehl.

Am besten mit Antihaftfett schmieren.

Hier schrieb Marina im Thema Myasoedovsky Easter Cake basierend auf den Ergebnissen der Verwendung dieses Schmiermittels
Kulich mit Myasoedovskaya im Ofen (Meisterklasse) # 3107

[Natochka]

Wer hat Informationen zur Berechnung der Zugabe von Geschmack pro 2 kg Kuchenteig

NatochkaDie Aromen sind alle unterschiedlich, einer braucht mehr, der andere weniger.

Ich konzentriere mich immer auf die Empfehlungen / Informationen des Herstellers auf der Verpackung.

Jetzt benutze ich Aromen PudovDer Hersteller empfiehlt 2-3 Tropfen Aroma pro 500 g Teig, Sahne oder Flüssigkeit.

Vorher habe ich Aromen von verwendet Dr. Etkera, wo der Hersteller 2 ml empfiehlt. für jeweils 500 gr. Prüfung.

[Krosh, Inna]

Krosh, Inna, Vielen Dank für die Informationen.

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, Natalia, ja es wäre wofür ...

Übrigens füge ich auch Vanillin und Vanillezucker gemäß den Anweisungen auf der Packung hinzu.

Bitte sagen Sie mir, es ist besser, den Teig in Papierform auf den Tisch zu legen und dann einen leicht warmen Ofen in einen vorgeheizten Ofen zu stellen oder zu stellen, ihn dort zu stellen und dann die Temperatur mit ihnen zu erhöhen. Und doch, wenn es Konvektion gibt, backen Sie damit oder stellen Sie die Ober- und Unterseite um 180 Grad in den üblichen Modus, die Formen sind ungefähr ein halber Liter

[Julia ***]

Julia ***, nicht oben einschalten, es ist besser mit Konvektion. Ich habe es immer an einen warmen Ort gestellt, aber nicht in den Ofen, sondern in den bereits vorgeheizten Ofen.
Es ist ideal, im Badezimmer zu sitzen, wenn heißes Wasser in die Badewanne gezogen wird. Die Oberseite trocknet nicht vor Feuchtigkeit.

Ich ziehe es vor, die Wände der Form mit Papier zu verlegen, wenn ich in Eisenformen backe.

Glücklicherweise tat er genau das und ließ das Papier um 5 cm aufgehen - sonst würde der Teig beim Backen weglaufen. )

Mädchen, hat jemand Kuchen aus "französischem Ding" Mehl gebacken, extra hochwertig?

Guten Tag. Sag mir, wie man Kuchen richtig dekoriert bzk?

Im Zusammenhang mit der aktuellen Situation habe ich eine Frage: Ist es möglich, den Kuchenteig einzufrieren? Ich habe immer einige der Kuchen verschenkt, aber jetzt wird es nicht mehr funktionieren. Und es gibt mehr Teig als für einen Kuchen benötigt wird. Und was machen?

[gala10]

gala10, Galina, du kannst fertige Kuchen einfrieren, indem du sie nach dem Abkühlen fest in Frischhaltefolie einwickelst. Dann nach Bedarf im Kühlschrank auftauen.

[Manya]

Manya, Vielen Dank. Ich werde ein paar Kuchen einfrieren. Aber ich möchte immer noch versuchen, den Teig auch einzufrieren. Wenn es niemand versucht hat, werde ich berichten, was passiert ist.