Hausgemachte Pizza auf Quark

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig	für 2 pizzen
Hüttenkäse	150 g
Ei	1 PC
Pflanzenfett	5 EL. l.
Milch	5 EL. l.
Salz-	0,5 TL
Zucker	0,5 TL
Weizenmehl, höher. Klasse	250 g
gepresste Hefe	20 g
Füllung (für 2 Stück)
hausgemachte Würstchen (vorzugsweise Schweinefleisch)	200 g
Zwiebeln	100 g
gekochte geräucherte Wurst oder andere geräucherte Produkte	100 g
Ei	2 Stk
Hartkäse	50 gr.
grüne Zwiebel	Geschmack
Tomatenmark	4 EL. l.

Kochmethode

Leckere Pizza! Wenn Sie nicht wissen, dass der Teig Hüttenkäse enthält, werden Sie nie raten.
Zuerst bereiten wir uns vor Teig. Die Milch ein wenig erhitzen, Zucker hinzufügen und die Hefe auflösen. Wir setzen es in die Hitze. Wenn ein flauschiger Hut erscheint, fügen Sie ein Ei, Hüttenkäse, Mehl (die ersten 100 g), Pflanzenöl und Salz hinzu. Alles gut mischen und nach und nach den Rest des Mehls hinzufügen (möglicherweise benötigen Sie weniger oder mehr als 250 Gramm, da sowohl der Fettgehalt des Hüttenkäses als auch die Eier und das Mehl für jeden unterschiedlich sind). Wir kneten den Teig sehr steil, es ist besser, mit den Händen zu kneten, aber Sie können auch in einem Brotbackautomaten oder einem Kneter kneten. Am Ende des Knetens lassen wir den Teig mindestens 0,5 Stunden ruhen, es ist für den ganzen Tag möglich.
Während der Teig ruht, kochen wir Füllung... Wenn wir 2 Pizzen gleichzeitig kochen, nehmen wir die gesamte Füllung, wenn eine - wir teilen alles in zwei Hälften. Zwiebel schälen und in Ringe oder Halbringe schneiden. Befreien Sie die hausgemachten Würste von der Schale und schneiden Sie sie vorsichtig in Scheiben. Geräuchertes Fleisch wird je nach Größe in Kreise oder in kleinere geschnitten. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
Vorbereitung... Den Teig dünn ausrollen, in eine Form oder auf ein Backblech legen, mit Tomatensauce einfetten. Legen Sie die Zwiebelringe darauf und dann die hausgemachten Würste in einer solchen Reihenfolge, dass beim Schneiden der Pizza, die auf jede Scheibe trifft, die Mitte nicht gefüllt wird. Legen Sie in den Intervallen zwischen hausgemachten Würstchen geräuchertes Fleisch aus und brechen Sie vorsichtig ein rohes Ei in der Mitte. Jetzt entweder mit Käse bestreuen und in einen vorgeheizten Ofen geben oder zuerst 5-7 Minuten backen, dann mit Käse bestreuen und zum Backen schicken. Sobald unsere Pizza fertig ist, mit einer gehackten Zwiebel bestreuen, alle auf die Hände schlagen, die erste Scheibe abschneiden und die ganze Welt warten lassen.
Guten Appetit! Bedienen Sie sich!