Konvektionsofen mit Brotbackautomat SK-A20 (VES elektrisch)

Vor nicht allzu langer Zeit wurde ich glücklicher Besitzer der Ofenbrotmaschine SK-A20 (VES electric)

Ich glaube, ich hatte einfach Glück, denn nur Delongi hat ein Analogon zu diesem Ofen, aber zu einem exorbitanten Preis.

Wie die Mädchen im Forum gefragt haben, werde ich Rezepte und Bilder meiner Kreationen in diesem wunderbaren Gerät veröffentlichen.





Mädchen, die diesen Wunderofen haben, posten Sie Ihre Rezepte !!!

[Natalia Alekseevna]

Natalia AlekseevnaHerzlichen Glückwunsch zu Ihrem Assistenten. Schön, magisch, auf ein Foto von Brot wartend

[KLASSISCH SCHNELL]

Sofort in Verfolgung - Brot. Dieser Ofen verfügt über 6 automatische Programme für den Brotbackautomaten: Kneten, Aufziehen, Backen, Gebäck, klassisches und klassisches Schnellbrot. Und es gibt auch ein Programm - ein Baguette / Brötchen.

Ich begann mit dem klassischen Schnellbrotrezept aus der Anleitung

KLASSISCH SCHNELL

Zutaten
Mehl - 250 g
Milch - 125 g
Zucker - 20 g
Salz - 3 g
Pflanzenöl - 20 g
Ei - 1 Stück
Hefe - 7 g

Gießen Sie Milch, Butter, Zucker, Salz, Ei und Mehl in eine Schüssel.
Machen Sie einen Brunnen im Mehl und fügen Sie Hefe hinzu.
Fügen Sie die Zutaten nur in der oben angegebenen Reihenfolge hinzu.

Dann benutzen wir die Programme Teig kneten und Teig beweisen
Wählen Sie Programm 2 und backen Sie auf dem LIGHT BREAKER
und wiegt 1,5 LB (680 g)

Hier ist er, hübsch:



und im Abschnitt genauer - im Fehler:

[Natalia Alekseevna]

Natalia AlekseevnaSehr schön, ein anständiges Dach auf einer leichten Kruste, Programm 2 ist wie lang?

Mit der Zeit sind es 2 Stunden 25 Minuten. Das "schnelle klassische" Programm. Diese Zeitspanne umfasst sowohl das Kneten als auch das Aufziehen des Teigs.

Es ist auch praktisch, dass es eine Pause-Taste gibt. Das heißt, am Ende des Knetens müssen Sie dem Teig Nüsse, Rosinen oder Sesam hinzufügen - eine Pause einlegen, herausnehmen, hinzufügen und - weiter rühren.

[Natalia Alekseevna]

Natalia Alekseevna, Interessantes Modell, wir warten auf weitere Fotos und Seitenansicht des Brotes

Zutaten
1 Blatt Blätterteig
6 Äpfel
1 Tasse Zucker + etwas Zucker zum Bestreuen
1/2 Esslöffel gemahlener Zimt
1/2 Tasse Rosinen (optional)
1/2 Tasse Ghee zum Einfetten des Strudels
Wenn der Teig gefroren ist, lassen Sie ihn auftauen. Äpfel schälen, Kern abschneiden. Die Äpfel ca. 5 mm dick schneiden. Kombinieren Sie Zucker und Zimt, fügen Sie gewaschene Rosinen und Äpfel hinzu. Lassen Sie die Mischung 2 Stunden lang weich werden. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Blatt Pergament mit Mehl bestreuen und darauf legen
Teig. Den Teig auf eine Größe von 40 x 45 cm ausrollen. Den Teig mit zerlassener Butter bestreichen. Die Äpfel abtropfen lassen. Legen Sie die Äpfel allmählich auf der kurzen Seite auf den Teig und wickeln Sie den Strudel von sich weg.



Heben Sie den Strudel mit dem Pergament an und legen Sie ihn auf ein gefettetes Backblech.
Stellen Sie sicher, dass sich die Naht auf der Rolle unten befindet. Den Strudel mit der restlichen Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen. 40 Minuten bei 200 Grad backen.
In meinem VESK habe ich den WAKE-Modus gewählt - Backen

Nehmen Sie den Strudel aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa eine Stunde lang abkühlen, damit das Apfelpektin den Strudel "kleben" kann.
Getan!

Sazalexter, es tut mir leid, aber ich hatte keine Zeit, das Brot seitwärts zu fotografieren, sie haben es bereits gegessen, das gleiche gilt für den Strudel

[Natalia Alekseevna]

Natalia AlekseevnaWas für ein schicker Strudel! Ich habe dafür gesorgt, dass wie bei einem VES-Ofen schicke HP

[Rippen:]

Nun, und für die endgültige Überzeugung - Rippen !!!

Marinade:
4 Esslöffel Pflanzenöl,
- 2 Esslöffel Zucker
- zwei Esslöffel Apfelessig,
- zwei Zwiebeln,
- Lorbeerblätter,
- 4 Esslöffel zubereiteter Senf,
- gemahlener Pfeffer, Speisesalz.
einer.Mischen Sie Zucker, Apfelessig, Pfeffer, dicken Senf, Pflanzenöl, Salz.
2. Schweinerippchen, gewaschen und mit einem Handtuch getrocknet, gründlich mit vorbereiteter Marinade bestreichen.
3. Gehackte Zwiebeln und gehackte Lorbeerblätter in eine tiefe Schüssel zu den mit Marinade überzogenen Schweinerippchen geben. Ab 2 Stunden marinieren

Rippen:
Gesamtgewicht - 500 g (besser mit Fett einnehmen)
Rippendicke - 5 cm
Wir kochen auf einem Backblech mit der Fry-Funktion 1 Stunde lang bei einer Temperatur von 200 ° C (dies ist in meinem VES SK-A20-Miniofen). Ich stelle klar, dass in einem Gasofen aufgrund seines großen Volumens das Garen langsamer ist, selbst wenn Sie die Temperatur auf 200 ° C einstellen.





Also ja, sowohl HP als auch der Ofen sind wunderschön!

[Natalia Alekseevna]

Natalia AlekseevnaWas für eine leckere Klasse!

Was ein Wunder !!! Und es wird eine Standardform von Cesses wie Nordic geben?

Das Volumen des Wunderofens beträgt 26 Liter, ich weiß nicht, wie groß die nordische Form ist, aber ich denke, es wird passen, es ist geräumig ...

Ein neues Meisterwerk in meiner Veska.



Pizza mit Auberginen und Blumenkohl.

Prahlen Sie einfach. Wenn jemand ein Rezept benötigt, schreiben Sie eine persönliche Notiz.

[Natalia Alekseevna]

Natalia AlekseevnaSagen Sie mir bitte die Innenmaße Ihres Magiers. Ich frage mich, ob ein Formular mit den folgenden Parametern darin passt:
Höhe - 12 Länge - 38 Breite - 32

Nicht verstanden, hast du sofort Modus 2 eingestellt oder hast du zuerst gemischt? Ich habe auch eine solche Maschine, aber das Brot hat nicht funktioniert. Ich verstehe nicht, was ich falsch gemacht habe. Ich goss und goss alles und schaltete den Modus ein. Am Ausgang ging das Brot nicht auf, es wurde nicht gebacken und es gab keine Klumpen im Teig. ((()