Riesiger Pfannkuchen mit Äpfeln auf Kefir (Tortilla Chef 118000 Princess)

[KOCHPROZESS]

Riesiger Pfannkuchen mit Äpfeln auf Kefir (Tortilla Chef 118000 Princess)

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Weizenmehl	1 Glas (250 ml)
Sauermilch (Kefir, Joghurt)	1 Glas
Frische Eier	2 Stk.
Backpulver	1 Teelöffel
Salz	0,5 TL Geschmack
Frische Äpfel	3-4 Stk.
weißer Zucker	2 TL

Kochmethode

• Es heißt "Test of the Pen")))) Ich habe beschlossen, Pfannkuchen auf Kefir mit Äpfeln zu kochen. Und unsere Tortilla fiel mir auf, als ich allein in der Ecke stand und mit einer Tasche bedeckt war
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• Und dann fing die Fantasie an zu arbeiten: Warum wenig Zeit mit kleinen Pfannkuchen verschwenden, kann man schließlich einen großen in der ganzen Pfanne backen))
• KOCHPROZESS
• Joghurt mit Backpulver mischen, ca. 5-7 Minuten stehen lassen.
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• Während sich der Joghurt lockert und sprudelt, schneiden Sie die Äpfel schnell in große Scheiben. Streuen Sie ein paar Teelöffel Zucker darauf und rühren Sie um.
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• Mehl, Eier und Salz in die Sauermilch geben und die Masse zu einem homogenen Teig mischen. Der Teig ist dünne, dicke Sauerrahm.
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• Auf kalter Boden einer tiefen Pfanne Gießen Sie einen kleinen Teig ein (damit die Äpfel nicht mit dem heißen Boden in Berührung kommen und nicht verbrennen).
• Fächern Sie die Äpfel über den Boden der Pfanne.
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• Gießen Sie den Rest des Teigs darauf und bedecken Sie die Äpfel vollständig.
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• Decken Sie die Pfanne mit dem Deckel ab und schalten Sie sie ein Timer für 3, Zeit 30 Minuten. Drehen Sie die Pfanne nach 20 Minuten auf der flachen Seite.
• Öffnen Sie nach dem Backen des Pfannkuchens den Deckel und lassen Sie ihn leicht abkühlen.
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• Jetzt können Sie in Scheiben schneiden und servieren.
• Ich goss die Pfannkuchen mit Kastanienhonig ein.
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Hinweis

Guten Appetit, alle zusammen!
Der Pfannkuchen ging super und kalt!

Danke, ich habe gerade darüber nachgedacht, wo ich die Äpfel hinstellen soll. Ich werde am Wochenende meine Fettreserven auffüllen

[Vladimir]

Vladimir, Gesundheit!

[Administrator]

Administrator, Tanyush, er ist kein so schwammiger Pfannkuchen, er sieht aus wie ein Quarkauflauf. Schmeckt Kefir stark?

Ja, es stellte sich heraus wie ein Pfannkuchen ohne Nasenlöcher. Mein Joghurt ist alt und gibt nie einen sauren Geschmack.

Wenn ich das nächste Mal den Teig ohne Backpulver koche, scheint es mir, dass es die Struktur des Teigs beeinflusst hat

Früher habe ich Pfannkuchen mit Äpfeln gemacht - ich habe sie dem Teig hinzugefügt, fein gehackt, aber ich habe nicht daran gedacht, einen Pfannkuchen zu machen ..)) es ist einfacher, danke für die Idee, es wird beim Pfannkuchen gemacht ..
aber was das Backpulver betrifft - es ist doch besser, Soda und Mehl zu trinken, es scheint mir ein bisschen zu viel

Ich bin auf einer groben Reibe.
Wahrscheinlich ja, Sie müssen das Soda probieren ... Der Geschmack von Kefir in Backwaren setzt sich direkt fort, und manchmal bilden sich sogar Quarkflocken; Mit saurer Sahne gibt es so etwas nicht.

[Tatyana]

Tatyana, oh, wie großartig ... ich werde es auf jeden Fall tun ...

[Administrator]

AdministratorTatyana, ist der Teig nicht langweilig geworden? Etwas Honig ist schöner als Backen, für Sie ist es völlig untypisch. Entschuldigung, ich wollte dich nicht beleidigen.

[Administrator]

AdministratorTatyana, ist der Teig nicht langweilig geworden? Etwas Honig ist schöner als Backen, für Sie ist es völlig untypisch. Entschuldigung, ich wollte dich nicht beleidigen.

Warum mich beleidigen? Was ist - was ist
Und doch, wie es mir schien, wirkte sich eine große Anzahl von Äpfeln auf die fertigen Backwaren aus, der Teig kam feuchter aus ihnen heraus - aber nicht roh, er war gut gebraten. Im Allgemeinen hat mir das Prinzip gefallen, ich werde an dem Test arbeiten

Ich hatte die Idee für einen großen Pfannkuchen in einer Tortillas. Und der Teig kann jeden Geschmack haben.
Oladik ist nicht mehr, wir haben ihn sehr schnell in einem warmen Zustand überzeugt

Ich werde solche Pfannkuchen wieder backen, nur den Teig ein wenig wechseln

Über Kefir: Niemals der Teig auf Kefir, saure Milch wird nicht sauer sein, wenn Sie den alten, 3-5 Tage alten Kefir oder noch älter nehmen. Kefir hat bereits fermentiert und wirkt teilweise wie ein Sauerteig, der Teig sprudelt sehr gut

[Tatyana]

Tatyana, danke für die Idee!

[Irisha]

Irisha, Gesundheit!
Probieren Sie es aus und experimentieren Sie mit dem Test

Der Teig ging nicht gut auf, da man den Joghurt nicht mit Backpulver mischen und außerdem stehen lassen kann
für 5-7 Minuten. Das gesamte Kohlendioxid wurde in die Luft freigesetzt, nicht in den Teig.
Backpulver muss mit Mehl gemischt, zum Teig gegeben und nicht länger als 20-30 Sekunden gemischt werden. Der Teig wird klumpig. Die Teigklumpen verteilen sich beim Backen, das Kohlendioxid löst den Teig und die Backwaren sind luftig.

Es ist durchaus möglich, dass es so ist.
Mein Gebäck stieg herrlich in der Tortilla auf, ich hob sogar den Deckel - aber es stand ein wenig nach dem Backen und ging hinunter. Warum sie es "großer Pfannkuchen" nannte
Das gleiche wie bei Aufläufen.

Ich habe das Rezept gepostet, weil sich herausstellte, dass der Pfannkuchen selbst auf der Spur lecker und weich war. der Tag. Auf Wunsch gibt es also einen Ort, an dem man sein kann

Wer auch immer etwas gesagt hat, aber wir mochten dieses Gericht wirklich (wie meine Jungs "Kuchen" sagten). Es stimmt, ich habe dem Teig Zucker hinzugefügt, und der Apfel war ein großer, im Laden gekaufter, so dass zur Freude von Eustath sogar ein paar mit Zucker bestreute Stücke übrig blieben. Im nächsten. versuchen Sie einfach, die sauren Garten zu schneiden.
Vielen Dank für dieses Rezept, Tanechka!

[Natascha]

Natascha, für die Gesundheit - besonders für Jungen