Mehllose Kokosnusskekse

Mehllose Kokosnusskekse

Kategorie: Süßwaren

Küche: jüdisch

Zutaten
Eiweiß	4 Dinge
Zucker	200 g
Essig	1 Esslöffel. l.
Vanillezucker	1 Teelöffel
Kokosnussflocken	250 g

Kochmethode

• Meins ist einer meiner Favoriten. Dies sind Kekse ohne Mehl!
• Eigentlich ist es ein jüdisches Rezept, schnell und einfach. Kokosperlen sind leicht und knusprig. Ich habe immer oben gebraten und innen weiß. Und ich will ganz Weiße. Aber mein Herd ist einfach verrückt!
• Aber es hat keinen Einfluss auf den Geschmack!
• Das Weiß mit Essig verquirlen und nach und nach Zucker hinzufügen. Wir schlagen weiter, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und fügen am Ende die Kokosflocken und den Vanillezucker hinzu. Aus einem Spritzbeutel in Form von Pyramiden stellen und 40 Minuten bei 150 Grad backen.
• 
• Guten Appetit allerseits!

Hinweis

Ich benutze Apfelessig, ich habe es nicht mit dem üblichen probiert.

Ähnliche Rezepte

Detox-Kekse (kein Zucker und kein Weizenmehl) (Monblana)

Haferkekse (kein Mehl) (kliviya)

Mehllose Mandelkekse (prona)

Ira, das ist ein weiteres glutenfreies Rezept. VIELEN DANK. Ich werde es auf jeden Fall versuchen.

[Sveta]

Sveta, Bitte schön! Versuch es! Schnell gemacht und schnell gegessen!

Aaaaaa! Was schnell gemacht wird, ist gut, was schnell gegessen wird, ist schlecht. Nun, das ist der Tod.
Ira, hast du versucht, die Temperatur zu senken und die Zeit beim Backen zu verlängern, damit sie nicht bräunen?

Vielen Dank! Zu Lesezeichen!

[Sveta]

SvetaIch habe versucht ... Sie werden braun und das war's. Kannst du es komplett verschrauben? Oder versuchen Sie es früher herauszuziehen ... Wechseln Sie im Idealfall den Ofen

[Irina]

Irina, Danke euch auch!

Ira, in meinem Ofen wurde ich bei jeder Temperatur braun, sobald ich Bezeshki nicht loswurde. Jetzt denke ich, kann ich sie im Trockner machen? Bezeshki sind dort gut. Die Temperatur im Trockner beträgt höchstens 70 ° und die Zeit steigt entsprechend an.

Danke für den Rat! Ich werde es auch versuchen, sonst bin ich wirklich erschöpft. Der Geschmack ist großartig, aber ich möchte wirklich weiße Pyramiden!

Aus irgendeinem Grund setzt sich mein Protein ab, wenn ich die Späne einmische. Obwohl ich es nicht mit Essig probiert habe, ist es vielleicht der springende Punkt. Wie mischen Sie die Späne ein?

Ein interessantes Rezept, ich werde es versuchen. Ich habe nur darüber nachgedacht, wo ich den Stapel Späne anbringen soll (die Haltbarkeit läuft bald ab).

[Anastasia]

AnastasiaIch knete von Hand mit einem Silikonspatel. Aber diesmal hatte ich es eilig und knetete mit niedriger Geschwindigkeit direkt in der Küche. Aber wenn sich Ihr Protein bereits gesetzt hat, ist es besser, es von Hand zu machen. Gießen Sie die Kokosnusschips nicht auf einmal aus. Nehmen Sie Portionen ein und kneten Sie mit Bewegungen von oben nach unten und im Uhrzeigersinn, um den Sauerstoff im Protein zu maximieren. Meiner Meinung nach ist das Abfallen des Proteins entweder so, dass Sie es nicht bis zum Ende geschlagen haben, oder Sie haben das Protein nicht gründlich vom Eigelb getrennt und auch versucht, das Geschirr abzuspülen und mit Wasser mit Zitronensäure oder Zitronensaft zu verquirlen. Schlagen Sie das Protein mit Zucker für etwa 10-13 Minuten, bis anhaltende Spitzen, nur dichte. Versuch es!

[Himbeeren]

HimbeerenProbieren Sie es aus, gleichzeitig werden die Späne nicht verschwendet!

[Irina]

Oh, und ich habe keine Packung Kokosflocken angebracht! Jetzt ist klar, worauf sie gewartet hat.
Irina, danke für das Rezept!

Bitte schön! Jetzt sind deine Späne befestigt!

[gala10]

gala10, Galya, bist du genug mit einer Packung Späne? Nach dem Rezept benötigen Sie 250 Gramm und in einer Packung 40-80 Gramm.

[Sveta]

Svetaund ich werde auf eine Packung zählen. Dem Foto nach zu urteilen, stellt sich von 250 eine Menge heraus! In einer Packung mit 80 g, d. H. 1/3 einer Portion, ist es leicht zu zählen.

Logisch

[Kvitka22]

Kvitka22,
Bitte sagen Sie mir, welche Rolle Essig spielt. Vielleicht können Sie es durch Zitronensaft ersetzen? Essig wird nicht zu Hause gefunden und wird in naher Zukunft nicht beginnen

Versuchen Sie es zu ersetzen. In der Tat ist es auch sauer.

Sie können auch Zitronensaft verwenden. Für Proteine ​​ist Säure beim Schlagen wichtig und beim Backen verdunkelt sich das Baiser langsamer.

[Kvitka22]

Kvitka22Danke, wir werden es versuchen)))