Hefe Blätterteig

Hefe Blätterteig
Kategorie: Bäckerei
Zutaten
Weizenmehl 2 ~ 3 EL.
Milch 1 EL.
Frische Hefe 50 g
Ei 3 Stk.
Margarine 1 Packung
(250 g)
Salz, Zucker.
Kochmethode

Hefe in warmer Milch auflösen, etwas Zucker, Salz, 2 Eier, 1 Protein und 2 ~ 3 EL hinzufügen. Mehl. Den Teig kneten. 15 ~ 20 Minuten stehen lassen. Wurst rollen. Teilen Sie die Wurst in 6 Teile. Jedes Stück wird zu einem Kreis gerollt und mit weicher Margarine bestrichen. Die verschmierten Kreise sind übereinander gestapelt. Am Ende muss diese Struktur mit einer Rolle fest aufgerollt werden. Diese Rolle ist in zwei ungleiche Teile unterteilt. Jedes Teil wird in einer Säule auf dem Tisch platziert, zerkleinert und zu einem Kreis gerollt. Die Form ist mit einem großen Kreis ausgekleidet, die Füllung oben (ich habe die Kirsche ausgelegt), die Oberseite wird auf die gleiche Weise mit einem kleineren Kreis geschlossen, der auf die gleiche Weise hergestellt wird, sie wird eingeklemmt, mit Eigelb bestrichen und in den Ofen gegeben.
Ich denke, dass dieses Rezept teilweise automatisiert werden kann, indem Trockenhefe anstelle von Nass eingeführt wird (Empfehlungen sind normalerweise auf Packungen mit Trockenhefe angegeben. In dem Sinne, wie viele Trockenhefen ersetzt werden) und der Teig in einer Brotbackmaschine geknetet wird. Na dann mit deinen Händen. Einmal habe ich es fast jeden Tag gekocht.

Hinweis
Als Dankeschön für Ihre wunderbaren Rezepte möchte ich ein Rezept für einen köstlichen Blätterteig teilen.
Hoffe es gefällt jemandem

Müslik

VitalyUnd wenn die Füllung ungesüßt ist? Wir haben uns an süße Kuchen gewöhnt ...

Vitaly

Ich denke, dass jede Füllung durchgeführt werden kann. Immerhin ist der Teig nicht süß. Stimmt, ich habe es nur mit süß versucht. Mein Mann ist süß

Lydia

Wahrscheinlich kann die erste Charge in HP durchgeführt werden - auf DUMPLINGS. Nicht zu lang - 20 Minuten kneten? Nun, und dann folgen Sie den Anweisungen ...

Kava

Ich frage mich, wie viel ein solcher Teig wie Croissantteig ist.

Sommerbewohner

Aus einem solchen Teig können Sie einen Händlerkuchen mit verschiedenen Füllungsarten herstellen. Nicht 2 Schichten ausrollen, sondern 3-4. Zum Beispiel die erste Teigschicht, der zweite Reis mit Zwiebeln und Eiern, der dritte Teig, der vierte Fisch, der fünfte Teig. Es stellt sich als unglaublich lecker heraus. Und wie nützlich für eine Figur ...