Schwarzer Holundersirup

Schwarzer Holundersirup

Kategorie: Die Getränke

Zutaten
Blütenstände von schwarzem Holunder	25 Stk
Zitrone	2 Stk
Wasser	1 l
Zucker	1 kg
Zitronensäure	25 g

Kochmethode

• Sammle Holunderblüten.
• Hier ist sie eine Schönheit in voller Blüte
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• Verteilen Sie es eine Weile auf einer sauberen Oberfläche, um ungebetene Gäste (verschiedene Insekten und Mücken) loszuwerden.
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• Wasser mit Zucker erhitzen, zum Kochen bringen, Zitronensäure hinzufügen, umrühren.
• Den Sirup vollständig abkühlen lassen.
• Zitronen in Scheiben schneiden.
• In einen großen Behälter (z. B. ein 3-Liter-Glas) abwechselnd Holunderblüten und Zitronenscheiben geben.
• Alles mit abgekühltem Sirup gießen, abdecken und 3 Tage bei Raumtemperatur stehen lassen (von Zeit zu Zeit umrühren).
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• Nach drei Tagen die Infusion abseihen, zum Kochen bringen (nicht kochen!), In saubere Gläser oder Flaschen gießen, fest verschließen und an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren.
• Der Sirup soll eine Haltbarkeit von 1 Jahr haben. Ich fürchte, er wird nicht so lange bei mir leben
• Das Aroma und der Geschmack des Sirups sind atemberaubend !!!
• Für Cocktails verdünnen Sie den Sirup im Verhältnis 1: 2 oder 1: 3 mit klarem Wasser, Mineralwasser, trockenem Weißwein und mit Prosecco ist es ein Märchen! Und vergessen Sie nicht, Eis hinzuzufügen.
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Hinweis

Kurz über Holunder können Sie sehen Hier... Für Interessierte finden Sie detailliertere Informationen im Internet.



ÄLTERER Beerenstrauch 1,5 - 3 m hoch mit tief gerillter Rinde. Die Blätter sind gefiedert und haben einen unangenehmen Geruch. Blüten sind gelblich-weiß, in doldenförmigen oder panikförmigen Blütenständen; Früchte - leuchtend rote oder schwarzviolette Beeren. Verteilt in den gemäßigten und subtropischen Zonen der Welt. Wächst in Wäldern, Büschen, in der Nähe von Straßen; als Zierpflanze gewachsen. Früchte (reifen im August September) sind fleischig, säuerlich im Geschmack, enthalten bis zu 49 mg% Vitamin C, Carotin, Zucker (Glukose, Fruktose), organische Säuren, Tannine. Beeren werden in Form von Gelee und süßer Soße gegessen und produzieren auch einen harmlosen Farbstoff für die Lebensmittelindustrie.

Häkchen, das ist magisch !! 1
Und hier fällen sie es wie einen Unkrautbusch. Und hier ist so eine Delikatesse!

Und wir haben keine solche Schönheit, und wenn ja, weiß ich es nicht. Häkchen, richtig Sommer-Sommer auf Ihrem Foto. Vielen Dank)

[Lyudochka]

Und hier fällen sie es wie einen Unkrautbusch.

Lyudochka,

Richtiger Sommer-Sommer auf Ihrem Foto

Angelaund in der Hitze gesammelt und fotografiert
Es ist schade, dass es unter Ihnen nicht weit verbreitet ist. Es wächst ohne Probleme. Ungewöhnliches und zartes Aroma ihrer Blüten, das beste Parfüm ruht

Ich habe letztes Jahr Honig gemacht (es gibt viele Rezepte und das Internet), er ist sicher zwei Jahre lang gut gelagert (obwohl wir einen Keller haben). Wir essen mit Pfannkuchen, Pfannkuchen, Müsli, besonders mit Grieß. Das Aroma ist hier wirklich nicht unvergleichlich, da stimme ich voll und ganz zu. Danke für das Rezept !!! Ich habe es zu den Lesezeichen gebracht und nächstes Jahr werde ich versuchen, Sirup herzustellen, da wir dieses Gut in großen Mengen haben.

[Tatiana Nikolaevna]

Dieses Zeug haben wir in großen Mengen.

Tatiana Nikolaevna, Schön für dich! Und ich habe nur einen Busch, obwohl er 5 Meter hoch ist. Trotzdem ist die Ausgabe von Leerzeichen gering. Ich kann nicht alle Blumen abschneiden, ich muss sie für die Beeren belassen, aber nicht alle Blumen sind an Beeren gebunden, viele zerbröckeln einfach nach der Blüte.
Dieses Jahr werde ich zwei weitere Sorten mit schönen Blättern pflanzen.

: bravo: Lesezeichen. In diesem Jahr ist der Älteste bereits verblasst und auf der Spur.Ich werde es auf jeden Fall ein Jahr lang tun, trotzdem sind die Beeren schlecht und wenig gebunden, aber wie sehr ich Marmelade davon liebe. Ich werde jetzt Sirup machen

Ich gehe Blumen holen, vielleicht möchte jemand anderes ein Tempu erheben, damit sie es nicht verpassen

Holunder blüht in einer heftigen Farbe, der Busch wächst und wächst nach oben. Ist schon größer geworden als mein kleines Haus
Neue Ernte.





Wieder Sirup gemacht. Die Erfahrung hat gezeigt, dass es seit einem Jahr aufbewahrt wird. Leider sind die Blumen (und damit der Sirup) in diesem Jahr aufgrund der endlosen Regenfälle nicht so duftend.

[Gala]

Gala, aber ich habe es nie geschafft, ich habe nur ein paar Blütenstände getrocknet, na ja, zumindest in Chats