Käsekuchen mit Rosinen

Käsekuchen mit Rosinen

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Guter Hüttenkäse 15%	350-400gr
Ei	1
Salz-	..
Zucker	...
Vanillezucker	1
Rosinen	Hand voll
extra Mehl	2- 2,5 st.l.

Kochmethode

• Mischen Sie das Ei mit Salz, Zucker, Vanille, schlagen, aber ohne Fanatismus.
• Fügen Sie Hüttenkäse, Mehl (extra) hinzu, die Menge an Mehl hängt vom Feuchtigkeitsgehalt des Hüttenkäses ab, aber Sie müssen sehr wenig Mehl hinzufügen, wenn Sie köstliche Käsekuchen erhalten möchten. Rosinen (Handvoll) hinzufügen, gut mischen. Die Masse ist eher klebrig und wässrig. Ich lege die Portion mit etwas Mehl auf einen Teller und forme sie so weit wie möglich.
• Besser die Form opfern, aber das Mehl nicht verschieben. Ich brate in Pflanzenöl (geruchloses Sonnenblumenöl), das Feuer sollte mittel sein, ich drehe es um, die Farbe sollte auf beiden Seiten schön sein. Ich reduziere die Hitze, bringe sie zur Bereitschaft.
• Alles wird unter einem transparenten Deckel und unter dem ständigen wachsamen Auge des Kochs zubereitet. Lassen Sie Käsekuchen nicht unbeaufsichtigt, bis sie gekocht sind.
• Die saure Sahne auf die fertige Portion geben.

Hinweis

Ich hatte einen trockenen, grobkörnigen guten Hüttenkäse, ich musste ihn gut mit Eizucker mahlen, meine Käsekuchen verschwammen nicht.

Fertige Käsekuchen haben eine intensivere goldene Farbe. Das Foto wurde während der Vorbereitung aufgenommen, es blieb noch Zeit bis zur vollständigen Bereitschaft.

[Auge]

AugeDanke für s

[DonnaRosa]

DonnaRosaJa, überhaupt nicht
und statt Mehlgrieß in Hüttenkäse nicht probiert? wenn nicht, dann ja, ich werde raten)

[Auge]

AugeNein, es wird fest, das Mehl ist weicher, es sollte nass sein und der Grieß quillt auf und entfernt Feuchtigkeit. Mehl extra Körner.

Ich gebe nicht viel Grieß, es stellt sich sanft heraus, wie ein Soufflé

Ich gebe nicht viel Grieß, es stellt sich sanft heraus, wie ein Soufflé

Mein Hüttenkäse ist nicht cremig, sondern trockene große Flocken. Wird keine Verbindung herstellen.

Ich mache auch Quarkkuchen, aber wenn es trockener Hüttenkäse ist, dann füge ich Mehl hinzu, wenn es nass ist, füge ich Grieß hinzu, aber ich lasse den Quark ein wenig stehen, um den Grieß zu quellen.

Wenn es trockener Hüttenkäse ist, dann füge ich Mehl hinzu, wenn es nass ist - Grieß, aber ich lasse den Quark ein wenig stehen, um den Grieß zu quellen.

Da da da.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Käsekuchen sind wunderschön, ich lese sofort ein Lesezeichen

[DonnaRosa]

DonnaRosa, so schöne Käsekuchen, danke, Lesezeichen

schöne Käsekuchen, danke, Lesezeichen

Rosinen tun Ihnen nicht leid, Sie können zwei Sorten einsetzen: kleine und große.
Rosinen machen mehr Spaß.

Hier sind gute, richtige Käsekuchen. Die Farbe ist wunderschön. Im Allgemeinen ist das Haupterfolgsgeheimnis nicht nasser Hüttenkäse. Dann besteht keine Gefahr, das Mehl zu verschieben. Und darauf können Sie überhaupt verzichten.

In unserer Familie wird Weißbrot anstelle von Mehl zerbröckelt - es wird reicher und schmeckt angenehmer

Hinzugefügt am Mittwoch, den 22. März 2017 um 20:33 Uhr

Wir nehmen Hüttenkäse nass, trocken, wahrscheinlich wird es nicht funktionieren.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Schöne, goldene, geschwollene Käsekuchen !!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Köstlich, wenn es viel Hüttenkäse und ein Minimum an Mehl gibt, und Rosinen für noch mehr Vergnügen.

[DonnaRosa]

DonnaRosaIch stimme allen 100 zu!

Mischen Sie das Ei mit Salz, Zucker, Vanille, schlagen, aber ohne Fanatismus.

Ich fing auch an, genau das zu tun und das Ei und den Zucker nicht direkt in den Hüttenkäse zu geben. Die Physik des Prozesses hat sich leicht verändert und das Ergebnis ist sehr, sehr zufrieden
Danke für das Rezept!

Ich habe immer Probleme mit Käsekuchen. Wenig Mehl - sie schweben, ein bisschen mehr - nicht das ... Meine Tante, das einzige, was sie kochen konnte, sind Käsekuchen. Und ich habe ein ganzes Problem. Hüttenkäse ist jetzt natürlich ganz anders. Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Das Rezept hat mich sehr interessiert.

[Zeamays]

Zeamays,

Wenig Mehl - schwimmen

Sie können schwimmen, wenn aus fettem hausgemachtem Hüttenkäse. Das Fett schmilzt.

Von fettarm ist es normal mit Mehl und Grieß

[Klavier]

Klavier, 15%, 9% - normal, aus fettfreiem - wie Gras, absolut geschmacklos.