Mamas "Pizza" auf Puffhefe-freiem Teig bei Princess

[Teig für 2 Pizzen mit einem Durchmesser von 30cm]

Mamas "Pizza" auf Puffhefe-freiem Teig bei Princess

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig für 2 Pizzen mit einem Durchmesser von 30cm
Weizenmehl, Premium	2. (320gr)
Eier 1C	2 Stk.
Margarine oder Pflaume. Öl	180-200gr
Wasser	5st. l.
Essig 9%	1. l.
Fett für eine Pizza
Mayonnaise	1. l.
Tomatenmark	1h l.
Füllen für eine Pizza
Würste	2 Stk.
gekochtes Räucherbruststück	100gr.
Zwiebeln	2 Stk.
Hartkäse	150gr.
Gießen für eine Pizza
Mayonnaise	3-4h l.
Tomatenmark	1h l.
Ei 2C	1 PC

Kochmethode

• Beachtung: In den Zutaten ist der Teig für 2 Pizzen angegeben, und die Füllung ist für eine Pizza mit einem Durchmesser von 30 cm.
• Nach dem Originalrezept meiner Mutter wurden in der Sowjetzeit alle Bestandteile des Teigs mit einem Messer auf einem Brett gehackt. Aber wir sind moderne Menschen, also habe ich alles an die Mühle geschickt.
• 
• Butter oder Margarine direkt aus dem Gefrierschrank, drei auf einer Reibe oder mit einem Messer dünn schneiden.
• Mein Chopper ist klein, deshalb mache ich einmal eine halbe Portion Teig, nur für eine Pizza in Prinсess. Sie mischte den Teig in einem Hubschrauber mit Messern.
• Der Teig ist zähflüssig und klebrig.
• 
• Wir legen es auf einen Film, falten es zu einem Brötchen und stellen es mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
• 
• Wir reinigen die Zwiebel, lassen sie in einer kleinen Menge Pflanzenöl köcheln, bis sie "aldente" ist.
• Legen Sie es in einen Teller oder eine Schüssel, die mit einem Papiertuch ausgekleidet ist, damit überschüssiges Öl absorbiert wird. Es ist bereits viel davon im Rezept enthalten. Wir legen uns zum Abkühlen beiseite.
• Schneiden Sie die Würste in Scheiben und das Bruststück in dünne Streifen.
• Drei Käse auf einer groben Reibe.
• Nach einer halben Stunde oder länger nehmen wir den gefrorenen, ziemlich harten Teig aus dem Kühlschrank und rollen ihn auf Mehl, direkt auf einem Teflonblatt oder, wenn nicht, auf Backpapier aus. Wir stechen den Kuchen mit einer Gabel über die gesamte Oberfläche.
• Wir legen den Kuchen in der ausgeschalteten Prinzessin auf das Blatt.
• 
• Ich rollte die Ränder ein wenig hoch und richtete die Pizza in einem Kreis aus.
• Den gerollten Kuchen mit Fett schmieren.
• Wir legen gebratene Zwiebeln darauf und schon darauf Würstchen und Rinderbrust. Wenn Sie eine Tomate haben, habe ich sie nicht, schneiden Sie sie und legen Sie sie auf Würstchen und Bruststück (zu Sowjetzeiten waren Tomaten nur im Sommer im Handel, daher enthielt das Originalrezept nur Tomatenmark oder bestenfalls Ketchup). Mit Käse bestreuen. Ich habe hier gelesen, dass Pizza schmackhafter ist, wenn Sie mindestens zwei Käsesorten verwenden, oder wenn Sie drei Käsesorten haben.
• 
• Wir füllen: In einer kleinen Schüssel messen wir Mayonnaise, Tomatenmark, ich habe eine Tomate und brechen ein kleines Ei, mischen alles. Ich habe es mit einem kleinen Schneebesen gemacht - einer Düse.
• 
• Verteilen Sie die Pizza mit einem Löffel darauf und versuchen Sie es gleichmäßig.
• 
• Schließen und aktivieren Sie Princess. Meine Pizza wurde 20 Minuten lang kalt gebacken. Lassen Sie sich vom Aussehen leiten, die Pizza sollte ein wenig bräunen.
• 
• Sie stellte eine große Schüssel daneben und zog die Pizza neben dem Blatt unter der Pizza darauf und zog dann das Blatt unter der Pizza hervor.
• 
• Auch in der Sowjetzeit gab es keine Pizzaöfen und meine Mutter backt diese Pizza im Ofen. Die Teigmenge im Rezept wird für 2 runde Pizzen mit einem Durchmesser von 20-30 cm oder für ein ganzes rechteckiges Backblech im Ofen berechnet.

Das Gericht ist für

Pizza mit einem Durchmesser von 30 cm und Teig für eine weitere Pizza

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Kochprogramm:

Messer, Mixer Chopper, Teflon Backmatte, Schäumer oder Gabel, Princess Pizzaofen.

Hinweis

Wenn Sie Italienern dieses Rezept zeigen, werden sie mich natürlich bestenfalls für das, was wir Pizza nennen, zu Tode schlagen. Aber da Mama gesagt hat, es sei Pizza, dann ist es Pizza! Deshalb habe ich das Wort Pizza im Titel in Anführungszeichen gesetzt.Das ist unsere sowjetische Pizza! Das Rezept wurde meiner Mutter von ihrer inzwischen leider verstorbenen Freundin in der „stagnierenden“ Sowjetzeit gegeben, als das Wort Pizza gerade in unser Lexikon aufgenommen wurde.
Wenn Mama fragt, was sie für unsere Ankunft kochen soll, sagen wir immer: - PIZZA! Ja, es ist unglaublich kalorienreich und niemals diätetisch, aber so lecker ... Ich schließe nicht aus, dass es köstlich ist - das liegt daran, dass meine Mutter es aus den Händen meiner Mutter macht - alles ist köstlich!
Tu und erinnere dich an deine Mütter. Rufen Sie Ihre Mütter an, sagen Sie ihnen, wie Sie sie lieben, sie brauchen es wirklich! Gesundheit für Sie und Ihre Lieben!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Wah !!!! Was für eine Pizza!
Es ist eigentlich keine Pizza, es ist wahrscheinlich näher an Flamba, aber es ist nicht wichtig. Denn das ist schrecklich, einfach unglaublich lecker!
Ich nehme ab und danke Ihnen für die Köstlichkeit!

[Vika]

Vika,

Wenn Sie Italienern dieses Rezept zeigen, werden sie mich natürlich bestenfalls für das verprügeln, was wir Pizza nennen. Aber da Mama gesagt hat, es sei Pizza, dann ist es Pizza!

Ich streite nicht mit meiner Mutter über solchen Unsinn

Was für eine Schönheit, danke an Mama für dieses wundervolle Rezept!
Und Ihnen für das Teilen mit uns!

[Ksyusha]

KsyushaIch bin sehr froh, dass es mir gefallen hat!

Und ich nehme ...

[Helen]

HelenEs ist sehr schön, dass Mamas "Pizza"



Ich habe hier gelesen, dass Pizza schmackhafter ist, wenn Sie mindestens zwei Käsesorten verwenden, oder wenn Sie drei Käsesorten haben.

Und ich habe es weggenommen. Mein Sohn und meine Schwiegertochter werden kommen, ich werde sie mit Pizza füttern, während ich Rezepte sammle
Vielen Dank für das Teilen des Rezepts.
Mutter getrennt gran merci

[Elena]

ElenaIch werde es meiner Mutter auf jeden Fall sagen, sie wird sich freuen!

[Lyudochka!]

Lyudochka! ALLES GUTE ZUM GEBURTSTAG!!!!!! Ich wünsche Ihnen gute Gesundheit und viel Glück! Erfolg immer und in allem!

Ich habe das Rezept gestohlen, ich muss es kochen. Wird der Teig dünn?

[Natusichka]

NatusichkaBlätterteig, dünn. Vielen Dank für Ihre Glückwünsche!

Lyudochka, Pizza, auch auf den Bildern sieht man, dass es lecker ist !!! Es wird definitiv notwendig sein, ein sehr originelles Rezept zu machen, das ich noch nie getroffen habe.
Und von ganzem Herzen gratuliere ich Ihnen zu Ihrem Geburtstag !!!! Und übermitteln Sie Ihre Glückwünsche und danken Sie Ihrer Mutter für eine so interessante Pizza !!!

[Yachthafen]

Yachthafen, Vielen Dank!! Heute habe ich zwei Pizzen für die Gäste gemacht, eine für meine Mutter, die zweite mit Hefe, meine Mutter hat die erste gegessen

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, das und diese Italiener, wenn sie es versuchen würden, würden sie endlich verstehen, was es sein sollte - echte PIZZA !!!!