Vollkornhefe-freie Pizza

Vollkornhefe-freie Pizza

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
FÜR DEN TEST
Weizenmehl	80 g
Vollkornweizenmehl	110 g
Milch	60 ml
Ei	1 PC
Sonnenblumenöl	2 EL. l.
Salz	0,5 TL
FÜR DIE FÜLLUNG
Geräuchertes Rinderfilet	180 g
Hartkäse	180 g
Tomaten (mittel)	2 Stk
Mayonnaise	3 EL. l.
Ketchup	3 EL. l.
Knoblauch	3 Nelken
Getrockneter Dill	1 Teelöffel

Kochmethode

• 1. Mehl, Milch, Butter, Ei und Salzteig kneten. Ich knetete in einer Brotbackmaschine. Den fertigen Teig in einen Plastikbehälter geben, abdecken und mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen.
• 2. Rollen Sie den Teig in einer runden Schicht aus (ich habe einen Durchmesser von 32 cm) und bestäuben Sie den Tisch leicht mit Mehl. Die Schicht auf ein mit Papier ausgelegtes und mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen.
• 
• 3. Mayonnaise, Ketchup, gehackten Knoblauch mischen und den Teig mit dieser Sauce bestreichen.
• 4. Dann dünn geschnittenes Fleisch und Tomaten dazugeben, mit Käse bestreuen und Kräuter darauf trocknen.
• 5. Im vorgeheizten Backofen bei 160 ° C 25 Minuten backen.
• 
• 
• 

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 20 Minuten

Kochprogramm:

HP und Ofen

Hinweis

Eine sehr leckere Kombination aus Vollkornbasis und geräuchertem Rindfleisch (ich koche selbst Rindfleisch in einer Räucherei)! Ich empfehle es zu versuchen!

Ähnliche Rezepte

Pizza: 2 Optionen - für meinen Mann und mich (Akimell)

Binatone BM2169 Brotmaschine Rezept Pizza (missX)

Jim Leahys Kartoffelpizza (Vogelscheuche)

[Alexandra,]

Alexandra, sieht sehr appetitlich aus! Ich ziehe es zu Lesezeichen. Nur habe ich noch kein Rindfleisch geraucht. Rezept teilen?

[Olga]

OlgaVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept! Rindfleisch muss einen Tag lang in Gewürzen mariniert werden (ich habe Rosmarin, Pfeffer, Salz). Dann zwei Stunden bei der niedrigsten Temperatur von ca. 100 ° C rauchen. Bei niedrigen Temperaturen kommt das Fleisch sehr weich und nicht trocken heraus. Und die Räucherei ist in meinem Rezept "Rosenkohl mit rauchiger Aioli-Sauce" zu sehen.

[Sashun]

So eine Schönheit! Danke für das Rezept, Sashun, nahm es zu Lesezeichen - meine Tochter liebt Pizza und muss es auf gesundem Mehl backen.

[Marish]

Marish, Vielen Dank!! Ich hoffe es wird meiner Tochter gefallen! Ein sehr leckerer Kuchen kam heraus! Ich werde versuchen, es irgendwie mit 100% Vollkorn zu machen!

Ein sehr leckerer Kuchen kam heraus!

Wir müssen kochen.

Ich werde versuchen, es irgendwie mit 100% Vollkorn zu machen!

Passierte?
Rezepte sammeln mit c. h. Mehl. Während die Ergebnisse nicht ermutigend sind (nach Geschmack)

[Svetlana]

Svetlana, bis ich es ausprobiert habe ... Ich finde es köstlich, Vollkorn mit Sauerteig zu verwenden, aber ich habe es nicht selbst gemacht

[Alexandra]

Ich backe nur mit Hefe.

Hinzugefügt am Dienstag, 22. November 2016, 13:07 Uhr

Alexandra, Alles Gute zum Geburtstag!