Backtöpfe (kochen, beraten, angeben)

[Katerina]

Also kaufte ich mir so einen Zauber

Die Schönheit! Sie haben noch keine neuen Artikel an die kontaktierte Gruppe gesendet. Ich warte)))
KaterinaViel Glück mit ihr!

[Tanyulya]

Oh, was für eine Schönheit! Was für eine Gruppe? Können Sie über sie kaufen? Ich habe die Adresse wahrscheinlich wie immer verpasst. Kann ich sie wiederholen?

Tanyulya, aber in dieser Schönheit nur im Ofen oder am offenen Feuer ist es auch möglich?

[Dina]

Dina,

🔗.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Vielen Dank! Ich ging zum Lernen.

Ich sah mir das im Laden an, ging aber, wagte es nicht

Galina, wo genau in St. Petersburg diese Schönheit zu sehen ist.

Gebackenes Brot in einer Pfanne, perfekt!
Ich werde den Schnitt zeigen, um sich abzukühlen.

[Anita]

Anitawas für ein Brot

[in einem Topf DECOK]

Gekocht in einem Topf DECOK auf Gas am offenen Feuer

Magere Pilznudeln, rekonstituiert (Administrator)

[Galina]

Galina, Vielen Dank. Mit Hanfmehl auf Bier

Ich habe das ganze Thema gelesen, ich warte auf die Lieferung, wie Tatiana (Admin) 2 Größen bestellt hat. Jetzt würde ich bis zum 2. März leben, ohne sie fällt mir schließlich auch beim Kochen nichts ein. Ich dachte, ich hätte alles, es stellte sich heraus, dass es keine Töpfe gab. Vielen Dank an alle für die Inspiration!

[Tatyana]

Mädchen! aber es schmeckt wie in einem Topf und in einer elektrischen Tajine gekocht?Tatyana, Tanyusha! Du hast alles was du sagst. Strom kommt zu mir, können Sie Rezepte von hier tragen?

[Mirabel]

MirabelIch werde sitzen und auf die Antworten warten. Am interessantesten ist es, sich die Tajine oder genügend Töpfe anzusehen.

für Tajine oder genug Töpfe

Dean, so rate ich davon ab, große Töpfe für den Ofen zu kaufen.

[Mirabel]

MirabelWarten Sie eine Minute, vielleicht werden sie sagen, dass es unterschiedliche Geschmäcker gibt, raten Sie sie nicht im Voraus ab!
Oh, wie gerne mache ich Fleisch in großen Töpfen im Ofen ... viel auf einmal! Aber ich kann es nicht wagen, eine Pfanne für ein offenes Feuer zu kaufen, ob es notwendig ist oder nicht, ich verstehe nicht.

Ich frage mich, ob Sie in diesem Brot backen können?

[Mirabel]

Mirabel, VikaIch habe sowohl Töpfe als auch Tajine, obwohl Tajine nicht elektrisch ist, schmeckt das Essen in ihnen völlig anders, aber das ist meine persönliche Meinung

das Essen, um in ihnen zu schmecken, ist völlig anders,

Ha! Ich habe es dir gesagt!
Olga, kannst du uns sagen, wie es sich unterscheidet? Es ist klar, dass persönlicher Geschmack und all das, aber interessant!

In den Topf muss entweder Brühe oder Wasser gegeben werden, und in der Tajine entsteht Kondenswasser, und es stellt sich heraus, dass die Produkte in ihrem eigenen Saft gekocht werden



Gestern habe ich gerade Rindfleisch mit Pilzen in einer cremigen Sauce für eine andere Schwiegermutter-Tajine zubereitet. Es stellte sich als sehr zart heraus. Ich habe nur Tajine probiert, nur dass es vom Geschenk nicht verwendet wurde

[Olga_Ma]

Olga_Maklar, aber das fleisch ist nicht gebraten? Schließlich gibt es beim Aufwärmen zunächst kein Kondenswasser. Haben Sie (können Sie * bitte?) Auf Platte Tajine? 2 Liter? Ist es bequem auf dem Herd? Ich schaue ihn immer wieder an, aber es scheint mir, dass es nicht bequem sein wird, ihn vom Herd zu nehmen, es gibt keine Stifte und auch keine Art Halter. Machst du es auf dem niedrigstmöglichen Feuer?
MirabelVikus, hast du vorher über deine gelesen? Gibt es nur Ein / Aus oder können Sie das Tempo einstellen?

Lenaaa, Timchik! Soryan für die Flut, es scheint, dass es ein Thema für Tajine gibt, aber wir vergleichen den gleichen Typ.

[Dina]

DinaNatürlich hat mir mein Mann ein Geschenk für 2,5 Liter gegeben, hier ist er

Ich habe es auf dem kleinsten Feuer gemacht, ich habe es 1, zuerst habe ich das Fleisch in einer Pfanne in Mehl gebraten, und dann in Tajine gibt es keine Stifte, aber ich brauche sie nicht wirklich

[Olga_Ma]

Olga_Ma, wow, Schönheit! Sie müssen Ihren Mann für einen Tag mieten

Es gibt keine Stifte, aber ich brauche sie nicht wirklich

Wie aus dem Ofen nehmen? Nur wann wird es abkühlen?

[Olga_Ma]

Olga_Ma, wow, Schönheit! Du musst deinen Mann für einen Tag mieten;) Und wie aus dem Ofen nehmen? Nur wann wird es abkühlen?

DinaIch habe Angst, nicht zuzustimmen
Um ehrlich zu sein, ich habe es gestern nicht abgenommen, ich habe es sofort auf die Teller gelegt, aber mit Handschuhen ist es einfach, es vom Herd zu tragen

[Olga]

OlgaSie haben eine sehr schöne Sammlung von Gerichten!
Bitte schreiben Sie ein Rezept für Fleisch. Von dort aus werde ich anfangen, in der Tajine zu laufen.
DeanaDean, Tajine wie Tanyulya haben gezeigt, dass es nur Min-m- und Max-m-Temperaturen gibt.Aber auf einer Schaukel können Sie in einer Mine braten und weiter köcheln. Klasse ist das gleiche! Waschen Sie nicht eine Million Pfannen.

Ich habe auch Tajine, aber der Deckel ist kaputt. Ich habe versucht, eine andere anzupassen, aber ich habe die Größe nicht erraten, und im Allgemeinen scheint es mir, dass das Elektrofachgeschäft bequemer ist.

aber hier sehen wir keinen großen Unterschied im Geschmack der Gerichte von der gleichen unfertigen Tajine und langsam. Meiner Meinung nach das gleiche

[Vika]

VikaIch habe nach diesem Rezept nur in Tajine gekocht
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=513194.0

Ich habe Angst, nicht zuzustimmen

Für mich nur für Geschenke! Meine anstelle von Süßigkeiten zu lehren, um Nützlichkeit zu geben

Tajine wie Tanyulya zeigte

Soooo, ich habe es verpasst, also habe ich kein Abonnement für die Pipe und ich habe hier keine Erwähnung ihrer Rezension gesehen. Wir müssen uns verbessern!

Wir sehen keinen großen Unterschied im Geschmack von Gerichten aus derselben unfertigen Tajine und langsam

so langsam! Fast die gleiche Tajine, nur die Zirkulation im Inneren ist etwas anders, aber anfangs wurde sie mit Töpfen verglichen!

[Olga_Ma]

Olga_MaIst das Emile Henry?

so langsam!

Ja, in einem kleinen Topf scheint es meiner Meinung nach auch zu schmecken.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Ja

Niemand antwortete mir und ich selbst löste meine Frage. Sie backte Brot. Es hat mir gefallen.

Dies ist der bulgarische Sach, wie der georgische Ketsi.

Ich habe den Unterschied in Tajine Emil Henri einfach nicht gesehen und ihn einfach in einen Kessel gesteckt. Sobald es nicht ausgeschlossen wurde. Und alles brät mich, wenn ich es ohne Trennwand in Brand stecke. Ähnlich verhält es sich mit dem Keramiktopf von Emile Henri. Sie benötigen einen Teiler und es gibt keinen Unterschied zu herkömmlicher Keramik.
Dies ist nur meine Meinung, die ich niemandem aufzwinge.

[Irina]

Irinawas für ein schöner Mann !!!!! Ich backe auch gerne in Ton. Hast du mit einem Deckel gebacken? Hast du es in den heißen Teig gelegt?

Ohne Deckel gebacken, in einen kalten Ofen stellen, Rezept für Mistel auf ungespannter Molke.
Hier ist Sach zusammengebaut.

Oder Sie drehen den Deckel um und backen die Pizza wie auf einem Stein. muss versuchen.

[Olga_Ma]

Olga_Ma, sagen wir: der Ehemann ist großzügig ...

[Irina]

Irina, ein sehr interessanter Topf, ist er so alt oder antik stilisiert? Ich habe noch nie so ein Brot gebacken, nur in KhP.

Dies ist der bulgarische Sach, der von dort gebracht wurde. Es wird überall verkauft und in Mekhany, das sind ihre Restaurants, sie bereiten den Nationalgerichtssack zu - verschiedene Fleischsorten mit allem Gemüse. Es kann aber auch Brot gebacken werden.

[Ekaterina2]

Ekaterina2Es ist wahr, mein Mann ist wunderbar



FlorichkaIrina ist ein sehr interessanter Topf, obwohl es mir zu klein für Brot schien, aber du weißt es besser

[Irina]

IrinaVersuchen Sie es im Ofen zu erhitzen und legen Sie den Teig heiß. Der Effekt ist erstaunlich! Und probieren Sie die Pizza auf dem Deckel, nur heiß.

Mädchen, wissen Sie alle, sagen Sie mir, bitte, wir haben unerwartet neue Töpfe in unser Geschäft gebracht, sie sind nicht glasiert und es gibt keine Erkennungszeichen (wer ist der Hersteller) und sie sind nur für was unterschrieben - ich kann sie im Ofen nicht verstehen oder sind sie einfach für kalt? Signiert für geliertes Fleisch. Aber passt unglasiert? Und mit einem Deckel wie eine Suppenterrine, nur flach, wie eine Pfanne, auch nicht glasiert (warum nur ein kleines Volumen transportiert wird, verstehe ich nicht) - wie kann man feststellen, ob es möglich ist, ein offenes Feuer anzuzünden? Oder ist all diese Keramik per Definition nur im Ofen, auf dem Herd? Ich habe kein Foto gemacht. Wenn ich vorbeischaue, mache ich ein Foto, während ich versuche, nur den Namen zu verstehen.

Wie kann man feststellen, ob es möglich ist, ein offenes Feuer anzuzünden?

Davon weiß wohl nur der Hersteller. Ich dachte nicht einmal daran, meine geliebte Schönheit ins Feuer zu werfen (ich habe Benzin), und so griff ich sofort nach der Decock-Pfanne, auf die Admin zeigte. Auf der Ozone-Website steht direkt geschrieben, dass es für offenes Feuer ist! Die erste Bestellung kam aufgeteilt ... und heute habe ich endlich einen ganzen Topf bekommen !!!!!! Ich möchte eine Shpundra machen ... dafür gibt es nur ein Rezept.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katya, herzlichen Glückwunsch zu einem ganz neuen Topf)))

Davon weiß wohl nur der Hersteller.

Es ist klar, nur ist es nicht geschrieben.Können nicht alle Keramiken am offenen Feuer verwendet werden? Wird sie den Ofen überleben?

Ich habe endlich meinen Topf bekommen))) Ich habe natürlich sofort Gratin gemacht))) lecker
und dann hatten wir sofort eine leichte Verlegenheit, mein Mashulya stellte den Kessel zum Erhitzen auf und mischte die Kämme, auf denen der Gratin-Topf stand, begann sich zu erwärmen, wir erwachten aus einem lauten Klatschen
Ich dachte ehrlich, dass alles ein Topf ist, aber ich habe ihn gewaschen und sehe keine Risse
Jetzt überlege ich, wie ich das überprüfen soll.
einfach mit wasser in den ofen stellen?

[Tatyana]

Tatyana, und wenn Sie nur Wasser hineingießen und es für eine Weile stehen lassen, wenn irgendwo ein Riss ist, dann fließt früher oder später Wasser durch.

[Jaroslawna]

Jaroslawna, danke))) check)))

[Olga]

Das Interessanteste ist, sich Tajine anzusehen

Dina! Ich habe deine Tazhinchik schon ausprobiert. Sooo gut! sooo! Meiner Meinung nach ist es immer noch langsam. Tajine und Töpfe sind nicht dasselbe. Es sieht aus wie .. NT ist immer noch anders. Nun, mein Rat, du selbst verstehst was. Wenn ja, wo soll man alles anbringen?

auch wenn nicht in der Küche

... dann ist es wünschenswert, alles zu haben!




Olga, Olya, kann ich dich nach Fleisch in Tajine fragen?
Gibt es ein Rezept zum Schmoren von Fleisch in Wasser? Was hast du in Tajine gemacht?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, zu mir auf dich! Ich briet das Fleisch, legte es in Tajine und das Fleisch gab Saft und plus Kondenswasser. Nachdem ich viele Bewertungen gelesen hatte, war ich so besorgt, dass es brennen würde, aber nichts dergleichen passierte

[Olga]

Olga, Olga! IN ORDNUNG! Gehe zu dir".
Nun, Sie müssen ... ohne Flüssigkeit in Tajine und mit vorläufiger Versiegelung in Mehl. Es gab sowieso Saft. Aber wahrscheinlich wurde alles bei schwacher Hitze gekocht?

[Vika]

VikaJa, ich habe die Tajine zuerst aufgewärmt, während ich das Fleisch gebraten habe, dann in Tajine gelegt und auf 1 gesetzt. Ich habe das kleinste Feuer auf Glaskeramik

[Olga]

OlgaAlles ist klar, Olyushka! Vielen Dank!

versuchen Sie es im Ofen zu erhitzen und legen Sie den Teig heiß. Der Effekt ist erstaunlich!

Und ich habe Angst, das zu tun, obwohl meine Hände sehr juckten - als hätten sie nicht geknackt. Immerhin schreiben sie, dass der Temperaturunterschied nicht erlaubt sein kann ...