Churros "Oreo"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Oreo-Kekse	9 Stück
Weizenmehl / Sorte	40 Gramm
Butter	20 Gramm
Milch	180 Gramm
Ei C1	1 Stück
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Kekscreme	ganze
Frischkäse	40 Gramm
Puderzucker	1 Teelöffel
Butter	15 Gramm
Creme 33%	2-3 TL
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Pflanzenöl	für tiefes Fett
Backpapier
Zucker
Salz im Teig	Prise

Kochmethode

Teilen Sie die Kekse in zwei Hälften und entfernen Sie die Creme. Die Kekse in den Chopper und die Sahne in eine separate Schüssel geben und beiseite stellen.
Mahlen Sie die Kekse zu kleinen Krümeln und mischen Sie sie mit Mehl.
Milch mit Butter und Salz erhitzen. Die Butter sollte schmelzen und die Milch sollte fast kochen. Mehlmischung hinzufügen.
Mischen Sie die Masse schnell, brauen Sie Mehl,
damit es keine Klumpen gibt. Wir kochen weiter, bis der Teig klumpig ist und den Boden und die Seiten des Topfes frei lässt. Vom Herd nehmen und 3-4 Minuten stehen lassen.
Fügen Sie das Ei dem Teig hinzu und mischen Sie es schnell, damit das Ei nicht braut und der Teig homogen und leicht viskos wird.
Wir geben den Teig in einen Spritzbeutel mit einer Düse und legen etwa 10-12 Zentimeter lange Streifen auf Backpapier.
Wir erhitzen das Pflanzenöl auf eine Temperatur von 160-170 Grad. Wir übertragen die Churros zusammen mit dem Papier und legen es hinein.
Wir nehmen das Papier heraus, braten die Churros und drehen sie 4-5 Minuten lang um. Sie sollten an Volumen zunehmen und rosig werden.
Wir verteilen es buchstäblich für ein paar Sekunden auf einem Papiertuch und rollen sofort Zucker hinein. Wenn Sie sie abkühlen lassen, bleibt der Zucker nicht haften.
Kekscreme, Frischkäse, Butter und Puderzucker glatt rühren. Wenn die Creme zu dick ist, fügen Sie die Creme hinzu und rühren Sie um.
Wir füllen die Creme in einen Spritzbeutel mit einer solchen Düse für Eclairs.
Füllen Sie die Churros auf beiden Seiten mit Sahne.
Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun.

Das Gericht ist für

9 Stück

Hinweis

Das Rezept wurde in einem japanischen Blog ausspioniert. Spielte ein wenig mit der Sahne.
Sehr lecker. Schokolade, knusprig und zart zugleich. Natürlich müssen Sie die Churros nicht mit Sahne füllen. Und ohne ihn wird alles gut. Empfehlen)