Kekse mit getrockneter Banane und Speck

Kekse mit getrockneter Banane und Speck

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Geräucherter Speck mit Fettschichten (ca. 5 Streifen)	40 g
Getrocknete Bananen	60 g
Mehl	220 g
Butter	120 g
Kleiner Zucker	260 g
Eier	2 Stk
Sprudel	¼ h. L.
Backpulver	½ TL
Salz	½ TL

Kochmethode

• Ich empfehle, diesen Keks mit einer originellen Kombination aus Banane und Speck zu probieren.

• Den Speck auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen und in einen auf 190 vorgeheizten Ofen stellen 0Ab für 10 Minuten.

• Nehmen Sie sie aus dem Ofen und legen Sie den Speck auf ein Papiertuch.

• Wenn der Speck abgekühlt ist, fein hacken.

• Bananen fein hacken

• Mehl mit Backpulver, Salz und Backpulver sieben.

• Kalte Butter in Würfel schneiden, Zucker hinzufügen

• Mit einem Mixer zu Weiß zerdrücken, ohne aufhören zu schlagen, Eier nacheinander hinzufügen.

• Fügen Sie gesiebtes Mehl hinzu

• Bananen und Speck und noch 2 Minuten kneten

• Den Teig in Kugeln (ca. 40 g) teilen und den Teig auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech im Abstand von 10 cm verteilen.

• Legen Sie das Backblech für 8-10 Minuten in den Ofen, bis die Kekse goldbraun sind. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und geben Sie es nach einigen Minuten, wenn die Kekse etwas ruhen, auf den Rost und kühlen Sie es ab.

• 

Das Gericht ist für ausgelegt

20 Stk

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Der Teig kann in Portionen eingefroren und gebacken werden, wenn Gäste unerwartet zu Ihnen kommen.
Sie können Kekse bis zu 5 Tage in einem fest verschlossenen Glas aufbewahren.
Buch von Heston Blumentathal "Zu Hause"

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Stirb und steh nicht auf. Es gibt keine Worte mehr. Häkchen, danke!

Kekse mit einer originellen Kombination aus Bananen und Speck

Galya, die Kekse sehen sehr schön aus, aber sehr originell! Ich habe lange versucht, mir den Geschmack vorzustellen, aber ich habe nie gelächelt

[Galya]

Galya,
MaroussiaIch bin froh dich wieder zu sehen

Ich habe lange versucht, mir den Geschmack vorzustellen, aber ich habe nie gelächelt

dann musst du mindestens einmal backen ...

Ich freue mich, dich wieder zu sehen

Häkchen gegenseitig

muss mindestens einmal gebacken werden.

Während ich es zu den Registerkarten brachte

Gal, nun, du hast es gegeben !!!

Banane und Speck !! Nun, dein Galyun, ich werde es definitiv kochen! Ich kann mir gar nicht vorstellen, wie viel Aufregung dies in meiner Familie verursachen wird. Speck - für Jungen, Bananen für MädchenekKi. Wegfliegen !!

Galyok, was ist das: unsere Antwort auf Schmalz in Schokolade? Ich bin für den Strom! Speck fällt mir hier leichter vor als Bananen)

Ich habe schon Pralinen mit dor-blauer Füllung gemacht, gegessen und anderen beim Essen zugesehen, kein Lob erzwungen)))

es muss lecker sein, wie hat es dir gefallen?
Bananen jetzt, wenn ich sie bekomme, sonst bin ich ihnen nicht begegnet, bleiben sie dort gummiartig oder trocknen sie in einer Krise aus?
Danke, ich habe das Rezept gestohlen!

[Irina]

Gal, nun, du hast es gegeben !!!

IrinaIch bin es nicht, es ist Blumenthal

Galyok, was ist das: unsere Antwort auf Schmalz in Schokolade?

BräunenMein erster Gedanke war: Aber ich wiederhole, dieser Cookie wurde von South Africa Blumenthal inspiriert.

Wie hat es Dir gefallen?
Bananen ... gummiartig bleiben oder in einem Crunch austrocknen?

Mein Mann ist der Hauptverkoster, er hat es wirklich gemocht. Ich mochte es auch, aber es schien sehr süß.
Nein, Tan, Bananen sind kein Gummi, sie werden kaum erraten, genau wie Speck.

Ich habe schon Pralinen mit dor-blauer Füllung gemacht)))

und was, sehr interessante Süßigkeiten

Gal, hier scheinen mir 260 g Zucker für 220 g Mehl mindestens 1: 1 zu viel zu sein, aber ich reduziere normalerweise nicht den Zucker in Rezepten

[Gala]

GalaNun, wir respektieren Blumenthal und manchmal kochen wir sogar ... Und wenn auch in Ihrer Leistung und mit Ihren Empfehlungen ... Aber warum darüber nachdenken - Sie müssen kochen und das war's!

Danke, die Bilder sind cool und das Rezept ist stylisch !!!

[Svetik]

Tan, so entschied sich der Autor des Rezepts. Anscheinend sind die Kekse aus diesem Grund knusprig. Der süßherzige Ehemann glaubte nicht, dass es viel Zucker gab, er hatte genau Recht

Hinzugefügt am Sonntag, den 20. November 2016 um 23:42 Uhr

Svetik, Vielen Dank!

Galya, glaub mir nicht. Gestern habe ich selbst Speck gemacht - mariniert und im Trockner getrocknet, am Morgen wurden getrocknete Bananen zubereitet. Ich öffne das Forum und sehe dein Rezept. Nun, nur Schicksal. müssen kochen. Die Zuckermenge verwirrt nur. Ich werde es wahrscheinlich verringern.

[Galina]

Galinagebackener Kuchen mit solchen Bananen, sehr aromatisch)
Cookies testen)
Vielen Dank

[Galunechka]

Speck + Bananen = tolles Tandem !!!

Galunechka, !!!

Geräucherter Speck mit Fettschichten

GalyunyaWird der Speck roh geräuchert oder gekocht geräuchert?

Oder ist es nicht wichtig?

Meinem süßherzigen Ehemann schien es nicht viel Zucker zu sein

Und dir, Galyun ?

Oder isst du das nicht?

[Irina]

... Nun, nur Schicksal. müssen kochen.

Irina, anscheinend schon! Und Zucker ... Sie können versuchen, es zu reduzieren.
Zhannochka, Vielen Dank!
Kroshikwird der Speck im Rezept geräuchert geschrieben, was nicht angegeben ist. Ich nahm roh geräuchert, sehr dünn geschnitten. Nach dem Backen wird es knusprig. Je dünner und feiner es geschnitten wird, desto besser. Ich nehme an, er sollte den Keks kaum erraten können.
KroshikIch habe viel Zucker. Die Kekse sind fettig, man kann nicht viel essen.

Oder isst du das nicht?

Ich mag unerwartete Kombinationen und probiere alles aus, sonst ist es nicht interessant zu kochen.

Ich habe viel Zucker

Nun, ich fürchte, es wird auch meins sein ...

Und ich werde vielleicht warten, während eines der Mädchen mit einer reduzierten Menge Zucker backt ...

Böse Kekse, man kann nicht viel essen

Und das ist mehr ein Plus als ein Minus !!!

Ich probiere alles aus, sonst ist es nicht interessant zu kochen

Und was koche ich dann?

Wir müssen es binden !!!

Wenn ich es nicht versuche, habe ich in der Küche nichts zu tun. Lassen Sie jemanden anstelle von mir den Ofen mit offenem Herd nehmen ...

Ich werde die Küche bezahlen Ich werde ein Auto mit einem Kassettenrekorder kaufen, ich werde einen Anzug mit Ebbe nähen - und nach Jalta !!! (von)

[Innus]

InnusIch werde neulich backen, solange die Zutaten noch übrig sind, und ich werde den Zucker reduzieren.

Und das ist mehr ein Plus als ein Minus !!!

Und was koche ich dann?
Muss binden
Wenn ich es nicht versuche, habe ich in der Küche nichts zu tun.

Dass du es nicht essen kannst, verstehe ich, hier ist, wie du kochen und nicht probieren kannst. Was für ein hartnäckiger kleiner Mann du bist!

Ich zahle die Küche aus:, Ich werde ein Auto mit einem Kassettenrekorder kaufen, ich werde einen Anzug mit Ebbe nähen - und nach Jalta !!! (von)

Eh, Blooper!

Gebacken. Ich habe selbst Speck gemacht, roh eingelegt und im Trockner getrocknet. Speck statt 40 g übrig nur 28. Nur sonnengetrocknete Bananen sind ihre eigenen. Madeleine Backform, 12 Stück. Der gleiche Betrag bleibt für morgen. Es hat mir gefallen. Ungewöhnlich.

Die Kekse sind super !!! Verwirrt von der Zuckermenge, aber es ist gut, dass sie nicht reduziert hat. Die Innenseite ist weich und die Außenseite ist sehr knusprig. Und etwas subtilen Geschmack, sehr angenehm. Wird auf jeden Fall geliebt werden.

[Irina]

Irina, danke für das Foto, den Bericht und die Eindrücke! Ich bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat.
Ich gab meiner Tochter, Kekse zu probieren, für die Reinheit des Experiments habe ich die Zusammensetzung der Kekse nicht angegeben. Sie konnte nicht sagen, woraus es war. Angenommen, es handelt sich um getrocknete Früchte, Speck wurde überhaupt nicht identifiziert.