Antiker Quarkkuchen von der Schwiegermutter

Antiker Quarkkuchen von der Schwiegermutter

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Russisch

Zutaten
Teig:
sl. Öl	200 gr.
sah. Sand	1/2 Tasse
Mehl	2 Gläser
Soda (Backen, Backpulver)	0,5 TL
Cremefüllung
Hüttenkäse	400 g
Eier	4 Dinge.
Sauerrahm	150-300 g
sah. Sand	120 g

Kochmethode

• Ich entschuldige mich sofort für den Namen. Wir backen es seit über 25 Jahren. Die Schwiegermutter ist nicht mehr da, ich kann den Namen nicht klären. Sie nannte diesen Kuchen Royal. Es gibt viele Variationen im Internet.
• Frostiges Öl reiben. Gießen Sie Mehl, Soda, p. Sand, Öl, schnell mit den Händen umrühren ( Ich mische es schnell mit einem Mixer) Fügen Sie das Eigelb der Eier hinzu, mischen Sie - es sollte bröckelig sein.
• Zur Cremefüllung.
• Das Weiß mit Zucker schlagen, dabei saure Sahne hinzufügen und vorsichtig mit dem Hüttenkäse mischen.
• Den Krümelteig in eine gefettete Form geben ¾, über die Quarkfüllung gießen und mit dem restlichen 1/3 der Krume bestreuen.

Zeit für die Vorbereitung:

45-50 Minuten

Kochprogramm:

30-40 Minuten backen. bei 180-220 g

Hinweis

Ich nehme weniger Öle 150 - 160 gr. Ich lege gefrorene Beeren auf die Füllung (für Liebhaber ist es süßer - in diesem Fall fügen Sie mehr Zucker hinzu. Sand oder Zucker. Pulver). Dieser Kuchen wurde im GF-Mehrfachofen gebacken - 30 Minuten, bei 180 g, war der Boden selbst in der Form gut gebräunt. 3 Minuten stehen lassen. im Ofen, dann sofort aus der Form geschoben, um nicht zu erweichen. Guten Appetit!

[Mädchen, ich habe Sauerrahm vergessen, 150-300 gr. weil ich nicht weiß, welche Konsistenz der Hüttenkäse haben wird, weil es noch geschlagene Proteine ​​gibt, um nicht viel zu verflüssigen, aber ich liebe halbflüssige, dann zarte mmm]

Bedienen Sie sich. Foto, dann werde ich mich ändern, für ein appetitlicheres
Mädchen, ich habe Sauerrahm vergessen, 150-300 gr. weil ich nicht weiß, welche Konsistenz der Hüttenkäse haben wird, weil es noch geschlagene Proteine ​​gibt, um nicht viel zu verflüssigen, aber ich liebe halbflüssige, dann zarte mmm

Nika, mit dem ersten Rezept!

[Virineyushka]

Virineyushka, mit dem ersten Rezept!
Wunderbarer Kuchen! Vielen Dank!
Während in den Registerkarten.

[Nika,]

Nika, Vielen Dank für das Rezept.
Sag mir, musst du die Krume stopfen oder in loser Schüttung?

[Welchen Durchmesser sollte die Form haben?]

Nikusha, danke für das Rezept!
Sag ähm Welchen Durchmesser sollte die Form haben?damit der Kuchen wie dein auf dem Foto aussieht?

[SoNika]

SoNika, danke für das Rezept, während ich es zu den Lesezeichen brachte. Ich respektiere wirklich Hüttenkäse Backwaren.

[Svetlana]

Svetlana, Rita, Vielen Dank

[Virine]

Version des königlichen Käsekuchens, meiner Meinung nach
Virinemuss sehr lecker sein, nahm es, danke!

[Natusichka]

NatusichkaNein, es ist nicht notwendig, nivellieren Sie es einfach, dann ist es zart und gut mit der Füllung gesättigt.



NataliaIch habe eine Form von 28 cm, leider hing es in der GF rum, aber nichts dergleichen, lecker.




Sveta, backe zu deiner Gesundheit.



Tatyana,

[Virine]

Virine, wie hätten wir gesagt - Siehe Manifest !!! ! in der Tat sieht der Kuchen sooo schön und appetitlich aus! Vielen Dank für das Rezept!

[SoNika]

SoNika, VirineWas für ein köstliches Rezept, danke.

[SoNika]

SoNika, mit dem ersten Rezept! Versuchen wir auch diese Option!

[Vika]

Vika, kristina1, JuliaDankeschön

Der Kuchen ist schon wegen des Namens backenswert

[Virine]

VirineVielen Dank für das Rezept! Sieht sehr appetitlich aus. Ich brachte es in die Lagerräume.
Und welche Konsistenz sollte Hüttenkäse haben: weich oder körnig? Und wie wirkt sich das auf den Geschmack aus?

[Elena]

Elena, diesmal war kiesig, nicht süß, saure Sahne nahm 270 gr. (was passiert ist), die Hauptsache ist, es zu zerbrechen, umzurühren, damit es nicht zu Klumpen wird. Hier können Sie im Prinzip die gesamte Füllung mit einem Mixer damit aufschlagen. Hab einen schönen Kuchen



SanechkaA,

Ein wunderbares Rezept. Vielen Dank.

Eigelb hinzufügen

Wie viele Stücke müssen hinzugefügt werden?

[Velma]

Velma, 4 Stück, das Eigelb in den Teig teilen, das Weiß in die Füllung.

[SoNika]

SoNikaDanke leckeres Rezept! Ich muss meinen geliebten Schwiegersohn backen (liebt allen Quark)

[Natalia]

Natalialeckeres Gebäck! Sie scheinen eine coole Schwiegermutter zu sein

coole Schwiegermutter

Nun, ich weiß nicht?! Er muss dafür geliebt werden (zumindest), dass er meine Tochter liebt (nicht geht, nicht schwört. Tschüss ). Manchmal möchten Sie Ihren geliebten Schwiegersohn verwöhnen (zumal er allein ist)

[baba nata]

baba nata, Natalia, wir müssen, wir müssen alle verwöhnen ...

[Natalia]

Natalia, weise Frau!
kristina1Ich denke, jeder kommt dorthin
ja Mädchen auch, ich klettere nicht alleine, es ist einerseits schlecht, aber aufgrund meiner Erfahrung ... - ich klettere nicht! Es ist nicht schlimmer, wenn Eltern "mit ihren Kindern ins Bett kriechen"

wir müssen alle verwöhnen ...

Aber vergessen Sie nicht, sich selbst zu lieben und zu verwöhnen! : girl_manikur: Und dann habe ich die rote Karte hinzugefügt ...

[Elena]

Elena, ja nizya auflösen! Ich sympathisiere. schon so ...

[Virine]

Virine, aber was für eine Lektion! Es gibt etwas, das Kindern für ihr zukünftiges Leben vermittelt werden kann (wer sonst würde auf Ratschläge hören) ... Es sieht so aus, als würde die Art von Frauen, die für ihren Ehemann erzogen werden, unterbrochen werden ... Ich werde meine Tochter auf eine andere Art und Weise erziehen, zum Glück nur für 10 Jahre ...

[Elena]

Elena, alles muss mit Bedacht gemacht werden ... und jemand weiß zu schätzen, jemand gewöhnt sich nicht ... schnell an das Gute ... Lieben, verwöhnen und korrumpieren mit Liebe sind verschiedene Konzepte ... wir wollen es wie ein Strahl ... Wir werden schimpfen

Nika, danke für das leckere Rezept! Sie aßen es schneller als ich Zeit hatte, ein Foto zu machen! Daher kam nur das letzte Stück zur Fotosession. Hergestellt aus gefrorenen Aprikosen. Und es gab keine saure Sahne, aber die geschlagenen Proteine ​​reichten für die Cremigkeit und Luftigkeit der Quarkschicht völlig aus.

[Irina]

Irinawas für eine Schönheit! Irin hat die oberste Schicht nicht bedeckt? Auch eine interessante Idee ...

Nein, ich bin nicht eingeschlafen, ich mag Struusel und all die Variationen des Themas nicht wirklich ...

[Irina]

Irina, kreative Natur, ich habe es nicht versucht, ich habe heute eine Kirsche gekauft ...

Version des königlichen Käsekuchens, meiner Meinung nach

Ich backe diese Art des Backens auch viele Jahre lang, aber das Eigelb passte nicht in den Teig und ich verwendete auch keine saure Sahne im Hüttenkäse.
Ich muss deine Version ausprobieren. Vielleicht wird es ihm sogar besser gefallen ...

[Lilie]

Lilieleckeres Gebäck.

[SoNika]

SoNika-VirineHerzlichen Glückwunsch zum ersten Rezept! Wir machen auch so einen Kuchen mit verschiedenen Füllungen. Sie sind sehr lecker, bröckelig. Manchmal füge ich auch gerne Nüsse hinzu! köstlich!

[Irishkina]

Irishkina, Vielen Dank. Ich habe gerade geschrieben, dass es im Internet verschiedene Variationen von Namen und Ingr-In gibt. Jeder wählt für sich. Ich reduziere die Butter und die saure Sahne, füge Beeren hinzu ...

Beeren hinzufügen ...

eine super Idee! und unser Herd wird einen tollen Job machen! du hast mich daran erinnert - ich wollte sofort!

[Irishkina]

Irishkina, eine langweilige Torte, meine stritt sich auch darüber, wer mehr gegessen hat ..

Ich habe 4 kg leckeren Hüttenkäse gekauft, ich muss ihn irgendwo verkaufen, ich habe einen Kuchen gebacken, danke!
Ich habe keine Beeren hinzugefügt

Es gab einige Abenteuer - sie begann die Eier zu trennen und schickte schließlich das Eigelb zu den Weißen, entschied, was auch immer kommen mag, zog das Eigelb mit einem Löffel heraus und fing an, die Weißen zu schlagen und sie zu nehmen und sie ohne Probleme zu schlagen.

[Virine]

Virine, danke für das tolle Rezept und die sehr appetitlichen Fotos. Ich hoffe, bis zum Wochenende etwas Leckeres zu bekommen.

[Svetlana]

SvetlanaNun, hier ist, wie man hier lebt? EIN? Kam aus der Pflicht, und hier ist so ein leckeres !!!! Ich habe nur 1 Mal mit Beeren gebacken. Und wir wollten kein Geschäft machen - deshalb ist alles in Ordnung!



Elena, backen und schmecken ein Vergnügen
Mädchen, es ist so schön, als hätte sie es selbst gebacken

[SoNika]

Leckerer und schöner Kuchen! Backen in einer abnehmbaren Eisenform mit Papier ausgekleidet. Ich fügte dem Teig und der Füllung eine Prise Salz und Vanillin hinzu. Und in der Füllung - geröstete und zerkleinerte Nüsse. Nächstes Mal werde ich gefrorene Kirschen darauf legen. SoNika, Herzlichen Dank!

[Tatyana]

Tatyana, Gesundheit. Vielen Dank. Es scheint mir, dass Sie hier für sich selbst ein wenig variieren können ... wir Frauen sind so ...

[Virine]

Virine, heute gebacken, könnte man zu Ehren Ihres Geburtstages sagen, Ihren Kuchen. Saftig, ungewöhnlich, lecker, es unterscheidet sich vom königlichen Käsekuchen, ich werde nicht sagen, was schmackhafter ist, mein Mann hat es ausprobiert, sagte er - exquisiter Geschmack! Ich habe der Creme wirklich Zitronenschale und Vanillecreme-Extrakt hinzugefügt

[Butterblume]

ButterblumeOh, wie großartig, Lyudmila! Ich füge auch regelmäßig etwas hinzu, koche es.

[SoNika]

SoNikaIch habe deinen Kuchen wieder gemacht, na ja, er ist sehr aufrichtig und vor allem lecker! Ich habe es auf Wunsch meiner Freundin zu ihrem Geburtstag gemacht, morgen möchte ich noch eine machen, nur mit Kakaoschokolade.Auf einen Teller legen, abwechselnd dunkel und hell, wird auch original sein

[Butterblume]

ButterblumeOh, wie großartig! Ja, die kreative Natur wird viele Variationen hervorbringen.
Nicht umsonst haben sie alles, was sie wollten, voneinander kopiert! Es ist notwendig, sie und meine Notizen zu studieren, mehr ... vielleicht gibt es ein "gut vergessenes"

[Veronica]

VeronicaVielen Dank für das Rezept. Der Kuchen erwies sich als sehr lecker und so gemütlich und hausgemacht. Ich fügte gefrorene Johannisbeeren und eine Packung Vanillezucker in den Teig und die Füllung.