Hüttenkäse-Auflauf mit Matze

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Matzo	3 Blatt
Weichkäse	200 g
Sauerrahm	2 EL. l. mit einer Folie
Eier	3 Stk
Zucker	3 TL
Salz	Prise
Rosinen, getrocknete Aprikosen, kandierte Früchte	auf Wunsch
Vanille oder Vanillezucker	auf Wunsch

Kochmethode

Das Rezept ist relevant für diejenigen, die von Zeit zu Zeit eine Packung Matze in ihrem Haus haben. Zuerst beeilen sich alle begeistert, Matze zu essen, geben vor, für gesunde Ernährung einzutreten, und dann ... Dann tun wir, was sie mir gesagt hat OlgaGera!
Wir befeuchten die Matze von allen Seiten mit Wasser, wie es sollte (ich stelle es einfach mit kaltem Wasser unter den Wasserhahn) und legen es auf ein Leinentuch. Decken Sie die Oberseite mit einer weiteren Stoffschicht ab (ein weiteres Handtuch oder die Kante davon) und geben Sie der Matze etwas Zeit, um weich zu werden. Aber wir sorgen dafür, dass es nicht zu einem Durcheinander kommt.
In einer Schüssel mit einer Gabel Hüttenkäse, Eier, Sauerrahm und Zucker glatt rühren. Getrocknete Früchte hinzufügen und umrühren. Ich hatte Rosinen. Die Quarkfüllung sollte flüssig genug sein.
Ein kleines Formular vorbereiten. Ich habe ein rechteckiges Glas - 14X19 cm. Schmiere es mit Butter.
Wir schneiden die Matzeblätter auf die Größe der Form, die Reste werden auch als eine oder zwei Schichten in der Mitte arbeiten.
Wir legen 1 Blatt Matze auf den Boden der Form, fetten mit ein paar Esslöffeln der Füllung ein, geben die nächste Schicht Matze auf und fetten sie erneut mit der Füllung usw. ... Es ist üblich, wie bei Lasagne, den Teig mit der Füllung zu schichten. Eine Schicht Hüttenkäse sollte oben sein.
Wir stellen einen mittelheißen Ofen (170-180 Grad) hinein und bringen den Auflauf auf eine rötliche Oberseite. Wir nehmen heraus, lassen es etwas abkühlen. Mit Marmelade und Sauerrahm servieren. Und wir genießen ein köstliches und herzhaftes Frühstück. In dieser Version wird Matze mit Quark-Soufflé abgewechselt, und der gesamte Auflauf erweist sich als sehr zart.

Das Gericht ist für

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

30-40 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Vielen Dank an Olya - OlgaGera für dieses Rezept (das ursprünglich ein Rezept für Matzebrötchen war). Aus meiner Faulheit habe ich es zu einem Auflauf vereinfacht, aber es hat sich als sehr lecker herausgestellt, und es lohnt sich, es zu teilen.
Ich beschloss, das Rezept zu veröffentlichen, um es nächstes Jahr nicht zu vergessen. Eine sehr erfolgreiche Verwendung von Matze, nicht zeitaufwändig.