Hefefreier Teig auf Kefir für schnelle Kuchen und Pizza

[Yulichka]

Nun, ich war von einem Apfelkuchen verführt, der Teig entsprach dem Rezept, nur ich fügte mehr Zucker, 2 mittelgroße Äpfel + Zucker + Saft und 0,5 Zitronenschalen + 1,5 Esslöffel Karten / Stärke hinzu. Der Teig wurde in c / Getreidemehl gerollt, zu einem Kuchen auf Papier gespannt und mit etwas Stärke bestreut (ich habe diese Methode lange gelesen, wodurch der Teig bei Verwendung einer feuchten Füllung nicht sauer wird). 23 Minuten in der Prinzessin auf einem Netz gebacken von einem kalten. Das ist sooo lecker! Yulichka, noch ein großes Dankeschön!

Jetzt werfe ich ein paar Fotos

Beginnend mit 4 Bildern bin ich bereit, den Monitor zu lecken
Sieht so schön und lecker aus!

[Daria]

Daria, Vielen Dank ! Der Teig ist nur ein Fund, und Brotkuchen und süße Kuchen, alles ist möglich

[Tanyusha]

Tanyusha, das ist kein Apfelkuchen, das ist ein Meisterwerk !!! Du hättest eine Meisterklasse über das Stapeln von Äpfeln drehen sollen - das würde ich selbst niemals können !!
Dasha richtig, es sieht einfach verrückt aus, wie attraktiv !!!

[Tatyana]

Tatyana, Kuchen - nur eine Freude Es stellte sich als sehr cool heraus! Und der Teig ist so kühl - es ist klar, dass der luftige Es ist schade, ich habe nur einen Apfel "herumliegen", es wird nicht genug sein. Ist es möglich, dies mit Marmeladen-Confiture zu backen?

[Yulichka]

Yulichka, danke, aber ich bin noch weit von einem Meisterwerk entfernt, aber im Allgemeinen scheint es schon, dass ich aus diesem Teig alles backen kann. Es bleibt, die Pfannkuchen zu probieren.
Natascha, Vielen Dank ! Die Füllung kann beliebig sein. Wenn es nur einen Apfel gibt, können Sie gefrorene Beeren hinzufügen. Sie passt auch hervorragend zu Marmelade. Der Teig geht gut auf und wird nicht eingeweicht. Sie müssen nur daran denken, ihn mit Stärke zu mahlen.

[Tanya]

Tanya, Vielen Dank! Ich werde versuchen, es morgen zu backen (zumindest habe ich gerade kein Stück aufgegeben). Und Zucker irgendwo wahrscheinlich 1 EL. l - oder mehr? Und der Rest des Rezepts? Aus irgendeinem Grund fällt mein Teig übrigens anders aus - anscheinend kommt es auf Kefir an

[Natascha,]

Natascha, Geben Sie Zucker nach Ihrem Geschmack und berücksichtigen Sie dabei, dass die Füllung auch süß ist. Diesmal habe ich 3 Dessert / Löffel bestreut, das sind ca. 1,5 EL / l. Ich gebe 2 EL / l Backpulver (aus einer Brotmaschine) und Soda-0,5 TL / l, manchmal gieße ich nicht 2, sondern 3 EL / l Grieß (wenn der Kefir vollständig flüssig ist). Ich habe auch eine andere Konsistenz des Teigs, heute war er feuchter, also rollte ich mehr in c / Getreidemehl. Und so habe ich es sogar bei acidophilus gemacht, es hat sich als super herausgestellt.

Mädchen, ich bin wieder mit einem Bericht.
Heute Tortilla mit Kartoffeln ~ Käse mit Dill und Knoblauchfedern!)))
Mahlzeit!

Tanya, das ist kein Apfelkuchen, das ist ein Meisterwerk !!! Sie sollten eine Meisterklasse über das Stapeln von Äpfeln gefilmt haben

+1000
Wunderbare Torte!
Tanya !!
Tanya, eine Frage. Backen Sie die Tortilla zuerst etwas getrennt von der Füllung?
Ich ~ ja.
Ich backte das Fladenbrot selbst 7 Minuten lang, dann legte ich die Kartoffeln mit Käse und Kräutern aus und backte weitere 15 Minuten lang.

[win-tat]

win-tat, mamusiMädchen, du kannst verrückt werden nach deiner Köstlichkeit, und das sieht nachts aus! Handwerkerinnen!

[mamusi]

Hier sage ich, du willst salzig, aber du willst süß.
mamusi, toller Kuchen!
Irina, Vielen Dank ! Treten Sie unserer warmen Gesellschaft bei, wir sind süchtig nach diesem Teig.



mamusi, Vielen Dank !

Backen Sie die Tortilla zuerst etwas getrennt von der Füllung?

Nein, streckte es aus, bestreute es mit etwas Stärke, legte die Füllung aus und schaltete den Herd ein.

[win-tat]

Mädchen,win-tat, mamusi, was machst du überhaupt mit uns? Einer riecht verführerisch nach Dill direkt auf dem Foto! Die zweiten Äpfel sind so künstlerisch arrangiert, dass man einfach fassungslos sein kann!
Zusamenfassend. Zuerst werde ich morgen beide backen.
Zweitens. Ich fange an, Geld für rotes Tuch zu sparen. Wenn die neuen Prinzessinnen kommen, werde ich die Schnüre auf die rote Schürze legen, damit sie passt.

Mädchen, ich bin wieder mit einem Bericht

Rita, cooles Fladenbrot mit leckerer Füllung !!
Cleveres Mädchen, das ihre Backmethode und Zeit geklärt hat !!

Wenig später werde ich den Chef bitten, Links zu den neuesten "Kreationen" in der Rezeptnotiz hinzuzufügen, damit alle Optionen in einem Haufen sind!

[Lenochka]

Wenn die neuen Prinzessinnen kommen, werde ich die Schnüre an der roten Schürze passend anziehen.

Lenochka, Vielen Dank !

[Elena]

Elena,

Dort nicht nur die Saiten anweisen, sondern auch die Keile auf den Bauch einführen, sonst ist es keine Schürze, sondern ein Taschentuch auf einer prächtigen Figur.

[Tatyana]

TatyanaIch wollte auch unbedingt backen

[Virine]

Mädchen, ich sitze lachend, ich kann nicht
Virineund was stört, wird mit einem Löffel geknetet, die Füllung ist was auch immer dein Herz begehrt! Der Teig selbst nach dem Backen erweist sich als der einfachste.

[mamusi]

mamusi,

[SoNika]

SoNika, nimm ein Stück, zu deiner Gesundheit!

[mamusi]

mamusi, danke, und gönnen Sie sich meine, Prada aus Törtchen, Sie müssen den Salat lecken

[win-tat, Tatiana]

Oh, und du hier machst alles, mach es! win-tat, Tatiana, sofort mit ihrem Kuchen geschlagen!
Ich schien nicht zu backen, aber als ich es sah, wollte ich es

[Inna]

Inna, Vielen Dank !

Ich schien nicht zu backen, aber als ich es sah, wollte ich es

Und hier verführen wir uns alle gegenseitig.

Ich sollte dort Kohl hinzufügen! Ich liebe Kohlkuchen, aber der Ärger! Es ist nicht immer Zeit.
Und hier ... können Sie mit dem Rest des gedünsteten Kohls spielen ...
Also ... alle! Ging Kohl in den Cartoon werfen ...

[mamusi]

aber das Problem ist!

mamusi, und ich blanchiere den gehackten Kohl für 3-5 Minuten ohne den Aufwand für Kuchen, lege ihn auf ein Sieb und brate ihn mit Zwiebeln für 5-7 Minuten, es stellt sich als sehr lecker heraus und verdunkelt sich nicht.

Mamusi, und ich habe keine Probleme

Tanya, das habe ich über die Füllung nicht gesagt.
Und über Hefeteig. Wenn wir Kuchen machen, braucht es Zeit, um dann und dort zu kneten.
Und mit diesem Test OHNE Ärger (im Sinne der Zeit).
Eins, zwei und fertig ~ die Füllung wäre fertig ...
Ich habe mich schon vorbereitet. Ich werde abends mit ihr einen Kuchen backen

Ahh, Semyon Semyonich, mit Hefe Ja, ein Ärger, es sei denn, Sie machen es im Voraus und bewahren es im Kühlschrank auf, was übrigens auch eine gute Option ist.

Tanya, ich bewahre den schönsten Teig von Anis im Kühlschrank auf ...
Aber ich bin zu ungeduldig, ich habe keine Zeit zu warten, bis es gut warm wird, ich habe es immer eilig! Und es scheint mir, dass es am Ende nicht so üppig ist, dass meine Kuchen schmackhafter herauskommen, wenn ich sie NICHT in den Kühlschrank stelle, sondern sie sofort aufgehen lassen und Kuchen daraus backen. Ich fühle mich so besser. Ich habe es im Dough-Programm in die HP geworfen. Sie nahm es heraus und klebte es an. Ich habe es gebacken.
Ich bewahre es natürlich auch im Kühlschrank auf, aber ich mache Khachapurias, ossetische Kuchen, Pizza. Ich liebe nämlich Kuchen und "warmen" Teig



Schau ... Anis schreibt, dass der Teig 2 Stunden lang warm werden muss ...
In 2 Stunden knetet und prüft PANASONIK einen neuen Teig ...
Irgendwie so...

Ich backe unter diesen Bedingungen einen Kuchen mit Äpfeln, etwas wird klappen

[Irina]

Irgendwie so...

Ja, ich auch, deshalb habe ich mich in diesen Teig verliebt, also habe ich ihn getroffen, ich möchte "hier und jetzt", aber es ist einfach, ihn zu bekommen.
IrinaWie ist der Kuchen geworden?

[win-tat]

win-tat, Tatyana, auf dem Land gebacken, täuscht die Tablette wieder. Sloppali mit einem Quietschen, sehr lecker, im Pavillon und mit Tee!

, im Pavillon und mit Tee!

Kaaayf, ich sitze auch im Garten ... alleine (in Begleitung von Katzen))
Abends habe ich meinem Sohn "Kohlpastete" versprochen, die Füllung ist schon lange fertig und dann ... einmal ~ zwei und fertig!
Danke an Yulechka !!!

Oh, im Landhaus und im Pavillon! Wir setzen auch den Samowar und erwärmen ihn mit Tannenzapfen.

Wir wärmen es mit Tannenzapfen.

Baldezh ...

Julia, nochmals vielen Dank für diesen Express-Teig. Heute habe ich eine schnelle Pizza zum Frühstück gemacht. Es stimmt, ich habe Kefir durch Molke ersetzt und etwas mehr Mehl hinzugefügt. Lecker, schnell. Die Kinder verstanden nicht einmal, dass der Teig anders war (normalerweise Hefe)

Yulia, ich bin sehr froh, dass ich den Teig mag !! Ja, es hilft sehr, wenn Sie schnell etwas bauen müssen! Und mit Serum und Grieß ist es besser zu erhöhen - mehr auf einen Löffel geben.

[Yuliya K.]

Yuliya K.Julia, ich habe ein solches Merkmal bemerkt, bei einem einfachen billigen Grieß fällt der Teig flauschiger aus, bei einem festen Grieß ist er jedoch nicht dasselbe.Heute werde ich es mit Rhabarber und Äpfeln darstellen, und im Allgemeinen gibt es keinen Preis für einen solchen Teig in der Datscha, und alle sind gut ernährt

[Irina]

IrinaIch habe es nicht mit hartem Grieß probiert - man findet es auch selten in unseren Läden ..., ich habe die üblichen weichen Sorten - die Marke "M". Vielen Dank für das Experimentieren mit hartem Grieß, ich werde es wissen, und die Informationen werden für andere nützlich sein !!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Nochmals vielen Dank für das Rezept!
Es gab keinen Kefir, aber etwas wurde dringend benötigt, Gäste waren vor der Haustür. Es gab Sauerrahmreste + Quark + Milch + Käse
Und es stellte sich als sehr, sehr lecker heraus. Ich halte geriebenen Käse für diese Leshka im Gefrierschrank.

[Yuliya K.]

Yuliya K.Ich bin nach einem Test mit Blätterteig zu Ihrem Rezept gekommen und bringe es zu mir nach Hause. Ich backe sehr oft und viel Pizza, ich mache nicht weniger als drei, aber meistens. Ich habe immer nur Hefeteig gemacht, und jetzt werde ich versuchen, ihn darauf zu backen.

[Svetlana]

Svetlana, Danke für den Tipp !!! Ich bin sehr froh, dass das Rezept beim schnellen Backen hilft!



Annaund das zu Recht, zumal der Teig völlig makellos ist !! Zum Geben und Vital! Und für Pizzabäcker eine großartige Option zum schnellen Backen!

[Julia]

Julia, und von mir danke für das Rezept, sehr geholfen. Und die Pizza musste schnell gemacht werden, und der sterbende Kefir sollte angebracht werden. Das einzige war, dass ich keinen Grieß hatte, also habe ich ihn durch Stärke ersetzt, alles hat super geklappt.

[Elvira]

ElviraHauptsache, alles hat super geklappt !! Obwohl ich Ihnen dringend rate, es mit Grieß zu versuchen !!

[Julia]

Ich habe es nicht mit festem Grieß probiert - Sie finden es selten in unseren Läden ...

Julia, suchen Sie nach "Uvelka", es heißt "Grieß". Von den Filialisten gibt es höchstwahrscheinlich in Pyaterochka. Ich dachte auch, dass wir den ganzen Grieß nur "M" haben, ich habe ihn versehentlich so auf dem Etikett gelesen

[Inna]

Inna, andere! Immerhin habe ich es genau deshalb gekauft, weil ich kein "M" oder "T" darauf gefunden habe, nur das Wort "Grieß", was definitiv auf die feste Natur hinweist !! Du denkst es ist solide? Ich habe sie noch nirgendwo hingehen lassen. Ich werde es nicht in diesen Teig werfen, es verhält sich sehr gut auf dem gewöhnlichsten Köder.
Aber ich suchte nach festem Grieß als Ersatz für Hartweizenmehl.

Du denkst es ist solide?

Ja, gestern habe ich das gedacht, aber heute denke ich schon, dass das Wort Grieß auf der Verpackung - es ist einfach Grieß auf Englisch. Um ehrlich zu sein, habe ich diesem Wort auch vertraut :-) Ich habe Uvelka optisch mit einem billigen Grieß verglichen - sie unterscheiden sich für mich überhaupt nicht: weder in der Farbe (Uvelka ist auch weiß) noch in der Größe :-)
Es gibt aber auch Mistral und Makfa - diese verbergen nicht, dass sie von harten Sorten stammen, aber sie sind im Verkauf eher schlecht verteilt.

Makfa T ist definitiv größer als nur Grieß.

Mädchen, ich habe beide Köder zu Hause
Grieß T ... harte Sorte (etwas gelber und größer)
Grieß M ~ kleiner, weißer.
Ich habe diesen Kuchen mit beiden Marken gebacken. Das Ergebnis ist in beiden Fällen hervorragend!
Ja, und noch etwas: Ich habe den Teig in Polenta und nur in Maismehl gerollt!)))
Interessanterweise mache ich in Polenta mit einem größeren Knarren mehr Pizza. Und für Apfelkuchen ~ nur Mehl ist besser!)

Heute denke ich bereits, dass das Wort Grieß auf der Packung nur Grieß auf Englisch ist

Vielleicht ist es das und sogar höchstwahrscheinlich !! Aber ich hoffe, dass die Grütze wirklich perfekt ist, wie gesagt!
Ich nehme verschiedene Müsli für Uvelku, obwohl ich keine Beschwerden darüber habe, aber schließlich setzen die Hersteller selbst auf dem gewöhnlichsten Grieß immer ein "M", und Uvelkovites schwiegen aus irgendeinem Grund über die Marke, sehr seltsam!

Makfa T ist definitiv größer als nur Grieß.

Grieß T ... harte Sorte (etwas gelber und größer)

Also geht die Suche weiter ...

Grieß ~ ist definitiv "Grieß" auf Englisch.