Hefefreier Teig auf Kefir für schnelle Kuchen und Pizza

Ja, ich habe die Kerben mit einem Rad gerollt.
Und das ist genau das richtige Wort - Keks! jetzt passt alles zusammen
Und mein Kefir ist sehr dick, hausgemacht, es stellte sich heraus, dass es etwas weniger war, als es für das Rezept notwendig war, also brachte ich es mit Molke auf das erforderliche Volumen.

Olya, ja, dieser Teig kann "Shortbread" und "Teppich" sein und nur ein weicher, flacher Kuchen - alles hängt von den Zutaten und dem Backgrad ab.

Hier ist die Konsistenz des Teigs für einen Roggenfladenbrot-Lebkuchen, den ich auf Molke bekomme (mit einem zusätzlichen Löffel Grieß) - auf den ersten Blick ist er so verschmiert, dass man ihn nicht sammeln kann. Ich fette meine Handflächen mit Öl ein und sammle mit einem Silikonspatel den Teig in einer Hand, forme mit beiden Händen eine Kugel und verprügele sie auf eine mit Mehl bestreute Teflonmatte. Ich rolle es von allen Seiten in Mehl und schlage es in einen Kuchen. Und ich mache die Kerben mit der stumpfen Seite des Messers mit drückenden Bewegungen, man kann es definitiv nicht mit einer Walze rollen.

Wenn Sie min Zucker, etwas mehr Salz und Koriander oder Kümmel darüber streuen und etwas wie Brot herauskommt, sollten Sie es wahrscheinlich versuchen.

Ich backte einen Roggenkuchen, ich hatte Katyk + Molke, fügte 2 EL Grieß hinzu. Löffel, ich mag keinen Honig beim Backen, also habe ich Zucker gegeben, Kwas-Würze-Konzentrat hinzugefügt 2 EL. Löffel. Ich machte Vertiefungen in meinem Finger, in die ich jeweils 2-3 Kristalle mit grobem Salz goss. Es stellte sich als köstlich mit Tee heraus. Etwas war nicht genug für den Brotgeschmack. Sauer oder so ...

[Inna]

Ich mache Kerben mit der stumpfen Seite des Messers mit drückenden Bewegungen,

InnaJa, genau das habe ich auch schon getan, genau die richtige Dicke für die Kerben! Jetzt habe ich aus Sicherheitsgründen mehr von einem solchen Cutter. Nun, nicht umsonst habe ich es bei Ali bestellt - lass es funktionieren! Aber es ist wirklich gut für Silikon- und Teflon-Teppiche, wenn Sie etwas schneiden und darauf schneiden müssen.

TanyaJa, ich denke auch, wenn Sie einen schoneren Geschmack wünschen, müssen Sie den "reichen" Teil - Zucker und Butter - leicht reduzieren.
FaridaJa, es gibt keine Säure, es ist nicht einmal im Rezept "Finnische Roggen-Sauerkuchen" enthalten, obwohl Sauermilch und das Wort "sauer" im Namen vorhanden sind. Diese Roggenkuchen sind dem Brot nicht sehr ähnlich, und wenn Sie auch Rosinen wie Inna hinzufügen, stellt sich heraus, dass sie dem Lebkuchen im Geschmack näher kommen!

muss versuchen.

Einfach, was man "gekämmt" nennt
Aber es stellte sich heraus, dass mir das Roggenmehl ausgegangen war, also backte ich den Kuchen aus Vollkorn und braute auch Roggenmalz. Die Situation stellte sich wie folgt heraus:

200 ml Kefir
1 EL / l mit einem Haufen Hw / Malz + 4 EL / l kochendem Wasser
2 EL / l Grieß
4 Esslöffel Gemüse / Öl (1 Esslöffel Oliven + 1 Esslöffel Senf + 2 Esslöffel Sonnenblume)
3/4 h / l (aus einer Brotmaschine) Zucker
3/4 TL Salz
180 g Vollkornmehl
2 h / l Backpulver
0,5 h / l Soda
Kreuzkümmel zum Bestreuen

23 Minuten in der Prinzessin auf Papier mit einem Gitter darunter gebacken. Der Teig wird in Vollkornmehl gerollt. Nach dem Entbeinen klebte es überhaupt nicht (ich schmierte meine Hände nicht mit Öl), ich legte das Brötchen in den Ofen und streckte es mit meinen Händen auf Papier, d = 25 cm. Ich schmierte die Oberseite mit Stärkewasser und bestreute sie mit Kümmel. Das Backaroma war verrückt. Der Kuchen ist so leicht, porös, man nimmt ein Stück und es ist schwerelos.
Ich denke, Zucker kann überhaupt von hier entfernt werden, in Struktur und Geschmack ähnelt er irischem Sodabrot, ich habe mich perfekt für einen Borschik entschieden.
Wie es das Glück wollte, setzte sich der Akku in der Fotik hin, so weit nur vom Telefon entfernt, ist es schade, dass die Krümelstruktur nicht sehr sichtbar ist, aber so porös. Wenn während des Ladevorgangs noch etwas vom Kuchen übrig ist, füge ich ein Foto hinzu.

[Tanyusha]

Tanyusha, großartig !! Ich wartete immer noch darauf, dass jemand diesen Vollkornteig probierte! Wir haben es nicht in Geschäften in der Nähe ...Ich habe es nur ein paar Mal gebacken und sogar diesen Keks - ich kann keine Erfahrung damit sagen! Danke für das ausführliche Rezept!

In Struktur und Geschmack ähnelt es irischem Sodabrot, ich habe mich perfekt für Borschik entschieden.

Auf die gleiche Weise und ohne Zucker können Sie auch Roggenbrot essen!

[Yul]

Yul, das ist für dich ! Der Teig ist wirklich Universal-"akzeptiert" alle Zusätze, Änderungen, die Hauptsache ist, die Hauptkomponenten - Kefir + Grieß + Butter + Backpulver, alles andere - für das zu lassen, was Sie genug Fantasie haben, wenn Sie etwas Süßes wollen, wenn Sie nichts Süßes wollen, geben Sie bitte Brot. Im Allgemeinen werden wir über das Rezept verspottet, wer in was viel ist, aber wie interessant.

Roggenbrot ist ebenfalls möglich

Sie müssen Mehl holen, aber wir haben Regen und Kälte

[Flip-Flop-Torte]

Im Allgemeinen verbannen wir das Rezept, wer was kann, aber wie interessant

Aha! Heute habe ich mich auch über ihn lustig gemacht! Oder ist es über mich!
Ich hatte Flip-Flop-Torte mit Hackfleisch. Für solche Kuchen gibt es viele verschiedene Optionen: mit Hühnchen, Fleisch, Pilzen - in der Mitte, von den Rändern der Form eingerückt, wird die Füllung platziert und oben ein Kuchen aus Teig (beliebig). Der Kuchen sollte einen größeren Durchmesser als die Füllung haben. aber auch nicht an den Seiten der Form anliegen, um den fertigen Kuchen bequem herauszunehmen. Und dann drehen Sie das Formular um und die Füllung wird in einem "Teller" Teig erhalten.
Nun, nach diesem Prinzip wurde mein Kuchen gestartet. Es war notwendig, schnell etwas für die Suppe zu finden, nichts Besseres wurde erfunden, es gab keine Zeit und es gab nicht viel Hackfleisch. Da der Kuchen als Formwandler mit einer vorgefertigten Füllung konzipiert war, begann ich sofort mit der Füllung - ich legte die Form in die GF, schaltete sie maximal ein, goss 2 EL ein. Esslöffel Öl. Während sie zwei Zwiebeln hackte, erwärmte sich das Öl. Ich warf die Zwiebel hinein, schloss den Herd, mischte sie nach 10 Minuten, würzte sie mit Salz, Pfeffer, warf das Hackfleisch hinein, mischte erneut und schloss. Nach 5 Minuten schaltete sie den Herd aus, fügte einen Löffel Sauerrahm hinzu, ein wenig Grün, gemischt, bewegte die Füllung in einem Kreis von den Rändern der Form in die Mitte. Parallel dazu wurde während der Vorbereitung der Füllung der Teig hergestellt. Ich habe nur 2 Esslöffel Butter in den Teig gegeben, um den Fettgehalt des gefüllten Teigs auszugleichen. Alles andere ist wie gewohnt. Ich knetete, platt und ... hier stellte sich die Frage - wie man den Kuchen auf die Füllung überträgt! Ich habe versucht, es vom Teppich zu werfen, nun, ordentlich, es ist mir nicht gelungen - ich hatte nicht genug Geschicklichkeit, eine Kante ist aufgedreht, ich musste es korrigieren ... Es ist okay, natürlich wird es immer noch der Grund des Kuchens sein. Es ist trotzdem zu sehen, dass es besser ist, es auf einem dünnen Brett zu formen, damit es bequemer ist, es abzubürsten, ohne es zu beschädigen ...
20 Minuten mit einem Fladenbrot gebacken, 180 gr. + 5 ein aus aus. Herd. Dann erwartete mich ein weiterer Hinterhalt. Dreh den Kuchen um. Es scheint nichts kompliziertes zu sein, lege einen Teller darauf und voila. Eh ... Auf dem Foto stellte sich heraus, dass die Oberseite des gebackenen Kuchens rissig war - dies ist das Ergebnis eines erfolglosen "Coup", den ich vergessen hatte, sofort mit einem Spatel im Kreis unter die Ränder zu gehen, da sie, obwohl sie stellenweise leicht gebraten waren, nicht hinter der Form zurückbleiben wollten ... dass sie vor dem Putschversuch Nr. 2 dieses Foto gemacht hat. Es ist gut, dass die Risse nicht tief sind, sonst hätte es den Kuchen zerrissen, dann hätte es sicherlich als erfolgloser Versuch angesehen werden können! Okay, Erfahrung auch! Die Hauptsache ist, dass der Kuchen all diesen Mobbing mit Ehre standhielt und diejenigen, die aßen, nichts bemerkten. So habe ich mit diesem Test eine "Fleisch" -Version bekommen! Du hättest es feststecken können - es stellte sich als sehr üppig heraus!

[Yul]

Wow, das ist super "Spott"! Yul, nicht verleumden, ein herrlicher Kuchen stellte sich heraus! Ich habe gerade süße Schalthebel gebacken, und ich würde nicht einmal mit Fleischfüllung raten. Also bringe ich es auch zum Sparschwein!

Ich hatte heute keine Zeit, Brot zum Mittagessen zu backen und machte einen Kuchen nach diesem Rezept, es hat mir gefallen - es war schnell und lecker!
Vielen Dank!
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[Tanya]

Tanya, Vielen Dank!
SvetlanaIch bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat! Toller Kuchen! Vielen Dank für Ihr Feedback!

[Julia]

Ist das Rezept noch nicht in den Gewinnern der Woche?!?

Es ist einfach ein super Rezept, Julia

[Irina]

IrinaVielen Dank für die Anerkennung des Rezepts! Mir ist es sehr angenehm! Es gibt viele interessante Rezepte für die Woche, es gibt nicht genug Medaillen für alle!

Und auch ich hätte für dieses Rezept gestimmt, es ist einfach einzigartig und vor allem ohne Eier, und das Backen wird nicht langweilig, ich weiß nicht, wie es mit ein paar Tagen ist (ich konnte nicht so viel aushalten), und am zweiten Tag war es genauso weich.

Jetzt tranken sie Tee mit einem Vollkornkuchen, machten daraus Butter, schnitten ihn quer und legten ihn mit Käse. Freude!

Ja, auch ein Rezeptkonstrukteur: Welche Art von Kuchen Sie auch wollen, sammeln Sie diese

Genau

Morgen werde ich auch den sensationellen Kuchen probieren! Sie liegt diese Woche voll im Trend! Ich konnte das Wochenende kaum erwarten!
Und ihr Mädels, es gab schon so viele VARIANTOFFF, dass ich nicht weiß ~ Wie soll ich anfangen, aaaaa !!!

[Tatyana]

Tatyana, InnaMädchen, danke für deine freundlichen Worte, aber je weiter, desto mehr wird dieser Teig das Ergebnis gemeinsamer Kreativität! Und deins auch! : a-kiss: Alle Optionen und Experimente haben dazu beigetragen, das Rezept auf eine neue Art und Weise zu betrachten. Jetzt können Sie bereits verstehen, wie viel Sie investieren müssen, um genau zu wissen, was Sie von dem geplanten Kuchen erwarten können: ob es sich um Brot oder Lebkuchen handelt!

Und ihr Mädels, hier sind so viele VARIANTOFFF

mamusiIch hoffe, dass Sie unter ihnen bereits etwas nach Ihrem Geschmack finden können! Oder etwas Neues komponieren!

Yulechka, die es gestern mit sonnengetrockneten Tomaten gebacken hat, hat ihr noch besser gefallen als mit Rosinen. Ich habe alles nach den Regeln gemacht, mit Soda und Maismehl. Nochmals vielen Dank für das Rezept. Sie machte ähnliche Kuchen, aber ohne Grieß und in einer Pfanne gebraten. Dieser wurde im Ofen gebacken, es gibt keine Pizzaöfen, sehr lecker!

[Olenka]

OlenkaIch bin sehr froh, dass mir das Teigrezept gefallen hat! Danke für das Foto! Ein wunderbarer flauschiger Kuchen stellte sich heraus!
Ja, sogar aus einem Teig können Sie Ihre eigene Version dieses Kuchens finden, die mehr nach Ihrem Geschmack ist!
Ich habe auch oft gebratene Kuchen mit Sauermilch und Soda gemacht, aber mit der Zugabe eines Eies, ohne dieses, stellte sich der Teig als etwas gummiartig heraus, aber ich habe auch nicht versucht, ihnen Grieß hinzuzufügen!

Yulechka, ich werde auch hier einen Fotobericht werfen! Heute bei der Prinzessin gebacken, zuerst aufgewärmt. 20 Minuten. gebacken. Mehl c / s + halb und halb. Mit Käse bestreut.
Der Test ging mit einem Knall los!) Ich werde oft kochen. Ich werde alle Optionen ausprobieren! Vielen Dank!





Ich fügte sowohl Backpulver als auch Soda hinzu. Panieren ~ Maismehl!
Mit Kürbiscreme ~ Suppe gegessen!
Freude!

Ich werde auch hier einen Fotobericht werfen!

Rita und das zu Recht !! Solche Schönheit kann nicht verborgen werden!

Der Test ging mit einem Knall los!) Ich werde oft kochen. Ich werde alle Optionen ausprobieren!

Fein!! Wir warten auf neue Berichte !!!

Zum Abendessen backte ich die Tortilla erneut, fügte etwas Maismehl hinzu und reduzierte die Menge an Backpulver auf 1 TL. Sie löschte das Soda mit Essig. Ich habe eine erhöhte Wahrnehmung von Soda im Test, also habe ich mich entschlossen zu experimentieren. Jene hundert stellte sich heraus, gut, weich.

[Irina]

Irinaund Sie können mit Backpulver und Soda nach Ihrem Geschmack experimentieren, wie auch mit den übrigen Zutaten des Rezepts!

Der Teig ist gut und weich.

Das ist das Wichtigste!

[Yuliya K.]

Yuliya K.und hier ist meine Prinzessin Pizza.
Heute auf Serum + 2 Esslöffel Sauerrahm auf ein Volumen von 200 ml.
Mehl / e.
Bedienen Sie sich!

[mamusi]

mamusiWas für eine üppige und leckere Pizza! Also füge ich jetzt auch Molke aus Hüttenkäse nach Ihrem Rezept hinzu

[Dame Inna]

Dame InnaVielen Dank, die Pizza war ein Erfolg und ich mochte die Geschwindigkeit des Prozesses. Sie müssten sich für Kefir entscheiden, aber es gab Molke zur Hand und saure Sahne ... schon nachdenklich. Das Rezept ist also universell!

[mamusi]

Hier ist meine Prinzessin Pizza

mamusi, klug !! Tolle Pizza !!

Sie müssten sich für Kefir entscheiden, aber Molke war zur Hand, na ja, und saure Sahne ... so nachdenklich

Der richtige Ansatz !!! Warum Kefir nachlaufen - wenn Sie etwas zu ersetzen haben, fügen Sie gleichzeitig gelangweilte Produkte hinzu!

Das Rezept ist also universell!

Genau!

Das Rezept ist also universell!

Jeder, der diesen Teig probiert, kommt zu dieser Meinung
Ich ging zum Computer und ließ klarere Bilder von meinem Vollkornkuchen fallen.Und ich kam auch auf die Idee, dass ich das nächste Mal ein wenig Balsamico-Essig hinzufügen muss, um Pikantheit und einen schoneren Geschmack zu erzielen.



Eine schicke Brotoption für diejenigen, die Hefe und Eier nicht vertragen!

[Tanyusha]

Tanyusha, die Krume sieht einfach fabelhaft aus !!

Und ich kam auch auf die Idee, dass ich das nächste Mal ein wenig Balsamico-Essig hinzufügen muss, um Pikantheit und einen schoneren Geschmack zu erzielen.

Aber die Wahrheit ist ein vernünftiger Gedanke!

Die Krume sieht einfach fabelhaft aus

Ja, auf Brot

[Tatyana]

TatyanaVielleicht ein bisschen Malz?
Und hier für meinen Teil möchte ich es mit einer für den Winter zubereiteten Apfelfüllung in Dosen "für Chuchelkas" Kuchen testen ...
Seine (Füllung) ist immer noch ein Dutzend! Wir waren nicht gierig und ernteten ... aber im Garten reifen neue Äpfel ...
Also ... wenn etwas Wertvolles herauskommt, melde ich mich.

[mamusi]

Tatyana, vielleicht ein bisschen Malz?

mamusiAlso habe ich es dort
Hefefreier Teig auf Kefir für schnelle Kuchen und Pizza Nr. 56

Wenn sich etwas Wertvolles herausstellt, werde ich berichten.

Es wird definitiv klappen, mit einem Apfel wird es endlich Sterblichkeit geben

200 ml Kefir
1 EL / l mit einem Haufen Hw / Malz + 4 EL / l kochendem Wasser
2 EL / l Grieß
4 Esslöffel Gemüse / Öl (1 Esslöffel Oliven + 1 Esslöffel Senf + 2 Esslöffel Sonnenblume)
3/4 h / l (aus einer Brotmaschine) Zucker
3/4 TL Salz
180 g Vollkornmehl
2 h / l Backpulver
0,5 h / l Soda
Kreuzkümmel zum Bestreuen

Ahaaaa! Ich sehe Irgendwie habe ich es nicht sofort bemerkt!

Und hier bin ich meinerseits Taksazzat, ich möchte Tests mit Apfelfüllung durchführen

Wow! In der Tat hat es noch nie einen solchen Test gegeben! Wir warten!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Julia, ich bin zurück mit Pizza! Ich bin nicht überglücklich über deinen Test!
Apfelkuchen hat heute nicht geklappt. Ich plane morgen.
Aber Pizza ~ ist auf Wunsch der Arbeiter heute vegetarisch und diätetisch (da es auf Mehl der 2. Klasse basiert, enthält es nur ein Drittel des Premiummehls)
Das Interessanteste ist, dass der Geschmack reichhaltig ist, also Brot und Rose perfekt! Straight Fluff!
Hier ist der Beweis ~ Überzeugen Sie sich selbst, was für eine Krume !!!

[mamusi]

mamusi, Rita, die Krume ist wirklich beeindruckend !!! Im Aussehen kann man nicht einmal sagen, dass der Teig nicht vollständig aus Premiummehl besteht! Es stellte sich als sehr flauschig heraus! Und wenn der Geschmack auch reich und fertig ist, ist es doppelt wunderbar !!! Ich bin froh, dass ich den Teig mag !!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Julia, vielen Dank für den Teig! Ich habe heute die einfachste Option gebacken - nur einen Kuchen. In der Tat stellte sich heraus, dass der Kuchen schnell und sehr lecker war. Ich habe es in einer Pfanne gebacken, was den Prozess weiter beschleunigte. Foto, leider nein, aber die Krume ist porös, locker. Der Geschmack ist sehr fertig. Ich werde auf jeden Fall den Ofen fortsetzen! Und mit Füllstoffen auch. VIELEN DANK

[Svetlana]

Svetlana, Danke für den Tipp !! Ich bin sehr froh, dass mir sogar ein einfacher Kuchen gefallen hat! Ich denke, ich werde es mit Füllstoffen genauso mögen!
Und ich habe heute - Roggenfladenbrot "Borodinskaya"
Inspiriert von Tanyas "Brot" -Kuchen Vollkornmehl beschlossen heute, einen Roggenkuchen aufzurühren, auch mit der Zugabe von gebrautem Malz. Anstelle von Kefir gab es Joghurt mit einer sehr anständigen Säure, aber trotzdem habe ich auch Balsamico-Essig hinzugefügt!
Da ich genau 250 ml Joghurt übrig hatte, kam meine Ausrichtung folgendermaßen heraus:
250 ml Kefir (saure Sauermilch)
3 Teelöffel (mit einer Folie) Malz + 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander + 5 EL. Löffel kochendes Wasser - vorbrühen.
1 Teelöffel mit einer Folie dunklen Honigs
3 EL. Löffel Grieß
3 EL. Esslöffel Butter (etwas weniger als üblich, um einen "Brot" -Geschmack zu erzielen)
1 Teelöffel (unvollständiger) Balsamico-Essig (wenn Kefir überhaupt nicht sauer ist, ist es durchaus möglich und voll)
1 Teelöffel feines Salz
250 g Roggenmehl
1/3 Teelöffel Backpulver
2 TL Backpulver

Um Honig besser in Kefir mit Grieß zu verteilen, mischte ich ihn zuerst mit gebrühtem Malz und ließ etwas von dieser Masse zum Rasieren oben drauf. Ich fügte den Essig zusammen mit dem Malz hinzu. Der Teig erwies sich als dick, aber viskoser als gewöhnlich, dennoch ist es durchaus möglich, ihn mit öligen Händen zu formen. Für ein glatteres Aussehen habe ich Maisstärke für das Formbett gewählt, aber es ist durchaus möglich, mit Roggenmehl zu arbeiten, es ähnelt "Roggenkanten".
Vor dem Rasierpinsel habe ich aus Sicherheitsgründen mehrere Löcher gemacht, damit der Kuchen nicht anschwillt. Die Tortilla erwies sich als nicht sehr hoch, da sie etwas größer war, aber für Sandwiches ist sie noch besser!
Er brannte insgesamt 25 Minuten in der GF - zuerst 10 Minuten für 180, dann 195 und 5 Minuten frei. Herd. (Nächstes Mal werde ich versuchen, es auf 195 zu setzen).Am Ende des Backens war das Aroma von Borodino-Brot bereits voll spürbar! Der Geschmack der fertigen Krume ist auch ähnlich! Es stellte sich heraus, dass es etwas feuchter war als gewöhnliche Weizenkuchen, aber es sieht wirklich aus wie Semmelbrösel! Und der Geschmack ist teuer! - einfach toll! Ich packte mehrere Stücke gleichzeitig. Sehr lecker! Und im Gegensatz zu irischem Sodabrot - nicht das geringste bisschen Soda! Aber Roggenbrot hatte eine fast unmerkliche leichte Säure, und der Geschmack erwies sich dank Malz, Koriander und Balsamico-Essig als reicher.
Dieser Kuchen ist also nicht mehr gleich Brot, es ist schon Brot!
Ich schneide den Kuchen, heiß und kalt, auf dem Foto ist der Unterschied in den Schnitten spürbar. Obwohl das Foto natürlich das wirkliche Erscheinungsbild des Kuchens bis zur Unkenntlichkeit verzerrte ... Es war aufgrund des bewölkten Wetters nicht möglich, normal zu fotografieren. Die Bilder sind sehr erfolglos: Jetzt ist es dunkel, dann ein ganz anderer Farbton des Kuchens!

[mamusi]

mamusiDie Krume unter der Pizza ist großartig, nur flauschig. Wir warten auf Apfelkuchen!

Yulwie schön Sie sind. Nun, wir müssen Roggenbrot. Ich habe keinen Zweifel daran, dass das, was ich geknackt habe, immer noch heiß ist. Der Schnitt ist großartig.
Hören Sie sich an, was wir aus diesem Test noch nicht gebacken haben. Ich kann mich nicht einmal daran erinnern, welches andere Rezept sie hier so "otkolyatsya" waren.

Tanya, danke !! Infiziert mit meinem Brotkuchen !! Ja, es hat sowohl heiß als auch warm geknackt, ich konnte nicht widerstehen, sehr lecker! Ich bin nicht einmal zum restlichen Kuchen gekommen - "Ziegel" heute - ich habe Brot gegessen !!!

Was haben wir noch nicht aus diesem Test gebacken

Wir warten auf Apfelkuchen!

Kuchen mit süßen Füllungen wurden noch nicht gebacken, aber es sieht so aus, als müssten wir anfangen!

Kein Kuchen kann mit frisch gebackenem Brot oder Fladenbrot verglichen werden!

Roggenfladenbrot "Borodinskaya"

entschlossen wegnehmen!

[Julia]

Julia, großartig! Ich habe meinen nächsten Plan vorweggenommen! Ich habe auch versucht, alles Borodinsky nachzuahmen, Koriander einzuschenken, aber ich habe nur an einem Roggenkuchen mit Rosinen "gehangen")))
Übrigens, wenn jemand plötzlich vergeblich nach Malz sucht: Jetzt verkaufen sie in "Pyaterochka" Kwas-Würzekonzentrat von RASPAK in einer weichen Verpackung (Metro hat es auch, es ist billiger). Das einzige Schade ist, dass es in normalen Läden nur im Sommer "Sauerteig" verkauft wird.

[Inna]

in gewöhnlichen Läden wird es nur im Sommer "Sauerteig" verkauft)

InnaSie wissen nicht, dass wir mit ihm Brot backen

[mamusi]

mamusi,
InnaNun, also sind wir hier in einem Kreis von Ideen und werfen sie !! Ich habe mich nach Ihrer "diätetischen" Methode auch dazu entschlossen, ein wenig Öl zu reduzieren - auf einem Brotkuchen hat es super funktioniert! Ich wollte auch "Rizhsky" imitieren, aber dort muss Roggenmehl bei Faulheit gesät werden
Ja, ich habe dieses Konzentrat auch in den Fünf gesehen! Man muss wirklich kaufen. Ich habe noch ein Pulver, aber wenn es so geht, werde ich es schnell erledigen!

Sie wissen nicht, dass wir mit ihm Brot backen

Aha!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Nun, hier ist Apple Pie wie versprochen!)
Ich bin begeistert davon.
Mehl von höchster Qualität. Füllung - Apfelfüllung für "Chuchelka Pies". Ich habe den Kuchen einfach auf Papier ausgebreitet und Äpfel darauf gelegt. Und - in der heißen (!) Prinzessin 20 Minuten backen. Unten (erforderlich) - Teflonnetz (ich habe es doppelt - ich nehme es nie heraus)
Hier auf den Fotos ist es immer noch heiß, ich habe es nicht geschnitten, aber ich habe die Kruste absichtlich herausgesucht, um die Krume zu zeigen!
Ich werde den Schnitt unten posten ... später.




Nun, wir haben uns schon versammelt, um Tee zu trinken!)
Ich lade dich zum Kuchen ein! Bedienen Sie sich!
Das nächste Mal in diesem Kuchen werde ich auf Maismehl verzichten. Mit Weizen bestreuen ...
Maismehl ist hier etwas störend, nur ein wenig!
Aber es ist nur unanständig lecker !!!

[mamusi]

mamusi, Rita, ich kann auf dem Foto sehen - eine coole Krume !!! Super Pie !!! Kluges Mädchen !!! Hurra!!! Wir haben jetzt Apfelkuchen aus diesem Teig !!

Unten (erforderlich) - Teflonnetz (ich habe es doppelt - ich nehme es nie heraus)

Ich nehme mein Netz auch nicht heraus! Aber ich habe noch kein Double ausprobiert!

Das nächste Mal in diesem Kuchen werde ich auf Maismehl verzichten.Mit Weizen bestreuen ...
Maismehl ist hier etwas störend, nur ein wenig!

Manchmal möchte ich auch eine glattere Kruste, dann forme ich sie in Maisstärke. Ich habe auch irgendwo gelesen, dass Stärke gut dafür ist, aber natürlich ist es nur in Mehl möglich ...