Hefefreier Teig auf Kefir für schnelle Kuchen und Pizza

Danke für das Rezept! Sie backte einen Roggenkuchen mit Rosinen und Malz. Na ja, sehr lecker. Im Ofen gebacken, Temperatur ca. 200 g, ca. 20 Minuten.

[klavick]

klavick, Olya, Danke für den Tipp! Ich bin froh, dass mir das Ergebnis gefallen hat!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Julia hat heute fast Borodino Fladenbrot gebacken. Ich komme mit Danke zu dir. 50 g c / c Weizenmehl wurden zugegeben, die restlichen 200 g geschälter Roggen. Ja, plus 3 Esslöffel Hüttenkäse im Kühlschrank. Zum Teig hinzugefügt.
Und auch: Das Backpulver endete und legte nur 1,5 TL. Sprudel. Es stellte sich heraus, pusiiiistaaaya!
Auf Molke gebacken.
Geschmack !!!
alles nach deinem Rezept: Malz, Honig, Balsam. Essig, Koriander! Hausgemachte Leute aßen ihr eigenes flauschiges Hefebrot ...
Und hier bin ich! .... Ich bin mein Lepehu. Betäubt! Ich denke jedoch, dass es nachts aufgefressen wird und am Morgen verschwinden wird!
Ich habe mit sonnengetrockneten Tomaten in Olivenöl, Käse und Tee gegessen!
Alle! Jetzt werde ich oft backen!

Ritulechka, ich bin froh, dass du es probiert hast! Vielen Dank für Ihr Feedback und Ihren Fotobericht! Ich spürte sogar den Geschmack eines Roggenkuchens auf dem Foto!

Julia, die Flauschigkeit ist im Vergleich zur Vergangenheit direkt VIEL erhöht! Ich denke ~ wegen der Soda?
Aufgrund der Tatsache, dass der Grieß bei mir stand und heute etwas länger anschwoll?
Aber das macht nichts. Das Ergebnis ist großartig. Wie sprunghaft gerade!
(Hat der Quark zur Lockerung und Zärtlichkeit beigetragen?) Also kann ich es immer sagen ... kein Problem!

Ritul, ich denke es liegt am Soda! Obwohl vielleicht alles andere zusätzlich gespielt hat! Sie können nicht ohne Wiederholung für Klarheit tun!

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yulechka, ich berichte über Fladenbrot "fast Borodinskaya".
Machte ein "Zuhause" Backpulver in einem Glas. Und ich habe beschlossen, genau nach Ihrem Rezept zu backen; 2 TL Backpulver + 1/3 TL Sprudel. Der Trick ist fehlgeschlagen. Tortilla so nicht stieg wie beim letzten Mal. Die Dicke erreicht nicht einmal 1 cm. Die Komponenten sind alle eins zu eins.

Also denke ich ... Wenn ich mit Molke backe, warum brauche ich dann Backpulver? Warum wird es benötigt (mit Zitrone), wenn es Kefir (Molke) gibt? Ich habe vorher nicht darüber nachgedacht.
Übrigens, die Kuchen auf diesem Teig sind mit Backpulver noch nie so stark aufgegangen wie damals, als er überhaupt nicht zu Hause war und ich reines Soda hineingegeben habe.
Aber!!!!
Für die Reinheit des Experiments sollten Sie es erneut versuchen!
Melken Sie dieses, ich werde es noch einmal mit Soda versuchen. Ich spiele mit deinem Test, Yul!

beendete Backpulver und legte nur 1,5 TL. Sprudel. Es stellte sich heraus, pusiiiistaaaya!

Ich denke, wenn Sie berechnen: Soda in Bezug auf Backpulver 1 bis 3 ... dann stellt sich heraus, dass 1 TL. Genug Soda. Also denke ich.

Für die Reinheit des Experiments sollten Sie es erneut versuchen!

Komm schon, Rituel!
Rituyla, und mein Serum ist von dem Wort überhaupt nicht sauer. Sie kann einfach nicht mit Soda alleine fertig werden!

Sie kann einfach nicht mit Soda alleine fertig werden!

Julia, wann ist es auf Kefir?
Und dann ... fügen wir Balsamico-Essig hinzu. Zusamenfassend. Ich werde mein Guthaben suchen und finden!

Ich werde mein Guthaben suchen und finden!

Rituyla, ich werde warten!

Immerhin fügen wir Balsamico-Essig hinzu

Nun ja, Sie haben Recht. In diesem speziellen Kuchen können Sie wirklich nur Soda machen

[Yuliya K.]

Yuliya K., Yulechka, und hier verwöhne ich mich mit Pizza!
Es heißt "Pizza allein zu Hause"
Cool. Schauen Sie, wie viele Rüben Sie gebettelt haben! Mehl halbiert mit c / z.
Ich tröste mich, dass es diethischer ist, sagen sie!)))

Wow!! Was für eine malerische Pizza - kein Wunder, dass die Hälfte weg ist!

diEthisch sagen sie!

Nun, das Wichtigste ist nützlicher !!

Ja, ich habe auch Zababahala Cabbage Pie auf Ihrem Teig, aber im kleinen Multikocher von Panasik gebacken.
Ich habe es noch nicht ausprobiert, ich weiß nicht, welcher Geschmack. Es lohnt sich kalt zu werden.

Da ist er...

Ritulya, na ja, du gibst !! Sowohl Pizza als auch Kuchen !!

Ich werde zu viel essen ... und jung sterben!)



Es ist langweilig, Yul Regen strömt wie ein Eimer, aber mit starkem Wind. Du kannst das Haus nicht verlassen. Also habe ich Spaß.
Sie zog sich aus der Küche und ging, um einen Film anzusehen. Ein bisschen gut!

Regen strömt gerade aus einem Eimer, aber mit einem starken Wind. Du kannst das Haus nicht verlassen

Natürlich ist es bei solch einem Wetter das Beste - Kuchen zu backen und einen Film anzusehen!

Der Teig nach dem Rezept des Autors, die Füllung der Oliven, Käse, italienischen Kräuter, in Form eines Kuchens anstelle von Brot, von der ganzen Familie DANKE, sie forderten insgesamt Nr. 4 für jeden solchen Kuchen, die Hitze vom Herd störte niemanden

[Lantana]

Lantana, froh, dass die Familie den Kuchen geschätzt hat! Vielen Dank für Ihr Feedback!

[Yuliya K.]

Yuliya K.Gestern wurde meiner Frau ein Klon (?) des Pizzabäcker Princess für DR überreicht. Heute konnte ich nicht widerstehen und arrangierte Seetests für das Gerät mit Ihrem Basistest mit einigen erzwungenen Änderungen (es war keine Zeit, in den Laden zu gehen). Anstelle von Kefir habe ich Sauerrahm mit Milch anstelle von Maismehl - Grieß verwendet. Als Füllung habe ich fein gehackte Zwiebeln, Hähnchenfilet, Pilze, hausgemachte Sahnesauce und geriebenen Poshekhonsky-Käse auf den Teig gegeben. Substrat - Backpapier. 20 Minuten bei maximaler Leistung und 10 Minuten gekühlt im geschlossenen Zustand ... Frau, Tochter und Freund der Frau mit Tochter geschätzt. Ich habe es kaum geschafft, ein Foto zu machen.
Vielen Dank für das einfache und leckere Rezept!

[Anatoly]

Anatoly, tolles Ergebnis! Dem Foto nach zu urteilen, waren die Tests erfolgreich - der Bruder der Prinzessin hat nicht enttäuscht!

mit einigen erzwungenen Änderungen (es war keine Zeit, in den Laden zu gehen)

Es ist unser Weg! Danke für den Fotobericht!

Hallo, der Teig hat mir sehr gut gefallen, danke für das Rezept! Wird für Pizza verwendet. Die Pizza hat uns nicht gefallen, aber der Teig war sehr interessant. Einfach und schnell zuzubereiten, nach dem Backen locker. Ich möchte die in der Diskussion aufgeführten Kuchen probieren. Besonders interessiert an "Borodino".

Ich bin sehr froh, dass mir der Teig gefallen hat, obwohl die Pizza davon eher für Liebhaber einer flauschigen Basis geeignet ist. Borodino und Kuchen von cz sind meiner Meinung nach ein würdiger Ersatz für Brot. Natürlich müssen Sie versuchen, da es Ihnen gefallen hat, werden Sie wahrscheinlich eine geeignete Option für sich selbst finden, oder vielleicht werden Sie Ihre eigene finden!

Cooler Teig, muss ich sagen ... Pizza gemacht. Der Sohn fragte: Wie haben Sie den Teig aus Brei gemacht, wenn er nicht da war?
Der Kuchen ist super lecker, es hat mir gefallen. Es ist notwendig, den nächsten zum Beispiel mit einem Apfel aufzurühren ... und dann mit Kartoffeln zu backen ... Im Allgemeinen werde ich morgen weitermachen. Auf jeden Fall eine gute schnelle Option!

[Katerina]

Katerina, Danke für den Tipp! Es ist gut zu hören, dass der schnelle Kuchen gut schmeckte und mich dazu brachte, verschiedene Optionen mit diesem Teig auszuprobieren!